Como fazer pão irlandês

2 métodos:

Antes de começarFazer a massa

Cozer o pão nos dá uma maneira rápida e fácil para trazer cozinha tradicional irlandesa para a nossa casa. Como você pode adivinhar pelo seu nome, este pão contém bicarbonato de sódio em vez de fermento. Tornou-se popular na Irlanda, pois o clima dificulta o plantio de trigo duro, e isso é usado para fazer farinha que é facilmente levantadas com levedura. Aqui você pode ver como fazer um pão deste pão para si mesmo.

ingredientes

  • 200 g (7/8 xícara) de farinha
  • 150 g (5/8 xícara) de farinha de trigo integral
  • 2 colheres (25 gramas) de açúcar
  • ½ colher de chá (2,5 mL) de sal
  • 1 ½ colheres de chá (7,5 mL) de fermento em pó
  • 1 colher de chá (5 ml) de bicarbonato de sódio
  • 1 ovo
  • 1 copo (250 ml) leitelho
  • ¼ bar (30 g) de manteiga
  • Um pouco de farinha de trigo integral à farinha
método 1
Antes de começar
1
Preaqueça o forno a 190 ° C / 375 ° F.
  • 2
    Cubra uma assadeira com papel manteiga. Por isso, será muito mais fácil de lavar. Se você não tem papel de pergaminho, você pode usar spray de óleo de cozinha, mas ainda corre o risco de que a parte inferior do seu pedaço de pão de degola.
  • 3
    Reúna seus ingredientes e seus materiais de cozinha. Esta é uma receita muito rápida, os ingredientes secos e a húmido pode ser combinado em segundos. Medir todos os ingredientes, quebra o ovo e tirar o seu liquidificador com o seu acessório em forma de gancho de massa.
  • Retire a manteiga da geladeira com antecedência. Não há necessidade de derreter, mas tirá-la da geladeira quando você começa a reunir os seus ingredientes e será próxima da temperatura ambiente quando você incorporar na mistura.


    • método 2
    Fazer a massa
    1
    Coloque os ingredientes secos na tigela da batedeira. Estes são a farinha, farinha de trigo integral, açúcar, sal, fermento em pó e bicarbonato de sódio. Depois de ter misturado, adicione a manteiga. Reduza a velocidade de misturador e continue misturando por um minuto.
    • Se a manteiga ainda está frio, coloque-o no microondas brevemente. Ele deve ser macio, não fundidos.
  • 2
    Durante a mistura, adicione o ovo e manteiga. Continuar a misturar até que os ingredientes são bem misturados. Quando você está completamente misturado, Enharina suas mãos e polvilhe a massa com um pouco de farinha e puxe-o para fora do recipiente.


  • 3
    Adicione uma bola com a massa e colocá-lo na bandeja previamente forrado forno. Isso deve demorar alguns segundos, porque a massa é muito maleável. Polvilhe a parte superior com um pouco de farinha e utilizando uma faca, fazer uma fenda em forma de X sobre toda a superfície.
  • 4
    Coloque o tabuleiro no centro do forno pré-aquecido e asse por 40 minutos.
  • Se você sabe que seu forno aquece mais ou calor não é uniforme, age de acordo com as condições específicas do seu forno. Assista ao pão e lançá-lo à metade o tempo de cozimento.


  • 5
    Após 40 minutos, tomou o pão do forno. Deixe esfriar completamente, colocando-o em cima de um garfo invertido (com o lado curvo para cima). Isso irá ajudá-lo esfriar mais rápido.
  • 6
    Para servir, rebánalo em quatro partes iguais, seguindo o X.
  • 7
    Feito!

    • dicas

    • Há muitas variações de pão irlandês, esta é apenas uma delas. Se você tem um outro, você pode editar este artigo ou adicionar uma outra receita em uma nova seção.
    • O soro de leite é indispensável porque a sua acidez reage com o bicarbonato. Se você estiver realmente com pressa e não fizer isso, você pode substituí-lo, adicionando uma colher de sopa de vinagre para 240ml de leite, para torná-la ácida.
    • Uma variação sobre esta receita é fazer o mais bonito, adicionando xícara de passas ¾ e pão de sementes de cominho.
    • Para uma variação divertida do dia do St. Patrick, você pode colocar um pouco de corante alimentar verde e acompanhar com uma cerveja verde. Certifique-se de que seus convidados não acho que o seu pão é verde mofado!

    Coisas que você precisa

    • Mixer com gancho de massa
    • faca
    • assadeira coberta com papel de cera
    • colher
    • garfo
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