Fazendo mousse parfait

O esplêndido sabor e abóbora chicoteado macio em uma sobremesa de sorvete pode ser apreciado com um ente querido ou com sua família depois do jantar.


Faz 8 a 10 porções

ingredientes

  • 1/4 xícara de rum escuro
  • 1 pacote (2 colheres de sopa) de gelatina sem sabor em pó
  • 1 lata (15 onças) de abóbora (não torta de enchimento)
  • 1/2 xícara de açúcar granulado
  • 1/2 xícara de açúcar castanho claro, embalado
  • 2 gemas de ovo, muito grande
  • 1-2 colheres de sopa de raspas de laranja, ralada
  • canela em pó 1/2 colher de chá
  • noz-moscada moída 1/4 colher de chá
  • sal kosher 1/2 colher de chá
  • 1 1/2 xícara de creme de leite frio
  • extrato de baunilha 1 1/2 colher de sopa
  • Adoçado chantilly
  • 8 a 10 biscoitos de gengibre em pó
  • biscoitos de gengibre inteiras, para decorar

passos

1
Meça e despeje o rum em uma tigela média. Polvilhe levemente e agitar suavemente o pó de gelatina em rum. Coloque de lado por cerca de 10 minutos, isso permitirá que a poeira para suavizar com rum.
  • 2
    Combine abóbora, açúcar mascavo e granulado, gemas de ovos, canela, casca de laranja, noz-moscada eo sal em uma tigela grande. Use um batedor para misturar bem.


  • 3
    Tome um banho com a bacia de gelatina / rum e deixe ferver em fogo baixo até que a gelatina é dissolvida. Adicionar imediatamente e mexa a mistura de gelatina na tigela da abóbora.
  • 4
    Use uma batedeira para misturar o creme de leite ea baunilha até pequenos picos começam a se formar. Adiciona e incorpora mistura de creme de leite na tigela da abóbora.


  • 5
    Faça mistura de chantilly adoçado pela mistura de uma xícara de creme de leite, uma colher de sopa de açúcar e uma colher de sopa de extrato de baunilha. Bata evita mais ou acabar com uma textura semelhante de manteiga.
  • 6


    Coloque uma colher cheia de mistura de abóbora na parte inferior das copas. Faça camadas de creme chantilly e biscoitos triturados. Repetir camadas até a terceira camada da mistura é de abóbora.
  • 7
    Top cada copo com filme plástico e coloque na geladeira por 4 horas ou durante a noite.
  • 8
    Antes de servir, você adórnalas com creme e biscoitos em cima chicoteado.

    • dicas

    • Se você está hesitando em colocar os ingredientes para os copos de sorvete sem fazer uma bagunça, fazer a massa com sacos regulares sacos de sanduíche. Quebrar uma pequena parte do canto inferior e despeje dentro.
    • Em vez de usar copos de sorvete, você pode usar formas de pastelaria miniatura com tampa.
    • Se você optar por fazer sem álcool, rum escuro pode ser substituído por água.

     

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