Como se preparar quinoa

3 Métodos:

Cozinhe em uma panelaCozinhe em uma panela de arrozCozinhar no forno

Quinoa é também conhecido como arroz pequeno Peru. Os Incas foram tratar a planta como se fosse sagrado, a que se refere a quinoa como "mama chisaya" ou "mãe de todos os grãos". Por tradição, o imperador Inca semearam as primeiras sementes da temporada com "utensílios de ouro" Quinoa é rica em proteínas e é muito mais leve do que outros grãos. É muito mais fácil de preparar do que arroz e está rapidamente ganhando popularidade, especialmente no círculo dos vegetarianos que valorizam seus altos níveis de proteína.

ingredientes

  • 1 xícara de quinoa
  • 2 xícaras de água (ou caldo)
  • O azeite de oliva a gosto (opcional)
  • 1/2 colher de chá de sal (opcional)

método 1Cozinhe em uma panela

1

grãos de quinoa lava com água. Você pode pular esta etapa se você comprou prewashed quinoa in a box. Se você tem espinhas, você terá que colocá-los em uma peneira ou um pano fino e colocá-los em água corrente suficiente para alguns minutos. Este passo é necessário para remover a saponina, o que dará um sabor amargo ao quinoa, se não a lava.

2

Tuesta quinoa em uma panela (opcional) Coloque um pouco de azeite em uma frigideira em fogo médio. Adicione o quinoa e cozinhe por um minuto. Isso fará com que os quinoa dispensar seu sabor de noz.

3

Cozinhe a quinoa. Coloque duas partes de água ou caldo para uma parte quinoa em uma panela em fogo médio-alto e leve para ferver. Cubra com tampa e abaixe o fogo. Ferva em fogo baixo por 15 minutos ou até que os grãos se tornar germe translúcido e branco formam um quinoa grão espiral visível fora.

  • Certifique-se de que o germe é Ao dente como colar. Quinoa vai continuar a cozinhar por alguns momentos, mesmo depois de o fogo serve.

4

Remova o quinoa do fogo e deixe descansar coberta por 5 minutos. Isto lhe dará tempo para absorver toda a umidade no pote.

5

Descobrir a panela e retire a quinoa com um garfo. Quinoa deve ser leve, macio e assumir que vai ver as sementes de distância a partir da semente.

6

Servir. Os quinoa preparados deve ser servido imediatamente para manter o seu valor nutricional e bom gosto. Sirva com:

  • Ele ignorado arroz, quinoa utilizar como um substituto para o arroz.
  • curry
  • Carne cozida
  • Em uma salada
  • Virtualmente qualquer combinação que você pode pensar!



método 2Cozinhe em uma panela de arroz

1

quinoa copo de lava em uma peneira fina em água fria. Se você comprou quinoa embalada, este passo não é sempre necessário, mas é melhor prevenir do que remediar.

2

Coloque a quinoa em uma panela de arroz. Uma opção é para brindar o quinoa antes de colocá-lo na panela de arroz. Leia etapa 2 do Método 1 para ler as instruções.

3

Adicionar duas xícaras de sal líquido e ½ colher de chá na panela de arroz. Você pode usar tanto a água, caldo de galinha, carne ou legumes.

4

Cozinhe por cerca de 15 minutos. Um pouco de arroz tem mais outros do que a simples opção de "cozinhar" opções. Se este for o caso, tente usar a opção de cozinhar arroz branco.

5

Quinoa deixe descansar por 5 minutos. Removê-lo com um garfo e sirva.

método 3Cozinhar no forno

1

Pré-aqueça o forno a 180 ° C (350 ° F). Coloque a cremalheira no meio do forno.

2

Lave a quinoa bem em uma peneira fina em água fria.

3

Em uma panela média, aqueça o óleo 2 colheres de sopa vegetal em fogo médio-baixo.

4

Adicione as cebolas, pimentas, cogumelos ou qualquer outro vegetal ou erva de sua escolha para a panela (opcional). cebola Cozinhe até translúcido, não queimado. pimentas Suda ou legumes com cebola.

5

Verifique a quinoa e sal na panela, mexa até que tudo esteja completamente incorporada. Não deve demorar mais de 30 segundos.

6

Adicione uma xícara de caldo de carne e um copo de água para a panela, faça-a ferver em fogo médio.

7

Quando ferver, desligue a quinoa para uma assadeira de 20 x 20 cm. Quinoa distribuído uniformemente e cobrir completamente a bandeja com papel alumínio.

8

Cozinhe a quinoa no forno durante cerca de 20 minutos ou até a maior parte do líquido tenha evaporado.

9

Remova a bandeja de papel alumínio, adicione o queijo e outros temperos e trazê-lo para assar por cinco minutos. Após 5 minutos, a quinoa deve ser completamente cozidos.

10

Servir e divirta-se!

dicas

  • Quinoa é perfeito para adicionar a sopas, saladas, quiches e hambúrgueres.
  • Quinoa germina muito rapidamente e é uma maneira muito nutritivo de comer.
  • Quinoa é sem glúten.

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