3 maneiras de fazer manteiga de amêndoa

3 Métodos:

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Ingredientes
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fazer manteiga Use ingredientes alternativos Servir e panificação

Apesar de fazer sua própria manteiga de amêndoa requer um pouco de paciência, é um processo muito simples. Você também pode aplicar a mesma técnica para outras variedades de frutos de casca rija para resultados ainda mais rápidos. Aproveite a sua manteiga de amêndoa sozinho ou incluí-lo em qualquer receita que chama para a manteiga ou pasta de nozes!

ingredientes

2 xícaras de amêndoas cruas sem sal
1 a 2 colheres de chá de sal marinho granulado (ou a gosto)
1 a 3 colheres de chá de azeite (se necessário)

método 1

fazer manteiga

amêndoas torradas. Pré-aqueça o forno a 120 ° C (250 ° F). Coloque as amêndoas em uma assadeira. Cozinhá-los durante 10 a 15 minutos.

A temperatura e tempo para torrar as amêndoas podem variar dependendo do forno. A primeira vez que você fizer isso, comece com uma temperatura mais baixa, como 120 ° C (250 ° F) para evitar escaldante. Depois de ter uma melhor compreensão do tempo de cozedura, utilizar uma temperatura mais elevada como 170 ° C (350 ° F) durante um tempo mais rápido torrado (cerca de 8 a 10 minutos).
Preste atenção à cor que eles são cozidos. Removê-los quando eles foram torrado e olhar levemente marrom antes da gravação.
Este passo não é estritamente necessário, mas os óleos quentes naturais de amêndoas facilitar o processo de mistura.

amêndoas para a frente para um processador de alimentos. Outra coisa que você pode fazer é usar um liquidificador se ele é o único dispositivo que você tem para esta finalidade. No entanto, um processador de alimentos amêndoas liquefazer completamente sem adicionar muito óleo. Despeje amêndoas lentamente enquanto o processador está funcionando. Deixe o processador para moer as amêndoas começar lentamente em vez de colocar toda a carga uma vez.

Reservar algumas amêndoas adicioná-los mais tarde, se você preferir uma manteiga de amêndoa robusto.

O uso continuado do processador. Adicione o processador para funcionar durante cerca de 10 minutos, altura em que os óleos de amêndoas divulgados começam amolecer a mistura. Desligar a máquina como as amêndoas liquefeitos começar a subir nas laterais do recipiente. Remover a tampa e utilizar uma espátula de misturar para baixo para as lâminas. Substitua a tampa e continue misturando até que você precisa para esmagar a mistura novamente. Repita conforme necessário.

A quantidade de tempo pode variar dependendo da força do processador de alimentos e da quantidade de amêndoas.

Misture a manteiga de amêndoas até ficar homogêneo. Após cerca de 20 minutos constantemente liquefazer, espere até que a mistura tem uma consistência cremosa. Se a mistura ainda tem protuberâncias, adicione uma colher de chá de azeite para amaciar. Continuar a misturar e adicionar óleo até atingir a consistência desejada.

Adicione o sal, como preferir e continue misturando até bem misturado.

Adicione as amêndoas torradas bem e processa rapidamente para obter uma manteiga com pedaços de amêndoas.

Salve manteiga. Desligue o aparelho e remova o recipiente a partir da base. Use uma colher de servir para transferir a massa do processador de manteiga para um recipiente hermético. Remover a lâmina de corte "s" e utilizar uma colher ou espátula para remover a manteiga para ficar preso no recipiente. Em seguida, recolher qualquer restante da manteiga restante sobre os lados do processador. Selar o recipiente quando terminar e armazenar na geladeira.

manteiga de amêndoa refrigerados devem durar até 3 semanas.

método 2

Use ingredientes alternativos

Adicione o mel amendoins torrados. Adicionar adicional para o seu sabor de manteiga de amêndoa. Compre pretostados amendoins. Adicione 1/3 xícara de amendoim cada 2 xícaras de amêndoas durante o processo de mistura.

