Como fazer uma cidra simples

2 métodos:

Preparação da basePreparação de levedura e início da fermentação

A cidra de maçã simples é muito simples de fazer e pode ser delicioso. Este artigo irá explicar os princípios básicos de como fazer economicamente, sem ofício ferramenta complicada descrito na maioria dos processos.

Coisas que você precisa

• Uma garrafa de refrigerante (dois litros).
• Um pedaço de filme plástico.
• ligas de plástico.
• Embudo (recomendado).

ingredientes

• Um litro de água.
• 250 ml de suco de maçã.
• Uma xícara de açúcar.
• Uma embalagem (seis gramas) de pó de levedura seca.

método 1Preparação da base

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A base da mistura de ingredientes que fazer antes da fermentação e, eventualmente, tornar-se seu cidra a próxima etapa.

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Leve a sua garrafa de refrigerante de dois litros e encha-o com 250 ml de sumo de maçã e um litro de água.

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Misture o açúcar. O açúcar é utilizado para aumentar o metabolismo de levedura para aumentar o teor de álcool. É melhor usar seu próprio julgamento de quanto você deve adicionar como completamente dissolvido.

4

Se desejar, você pode adicionar canela para a base.

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Certifique-se de todos os ingredientes na garrafa está completamente dissolvido.

método 2Preparação de levedura e início da fermentação

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Se você estiver usando cozinhar fermento em pó, rehidrátala em um pequeno prato fundo com um pouco de água e açúcar. De 10 a 15 minutos devem ser suficientes.

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Adicionar a levedura à base e misturar.

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Faça o seu equipamento simples: inferior dos equipamentos desnecessários para fazer bebidas alcoólicas, fazer um equipamento simples para permitir gases de fermentação são ventilados. Isso é facilmente feito com filme plástico e uma faixa de borracha. top cobre muito vagamente da garrafa com um pedaço de plástico e, em seguida, colocar a faixa de borracha em torno do gargalo da garrafa para que em vez mantida. Certifique-se o campeonato está relaxado o suficiente para permitir gases para desabafar (tecla ie).

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Aguarde até que as extremidades iniciais de fermentação. Com este método, geralmente tomar três dias ou uma semana para ser completado, mas pode variar. Normalmente, se movendo muito rápido, especialmente ser reidratado antes de adicionar o seu fermento.

torcer

1. Após a levedura da solução (lados encontro ao fundo), despeje a cidra para o segundo frasco com o funil. Tente manter o máximo possível o fermento na primeira garrafa.
2. Normalmente, você precisa colocar mais um segundo, mas de plástico tampa com a segunda garrafa, continuando a fermentação.
3. Neste ponto cidra você já pode beber. Parabéns!
4. Se mais solução de levedura cai, você pode drenar a sua cidra novamente uma segunda vez.
5. Eventualmente, uma vez que seu AIDS deixou de fermentação, você pode colocar a parte superior da garrafa de refrigerante. Se você quiser ser carbonatada, adicione uma pitada de açúcar para o resto da levedura digerir, mas tenha cuidado. Realmente você quiser estourar a tampa de garrafa.

dicas

• Certifique-se de deixar espaço. O espaço de sair na parte superior da garrafa de refrigerante é crucial a menos que você quiser que o seu equipamento simples explodir e começar a sair de sua cidra. É muito fácil de evitar este desastre.
• Você não tem um tubo ou dreno funil? Não tem problema que você estiver usando uma garrafa de dois litros para a fermentação secundária. Tudo que você precisa é de cerca de seis palhetas flexíveis e tampa garrafa de dois litros. Tome duas das palhas e ficar ao seu lado para o lado de comprimento. Tome duas das palhas restantes e cortar deixando cerca de 2,5 centímetros lado área de curvas. Conectá-los e conectá-los a outros palhas. Aqui é o seu tubo de drenagem e mangueira. Agora ponle buracos para cobrir tão grande que pode caber palha (você deve colocá-los ao lado) garrafa. Agora coloque a palha restante dentro do buraco. Agora fermentação, uma vez primário está concluído e que deseja transferir, colocar esta tampa com palhas sua primeira fermentador. Você pode começar soprando através da palha como eles não têm qualquer tipo de vazamentos no que você acabou de fazer. Palhas criará um leitor e sifão eficaz.

avisos

• Se você estiver fazendo o seu cidra em um espaço gases separados produzidos por fermentação pode, potencialmente, cheiro terrível se não ventilado. O melhor suco é natural, porque os conservantes químicos podem interferir com a fermentação, de qualquer maneira, se você acabou de adicionar ou seja, ácido ascórbico (vitamina C) é bom.
• Lembre-se, se você estiver usando leveduras para fermentar a sua base de cozinhar, o teor de álcool que você usará provavelmente pode ser de até doze por cento.
• Tente limitar a exposição da fermentação de sua base e seu ar de cidra fermentado, tanto quanto possível para reduzir as chances de contaminação mofo no ar viajando.