Fazendo uma hortelã e ervilha fresca sopa

Simples e reponedora, esta sopa tem o sabor perfeito para uma noite fria de inverno quando você sirva quente e também é perfeito para uma noite quente de verão se você servir frio.

ingredientes

  • 1 kg de ervilhas
  • 2 cebolas médias picadas
  • açúcar 1 colher de sopa
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 maço de hortelã, deixa destrói ou cortes. Além disso, um pouco para decoração
  • 1/2 xícara de creme pesado ou um substituto
  • Pimenta a gosto
  • Sal a gosto
  • molho inglês (Worcestershire) a gosto

passos

1
Prepare os ingredientes.
  • 2
    Retirar as ervilhas das vagens.
  • 3
    Lava completamente vagens servem para apimentar a sopa.
  • 4
    Ferva pods no pote por uma hora.


  • 5
    Retire as vagens, cuélalas e salvar o líquido.
  • 6
    Adicione as ervilhas, cebolas, hortelã, azeite e açúcar líquido.


  • 7
    Cozinhando a mistura até as ervilhas ficarem macios.
  • 8
    Misture a sopa. Você também pode esmagar se você tem um liquidificador.
  • 9
    Voltar a sopa misturadas para a panela e sazónala com sal e pimenta a gosto. Se você quiser, você pode adicionar molho Worcestershire.


  • 10
    Adicione o creme ou substituto do leite.
  • 11
    Caliéntala mas certifique-se que não ferve.
  • 12
    Servir. Coloque raminhos de hortelã no topo. Você também pode adicionar um pouco de creme em cima, se desejar. Você pode acompanhá-lo com croutons ou pão duro.
  • 13
    Está concluída.

    • dicas

    • Sirva quente no inverno, quente ou frio no verão.
    • Se você usar ervilhas congeladas nesta receita, obviamente, você não tem as vagens para tornar a base de caldo.
    • Você pode comprar vegetariana molho inglês tipo de Inglês como desejado.
    • Você pode substituir o creme de leite creme de soja, se desejar. Você também pode evitá-lo se a sopa sai muito cremoso, mas ainda dá uma grande textura de ervilhas.
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