Como fazer puto (bolo de arroz cozido no vapor)

"Puto" é uma farinha de arroz cozido no vapor minipastel filipino feito ("Galapong"

.) Costuma-se comer no café da manhã, servido com café ou chocolate quente. Alguns rallarle como acima ou comido com coco "dinugan"O que é um ensopado de sangue de porco. Se você quiser aprender a fazer este bolo, vá para a etapa 1 para começar.

ingredientes

  • 4 xícaras de farinha de arroz
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 ½ colheres de chá de fermento em pó
  • 2 xícaras de leite de coco
  • 2 ½ xícaras de água
  • 1/2 xícara de manteiga derretida
  • 1 ovo
  • Queijo para colocar em cima
  • corante alimentar (opcional)
  • Uma colher de sopa de tapioca (opcional)

passos

1
Peneire os ingredientes secos juntos. Peneire a farinha, arroz, açúcar e fermento em pó ajuda integrar os ingredientes secos, para arejar e remover todos os grumos. Apenas jogá-los para uma tigela com uma peneira mais, passar um garfo junto a peneira ao cair ingredientes, permitindo-lhes mais facilmente rastreados. Misture bem os ingredientes até ficar bem incorporado.
  • Se você não tem farinha de arroz, você pode usar farinha de trigo, embora seja menos tradicional do que se você usou farinha de arroz.
  • Se você realmente quer fazer a receita original, misture a farinha de arroz com água em uma tigela, cubra e deixe descansar em temperatura ambiente durante a noite. Se você quiser, você deve combinar 1/2 kilo (16 oz) de farinha de arroz com 1 ½ xícaras de água.
  • 2
    Adicione a manteiga, leite de coco, ovo, água e misture bem. Com uma colher de pau, um batedor ou uma batedeira, misture os ingredientes até ficar bem integrado. Se você não tem leite de coco, você pode usar uma meia de leite ou leite fresco evaporou-se, mas esteja ciente de que não vai dar este bolo seu sabor Filipino tradicional distintivo.
  • Se você quiser que o seu textura é um pouco mais gelatinosa, adicione 1 colher de sopa de tapioca para qualquer receita.
  • Enquanto corante alimentar não é necessário, ele irá fornecer mais cor. Algumas cores comuns para este bolo são verde limão, amarelo ou roxo. Se você deseja criar muitas cores, você pode dividir o lote em 4 pedaços e colocar 1 a 2 gotas de cores diferentes em três deles, você pode deixar o quarto partido sem corante para ter um contraste branco bonito.


  • 3
    Verifique a massa em moldes individuais ou pequenos cupcake. Se você não está indo para colocá-los pirotines cupcake, moldes de manteiga de modo que a massa não grude. Você deve preencher os moldes para a borda ou um pouco abaixo. Os bolinhos irá expandir durante o cozimento, por isso você deve deixar espaço para crescer. Alguns chegam a recomendar apenas ¾ preencher os moldes.
  • 4
    Coloque o queijo no topo da massa de pão. Corte o queijo em cubos do tamanho de uma pequena moeda. Se você estiver usando o queijo regular, você deve colocar no molde antes de começar a cozinhar no vapor. No entanto, se você estiver usando um queijo derretido rápido, você tem que colocar os quadrados no final do vapor, antes de serem 2 minutos. Isso é tudo que você precisa para derreter.


  • 5
    Prepare o vapor. Certifique-se de que você tem a quantidade necessária de água no vapor e tê-lo pronto para cozinhar. Você pode alinhá-lo com gaze para proteger os moldes e usar mais tecido para cobri-lo. Se não, basta colocar a tampa do navio. Você pode começar a preparar o vapor enquanto você misturar os ingredientes para economizar tempo.
  • 6


    Coloque os moldes no vapor e cozinhar 20 minutos. Você pode começar a revê-los após 10 minutos. Quando você entra-lhes um palito saia limpo, então os bolos estará pronto. Se você estiver indo para usar um queijo derretido rápido, lembre-se de reservar os finais 2 minutos para cozinhar.
  • 7
    Saca de pastelaria moldes. Deixe esfriar 1 a 2 minutos antes de fazer isso. Quando estiver pronto e capaz de tocá-los, organizá-los em um prato.
  • 8
    Servir. O ideal é servir estes bolos quentes para que você possa apreciá-los imediatamente. Você também pode se divertir a qualquer hora do dia, mas as pessoas gostam de comê-los com café. Você também pode apreciá-los "Dinugan" um ensopado de sangue de porco, se quiser.

    • Coisas que você precisa

    • ramekins ou queque pequeno
    • vaporera
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