Como brócolis parboil

Parboil é o ato de cozinhar parcialmente algo para o seu tempo de cozimento será mais curto, adicionando a uma receita. Enquanto brócolis tende a cozinhar rapidamente, pode ser útil saber como sancocharlo para algumas receitas.

ingredientes

• Brócolis.
• Sal.

passos

1

Prepare brócolis. Lavá-lo, cortar e secar antes de usar.

2

Prepare uma panela com água. Ferva a água e adicione um pouco de sal na mesma.

3

Coloque gelo em uma tigela grande. A água de gelo vertida no resto do recipiente. Coloque esta tigela de perto para que você possa alcançá-lo rapidamente.

4

Coloque brócolis em água fervente. Cozinhar por 2 minutos ou apenas porque você informe o seu tempo de receita.

5

Leve-o para fora do pote. Use uma pinça ou um filtro para remover o brócolis rapidamente.

6

Coloque-o na tigela de água gelada. Isso dará um "choque" para que cessem imediatamente brócolis e deixe cozinhar mais.

7

Uma vez que tenha arrefecido, drenos de água de gelo e deixar o brócolis no coador pronto para uso.

8

Use-o na receita de sua escolha.

dicas

• Mantenha a tigela com água gelada nas proximidades para agilizar o processo de choque térmico.
• Cozinhe no vapor brócolis é muito melhor, porque ajuda a preservar suas vitaminas, que podem ser dissolvidos em água.

Coisas que você precisa

• Olla.
• Água.
• Pinças.
• Bowl.
• Coador.