Como fazer trufas de abóbora

Durante a temporada de abóboras no outono, usar purê de abóbora torna-se uma atividade tradicionalmente no entanto, nem sempre tem que ir em um bolo. trufas de abóbora são uma deliciosa alternativa que certamente conquistar o paladar de todos.

ingredientes

  • 1 xícara purê de abóbora
  • ¼ xícara de açúcar mascavo
  • canela em pó 1 colher de chá
  • gengibre em pó 1 colher de chá
  • ¼ colher de chá de cravo em pó
  • creme 2 xícaras
  • 0,5 kg de chocolate preto picado em pedaços finos
  • 28 gramas de manteiga à temperatura ambiente
  • ¼ sabor laranja copo de licor, como Grand Marnier ou Cointreau ou suco de laranja sem polpa (opcional)
  • 170 gramas de chocolate preto para cobrir trufas apropriados
  • 85 gramas de pó de cacau

passos

1
lugar purê de abóbora, açúcar mascavo e especiarias na panela.
  • A cozedura da mistura durante cinco a seis minutos de agitação, ocasionalmente. Cozinhar estará pronto quando a mistura diminuiu e a abóbora estiver seca. Retire do fogo e deixe descansar.
  • 2
    Despeje o creme em outra panela. Coloque o creme em seu fogão para ferver e depois removê-lo imediatamente.


  • 3
    Despeje o creme quente em uma tigela. Adicione o chocolate e deixe derreter em seu só- em seguida, move-se gradualmente do centro para as extremidades da tigela. Uma vez bem misturado, adicione a mistura de abóbora que você fez anteriormente e se move ligeiramente.
  • Adicione a manteiga e misture. Em seguida, despeje o licor ou suco e misturar.
  • 4
    Cubra a tigela com a mistura de trufas e coloque na geladeira por pelo menos uma hora para esfriar.


  • 5
    Criar trufas. Cubra uma assadeira com papel manteiga. bolas de formulário com a mistura de trufas usando um sorvete colher abóbora (também conhecido como "scooper") e acomoda as bolas em linhas na assadeira forrada.
  • Colocá-los de volta na geladeira por uma hora para esfriar.
  • 6


    Derreta o chocolate banho maria. Remover as bolas de trufas geladeira e mergulhe cada bola no chocolate derretido. Usa uma ferramenta para chocolate ou caramelo mergulho para torná-lo mais fácil. Certifique-se de que cada bola é completamente coberto com chocolate.
  • 7
    Rolar as bolas no cacau até que sejam cobertos. Agora trufas estão prontos para servir ou armazená-los em uma caixa para presentes!

    • dicas

    • Esta mistura produz para 40 ou 60 trufas.

    Coisas que você precisa

    • 2 panelas médias
    • Uma colher de madeira
    • Uma tigela resistente ao calor com tampa (ou usar um envoltório de comida de plástico para cobrir as trufas quando resfriado)
    • Uma colher de sorvete
    • papel impermeável
    • A dupla caldeira
    • Uma bandeja de cozimento
    • Uma ferramenta para o chocolate ou caramelo mergulho
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