Substituiu as amêndoas com castanha de caju. Para alcançar mais rapidamente torrefação e liquefeito, use estas porcas mais suaves em vez de amêndoas. Economizar dinheiro comprando peças nozes cruas na seção de atacado como castanha de caju inteiras pode ser mais caro do que as amêndoas. Eles também tendem a ser mais seco, para se certificar que você tem óleo na mão e liquefazer até que adquiram a consistência desejada ..

Quando assados, começa a rever a sua cor antes de passar sete minutos enquanto cozinha. castanha de caju começar a queimar mais cedo do que as amêndoas.

Use pecans para fazer menos esforço. Substitua as amêndoas com pecan manteiga para criar em menos tempo com menos esforço. Omitir o processo de torrefação completamente, mesmo com pecans matérias. Basta misturar até obter uma mistura uniforme.

método 3

Servir e panificação

Desfrute de manteiga de amêndoa directamente a partir do frigorífico. Fazer uma manteiga de amêndoa simples ou adicionar sanduíche de geléia, como se você vai preparar uma manteiga tradicional sanduíche de amendoim e geléia. Coloque manteiga de amêndoa com fatias de maçã. Espalhe a manteiga sobre Graham bolachas, biscoitos, torradas ou panquecas.

Adicione a manteiga de amêndoa para smoothies. Ele inclui a proteína extra em seu shake e adicionar um sabor de nozes. Experiência, adicionando um pouco de manteiga de amêndoa para a sua receita favorita. Outra coisa que você pode fazer é misturar 1 colher de sopa de manteiga de amêndoa com os seguintes ingredientes:

2 xícaras de espinafre fresco

1 xícara de amêndoas de leite (aromatizado com baunilha, original, doce ou não, dependendo da sua preferência)

metade de uma banana madura

1/4 pedaços xícara de abacaxi

Assar biscoitos com manteiga de amêndoa. Em primeiro lugar, pré-aquecer o forno a 200 ° C (400 ° F). Enquanto o forno está quente, cria a massa de biscoito da seguinte forma:

Combine 1/2 xícara de manteiga de leite de vaca, 1/2 xícara de manteiga, 170 gramas (6 onças) de manteiga de amêndoa e xícara de açúcar 1 1/3 em uma tigela.

Quebre um ovo e bata o conteúdo mistura.

Em uma tigela, misture 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher de chá de bicarbonato de sódio.

Lentamente, despeje a farinha ou a mistura de bicarbonato de sódio na primeira tigela, mexendo como você vai.

Abra a massa em bolas que são cerca de 6 mm (1/4 polegada) e, em seguida, organizá-los em uma assadeira sem gordura deixando pelo menos 5 cm (2 polegadas) entre cada bola.

Asse cookies para 8 a 10 minutos e, em seguida trasládalas a uma bandeja de arrefecimento.

Faça uma manteiga bolo de amêndoa. Preaqueça o forno a 170 ° C (350 ° F). Em seguida, coloque papel manteiga em uma assadeira de 20 x 20 cm (8 x 8 polegadas). Em seguida, cria a massa como se segue:

Primeiro, misture 5 colheres de sopa de farinha de amêndoa, 5 colheres de sopa de farinha de trigo, 2 colheres de sopa de farinha de trigo, açafrão, 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio 1/2 colher de chá de fermento em pó, sal kosher 1/2 colher de chá e 1/4 colher de chá de noz-moscada em uma tigela.

Em outra tigela grande, misture 1/2 xícara derretida óleo de coco, manteiga de amêndoa 3/4, 3/4 mel e 1 colher de chá de extrato de baunilha.

Em seguida, bata um ovo em os ingredientes molhados.

Lentamente, deitar os ingredientes secos para a agitação de massa molhada como você progride.

Despeje a massa preparada na assadeira e asse por 30 a 40 minutos.