Como cozinhar bananas verdes

A maioria das pessoas acha que as bananas são boas apenas para comer quando eles são amarelos. Embora seja verdade que comer bananas verdes não é o melhor para o seu estômago, existem muitas maneiras de cozinhar bananas verdes para preparar deliciosas receitas. Esta receita de bananas verdes em molho aji-li-Mojili vem do norte do Caribe, onde as bananas são uma parte importante da dieta.

ingredientes

  • 8 a 12 bananas verdes
  • água
  • 2 colheres de sopa de sal para ferver, 1 colher de sopa por molho
  • 2 dentes de alho
  • 3 pequeno pimentão doce
  • 2 grãos de pimenta ou 1/4 colher de chá de pimenta moída
  • azeite 1/4 xícara extra-virgem
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • palito

passos

1
Corte a ponta de bananas.
  • 2
    Faça dois cortes ao longo de banana, em lados opostos. O corte só deve ser profunda da pele. Não retire a pele.
  • 3
    Coloque as bananas em água e cobertura fervente por 15 minutos.
  • 4
    Escorra as bananas de água e casca.
  • 5


    Na mesma panela, coloque 8 copos de água e 2 colheres de sopa de sal e espere ferver.
  • 6
    Coloque as bananas na água fervente e tampe.
  • 7
    Ferva em fogo baixo por 10 minutos.
  • 8


    Adicione 1 xícara de água fria e deixe ferver por mais 5 minutos.
  • 9
    Escorra a água e deixe bananas frescas.
  • 10
    Corte em fatias de 2,5 cm e colocá-los em um recipiente de vidro ou porcelana.
  • 11


    Coloque o alho, pimentão e pimenta num almofariz e triture até obter uma pasta. Se você não tem um morteiro, use um processador de alimentos ou liquidificador.
  • 12
    Adicione o azeite de oliva, suco de limão, vinagre e 1 colher de chá de sal. Misture tudo muito bem.
  • 13
    Abrange fatias cozidos com o molho e mexa bem bananas.
  • 14
    Sirva com palitos.

    • dicas

    • Você também pode adicionar algumas fatias de cebola ao molho.

    avisos

    • Não use esta receita para Plantain (que são maiores) que não vai funcionar.
    • Não, em seguida, leve à geladeira para se preparar, porque a banana endurece rapidamente.

    Coisas que você precisa

    • Panelas para ferver água e bananas
    • Vidro ou porcelana para servir
    • Argamassa, processador de alimentos ou liquidificador
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