Fazer cerveja de raiz

Fazer cerveja em casa é fácil uma vez que você recolheu todos os suprimentos necessários. É um projecto de família excelente e uma maneira de ensinar jovens que nem tudo saborosa vem de uma lata de alumínio.

ingredientes

  • 1 xícara de açúcar (pode ser ajustada ligeiramente para doçura desejada)
  • extrato de cerveja de raiz (1 colher de sopa)
  • Bakery fermento em pó (1/4 colher de chá)
  • água filtrada fresca
  • garrafa de 2 litros

passos

1
Esteriliza qualquer objeto que estarão em contacto com a sua cerveja de raiz. Isso inclui todos os recipientes, funis, tubos ou sifões, formou-copos (para medir), e garrafas. Você pode colocá-los para ferver ou você pode simplesmente colocar tudo na máquina de lavar com a temperatura mais alta, porque o calor mata as bactérias. (É também uma boa idéia para lavar as mãos, mas você não deve tocar a cerveja de raiz.)
  • 2
    Usando, um frasco limpo e seco e um funil, adicione os ingredientes na sequência temos nas etapas seguintes. Adicionar um açúcar nivelado copo ou açúcar de cana. Você pode ajustar o montante para alcançar a doçura desejada.
  • 3
    Meça 1/4 colher de chá de fermento em pó e coloque-o no funil. A levedura deve ser fresco e deve ser ativo, qualquer marca disponíveis servir.
  • 4


    Agitar bem para garantir que os grãos de levedura são distribuídos uniformemente açúcar.
  • 5
    Mexer em círculos a mistura de açúcar e fundo fermento. Este é torná-lo captura côncava e permitir que o extracto no meio.
  • 6
    Devolver o funil, e adicione uma colher de chá de extrato de cerveja de raiz para o açúcar seco. Observe como as varas de extrato de açúcar. Isto irá ajudar a dissolver o extracto, como mostrado nos passos seguintes.


  • 7
    Encha a meio caminho garrafa com água fria da torneira contendo pouco ou nenhum cloro. Vértela o funil e falham para enxaguar o funil e extrai-se preso à colher. Agita-se a dissolver os ingredientes.
  • 8
    Encher o frasco para o pescoço, desta vez com água fresca, deixando apenas cerca de 2,5 cm (uma polegada) de espaço na parte superior. Feche a tampa para vedar a garrafa. Inverta o plugue repetidamente para dissolver completamente.
  • 9


    Colocar o frasco selado a temperatura ambiente durante, pelo menos, três ou quatro dias, até que a garrafa sente disco se empurrar duro. Em seguida, colocá-lo em um lugar fresco (abaixo de 65 ° F ou 18 ° C).
  • 10
    Leve à geladeira durante a noite para relaxar bem antes de servir. Abrir a tampa da garrafa apenas um pouco para libertar lentamente a pressão.

    • dicas

    • Será um sedimento de levedura no fundo da garrafa, de modo que a cerveja de raiz última bebida será turva. Decántala com cuidado se você quiser evitar esse sedimento.
    • Os adoçantes artificiais não pode substituir o açúcar. açúcar é necessária para a levedura para gerar dióxido de arbon bebida carbonatada que. Sem açúcar, sem carbonatação. Você pode experimentar com menos açúcar e adicionar um substituto para compensar a doçura. Você pode adicionar 1/4 oz de açúcar de milho (dextrose) ou cana-de-açúcar para bebida gaseificada, e adoçar com um substituto.
    • Use água engarrafada em vez de água da torneira para garantir uma melhor frescura.

    avisos

    • Pode haver álcool neste refrigerante caseiro. A fermentação alcoólica resultante desta cerveja de raiz foi determinada a entre 0,35 e 0,5%. Comparado com 6% da maioria das cervejas, a pessoa é obrigada a beber um galão e meio desta cerveja de raiz para montante cerveja a um de 12 onças (355 ml). Pode-se dizer que esta quantidade de álcool não é significativo, mas as pessoas que não conseguem metabolizar o álcool deve evitar beber. No entanto, esta bebida tornou-se, em muitos laboratórios de biologia escolas secundárias, sem qualquer problema.
    • Não deixe de cerveja de raiz terminou em um lugar quente uma vez que a garrafa de sentir-se difícil. Depois de um par de semanas à temperatura ambiente, especialmente no verão, quando a temperatura é alta, você pode criar pressão para estourar a garrafa. Não há perigo de esta se cerveja é gelada. Coloque-o em um refrigerador na noite antes da abertura.

    Coisas que você precisa

    • funil
    • 1 xícara para medir
    • 1 colher de chá para medir 1/4
    • 1 colher de sopa para medir
    • garrafa de plástico limpos dois litros com tampa

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