Fazendo chantilly para vegans

sobremesas vegan abundam, mas muitos não têm a mousse prazer suave e alegre. Com esta receita, sobremesas vegan, como cheesecake, milkshakes e pão francês, pode ter o sabor rico, cremoso que completa um prato. O segredo para fazer chantilly para vegans está em leite de coco.

ingredientes

  • 2 latas de 13 1/2 oz de leite de coco, cheio de gordura e refrigerado
  • 1/3 xícara de néctar de agave
  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo
  • extrato de baunilha 1 colher de sopa

passos

1
Coloque o leite de coco, néctar de agave, as lâminas de seu misturador elétrico e sua bacia de metal no freezer por 15 minutos.
  • 2
    Despeje leite de coco frio na tigela fria.


  • 3
    Usar uma espátula de borracha para remover o creme da parte inferior das latas e lugar na tigela.


  • 4
    Com uma batedeira de alta velocidade, bata o leite de coco por cerca de 5 minutos, ou até muito fofo. A mistura deve formar picos moles para levantá-la.
  • 5
    Adicionar por colheres de sopa de baunilha, néctar de agave e farinha e continue batendo. Continua a testar o sabor e textura.


  • 6
    Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira a mousse na geladeira por 2 a 3 horas antes de servir. Este processo de resfriamento permite que endurece mousse.

    • dicas

    • É importante usar o leite de coco com gordura integral nesta receita, porque o teor de gordura do leite ajuda a endurecer a mistura como os morcegos.
    • Você pode adicionar menos açúcar para esta receita se você gosta de chantilly menos doce. Alternativamente, em vez de usar néctar de agave, você pode substituir edulcorante granulado de frutas, datas, açúcar, xarope de bordo puro, xarope de malte ou xarope de arroz integralmente todos estes são saudáveis ​​para vegans. Para o açúcar granulado, buy em pó é evitar crocante bits em sua chantilly. Se você não consegue encontrar pulverizado, você pode colocá-los no processador de alimentos até que se tornem pó.
    • Se você não tem uma tigela de metal que você pode usar uma tigela de vidro apenas certifique-se arrefecer o suficiente para mantê-lo frio, enquanto batendo a mistura.
    • A razão pela qual o metal é melhor neste caso é, pois tende a arrefecer mais rapidamente do que o vidro. Se você se lembrar de colocar o seu recipiente de vidro na geladeira algumas horas antes de iniciar esta receita, você provavelmente vai obter os mesmos resultados.
    • Se você tiver uma batedeira, você pode usar um batedor de arame.
    • Se você quiser fazer chocolate chantilly, adicione uma colher de chá de cacau em pó e 3 colheres de chá de adoçante mais.
    • Se você quer se preparar canela chantilly, adicione 3 colheres de chá de canela à mistura.
    • Para uma adição mais floral e delicado, tente adicionar uma colher de chá de água de rosas ou água de flor de laranja para o chantilly na fase final de shake.
    • É importante que você cubra a tigela com filme plástico antes de arrefecimento chantilly na geladeira antes de servir para evitar mousse absorver sabores fortes do frigorífico.

    Coisas que você precisa

    • abridor
    • tigela média Metal, refrigerados
    • espátula de borracha
    • misturador elétrico (ou batedor de arame)
    • filme plástico
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