Como dar um bom acabamento de trufas

Ao fazer trufas de chocolate, o acabamento que recebem é muito importante para dar uma boa apresentação. Este artigo irá fornecer algumas pontas para ajudá-lo a aperfeiçoar esta última etapa.

passos

1
Siga as instruções da receita com cuidado trufas. Se você fez, trufas estará em um bom tempo.
  • 2
    Se você quiser revestir as trufas com nozes trituradas, você deve fazer imediatamente após a imersão em trufas de chocolate derretido.
  • cacau em pó
  • chocolate derretido (preto, leite, branco)
  • nozes picadas
  • de chocolate em camadas
  • coco ralado
  • Polvilha / Pastelaria
  • crosta de gelo decorativa
  • cristais de açúcar coloridas
  • As cerejas glace (um simples pedaço de fruta na parte superior do nariz será muito eficaz), ou nozes picadas
  • açúcar de confeiteiro


  • 3
    Deixe repousar trufas, depois de ter mergulhado no chocolate derretido e foram revestidas de chocolate. Trufas revestidas devem ser colocados em uma assadeira com papel manteiga (papel vegetal) para esfriar, impedindo a degola.
  • Usar uma faca de lâmina plana (ou garfo) para transportar os pedaços de trufas de chocolate a partir da bandeja.
  • Se banhar em chocolate, chocolate remove o excesso que pode ser formado com base em trufa- quando o fizer, você vai começar a parte final da definição de seu nariz.
  • 4
    Armazenar as trufas em um recipiente hermético. Este deve ser colocado no frigorífico ou em local fresco. Se o fizer, trufas pode conter cerca de duas semanas.


  • 5
    Trufas apresentado como presentes em pequenas caixas de lojas de doces adornado com uma fita. Eles podem ser servidos tanto como um aperitivo pratos e sobremesa na mesa principal.


    • dicas

    • Prepare-se antes de trufas de tempo. Os sabores levam tempo para se desenvolver. O nariz deve ser feita pelo menos um dia antes de usar.
    • Se você dar de presente, informa o receptor sobre a necessidade de manter boas trufas frias. Também é boa idéia para informar sobre os ingredientes que ela carrega.
    • Quando rolando as trufas, usar os dedos para evitar o sobreaquecimento do nariz, evitando o uso das palmas das mãos, e que emitir mais calor.
    • Por favor, note que o chocolate, quando armazenado no frigorífico, pode gerar uma cortina branca conhecida como a "flor de chocolate". Não é prejudicial, mas é bom se a intenção é oferecer a trufa como um presente ou um jantar.

    avisos

    • Sem enfríes as trufas, vesti-los, sua cobertura de chocolate tenha aderido.
    • Se você está cobrindo o nariz, sem o chocolate derretido, ele não vai ficar

    Coisas que você precisa

    • tabuleiros ou folhas de cookie
    • Bicarbonato de papel Papel / pergaminho
    • Chocolate / colher trufas ou garfo
    • faca de lâmina plana
    • recipiente hermético para armazenamento
    • caixas de exibição, se um presente (e fita) e presente tag.

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