Como fazer enchiladas

5 Método:

Preparando enchiladas simplesenchiladas preparando estilo Tex-MexPreparando enchiladas de frutos do marPreparando enchiladas vegetarianasPreparando outros enchiladas

Os enchiladas são um delicioso prato mexicano feitas com tortilla de milho enrolado e recheado com queijo. Os enchiladas pode ser feito com uma variedade de ingredientes, tais como carne, queijo, vegetais e frutos do mar. Se você quiser saber como fazer enchiladas, siga estes passos.

ingredientes

enchiladas simple

  • 2 latas enchilada molho, de preferência Las Palmas
  • 1 saco de desossada, frango sem pele
  • 1 saco de queijo ralado Monterey Jack
  • 2 latas de azeitonas pretas fatias
  • 10 Tortillas
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • creme
  • 3 colheres de sopa de coentro

enchiladas estilo Tex-Mex

  • óleo 3 colheres de sopa de semente de uva
  • 12 tortilhas de milho
  • 1 cebola média picada
  • 1 dente de alho esmagado
  • 1 xícara preparada salsa
  • 3 colheres de sopa de extrato de tomate
  • 1 xícara de água
  • 1 xícara de tomates enlatados esmagados
  • azeite de oliva
  • 450g de queijo ralado cheddar.
  • 3 colheres de sopa de coentro
  • creme 1 xícara
  • 1/2 alface

enchiladas de frutos do mar

  • 1 cebola picada
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 225g de carne de caranguejo
  • 115 g de camarão
  • 8 onças queijo Colby
  • 6 tortillas de farinha
  • 1 xícara de creme de metade
  • creme 1/2 xícara
  • 1/4 xícara de manteiga derretida
  • 1 1/2 colher salsa
  • 1/2 colher de chá de sal de alho

enchiladas vegetarianas

  • 1/2 pimentão vermelho e verde
  • 1/2 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 tortillas
  • 1/4 TVP espessura
  • Molho de tomate por enchiladas- suficiente para cobrir
  • Temperos a gosto: garam masala, gengibre, sal, pimenta, etc
  • Uma ou duas pimentas de Caiena à terra
  • queijo
  • Uma colher de sopa de óleo
método 1
Preparando enchiladas simples
1
Preaqueça o forno a 176 ° C (350 ° F)
  • 2
    Aquece duas colheres de sopa de óleo vegetal em uma frigideira.
  • 3
    Fritar 10 tortillas de milho. Comece por colocar uma tortilla na panela. Cozinhá-lo por 2 a 3 segundos, levante-o com uma espátula e adicionar outra tortilla por baixo. Cozinhar este por mais 2 a 3 segundos, em seguida, levanta duas tortillas e coloque outra por baixo. Repita esse processo até que você tenha todas as tortillas cozido, adicionando mais óleo durante o processo, se necessário. Quando as tortilhas comecem a dourar, retire-os do fogo e coloque-os sobre uma toalha de papel para absorver o excesso de óleo.
  • 4
    Aquece duas latas de molho de enchilada em uma panela pequena. Aquecê-lo até que seja morna.
  • 5
    tortillas mergulho no molho.
  • 6
    Coloque tortillas na barra de cozinha. Este é o primeiro passo para distribuir os ingredientes nas tortilhas.
  • 7
    Coloque desossada 1 saco, frango sem pele, no centro de cada tortilla.
  • 8
    Coloque um saco de queijo ralado sobre o frango. Você deve equitativamente distribuir queijo e frango em todas as tortilhas.
  • 9
    Principais com tortilla 2 latas fatias azeitonas pretas. Distribuí-los de forma equitativa. As azeitonas devem ser desossada e corte em fatias finas.
  • 10
    enchiladas laminados. em forma de charuto roll-up para que os ingredientes estão no centro.
  • 11
    Colocá-los com a ponta para baixo em uma assadeira. Isto assegura que não irá ser desenrolado enquanto as cozinhas.
  • 12
    Deixá-los no forno durante 20 a 30 minutos.
  • 13
    Servir. Coloque-as 3 colheres de chá de coentro para decorar e servir com um prato de creme de picadas.
    • método 2
    enchiladas preparando estilo Tex-Mex
    1
    Preaqueça o forno a 176 ° C (350 ° F).
  • 2
    Aquece 3 colheres de sopa de semente de uva óleo em uma frigideira grande em fogo médio.
  • 3
    Frite as tortilhas. Comece por colocar uma tortilla na panela. Cozinhá-lo por 2 a 3 segundos, levante-o com uma espátula e adicionar outra tortilla por baixo. Cozinhar este por mais 2 a 3 segundos, em seguida, levanta duas tortillas e coloque outra por baixo. Repita esse processo até que você tenha todas as tortillas cozido, adicionando mais óleo durante o processo, se necessário. Quando as tortilhas comecem a dourar, retire-os do fogo e coloque-os sobre uma toalha de papel para absorver o excesso de óleo.
  • 4
    Refogue picado 1 cebola média e 1 dente de alho esmagado. No refogue óleo restante até o alho ea cebola esteja levemente dourado, em seguida, desligue o fogo.
  • 5
    Adicione uma xícara de molho à mistura.


  • 6
    Dissolver três colheres de sopa de extrato de tomate em um copo de água. Adicionar esta mistura à panela.
  • 7
    Adicione uma xícara de terra tomates assados ​​à mistura. Adicione uma colher de açúcar para a mistura se você sabe muito vinagre.
  • 8
    Cubra o fundo de uma panela com azeite.
  • 9
    Coloque metade do queijo sobre tortillas. Certifique-se de que o queijo é distribuída uniformemente sobre 2/3 de cada tortilla.
  • 10
    tortillas rolo na panela. Rolar para cima e coloque-os com a ponta para baixo na panela para evitar a desenrolar.
  • 11
    Banhar tortillas com salsa. Despeje o tomate, a cebola eo alho em todos os tortillas.
  • 12
    Cubra tortillas com metade do queijo.
  • 13
    Coloque tortilhas no forno por 10 minutos. Ele pode ser um pouco mais ou um pouco menos tempo, dependendo de quanto mais tarde para fundir o queijo.
  • 14
    Servir. Decore as enchiladas com 3 cucharditas coentro e sirva com creme acompañaniemto e alface, temperada com um pouco de sal e vinagre.
    • método 3
    Preparando enchiladas de frutos do mar
    1
    Preaqueça o forno a 176 ° C (350 ° F)


  • 2
    Descasque e desvena 100 g (1/4 lb) de camarão. Para descascar o camarão, remover a pele de cada uma, começando com a cabeça. Para desvenarlo, fazer um corte de 1/2 cm (1/4") Na parte de trás de cada camarão e remover a veia com os dedos ou uma faca. Repita este processo com todo o camarão.
  • 3
    Refogue a cebola picada em uma colher de manteiga em uma frigideira. Refogue até que a manteiga restante transparente, em seguida, retire do fogo.
  • 4
    Adicione 200 g (1/2 lb) de caranguejo e 100 g (1/4 lb) de camarão.
  • 5
    Pica 8 onças de queijo Colby
  • 6
    Adicione metade do queijo com frutos do mar.
  • 7
    Coloque uma colher de sopa da mistura de frutos do mar em cada tortilla.
  • 8
    Rolar os tortillas e colocá-los em uma assadeira 22 cm x 33 cm (9 x 13".) Coloque-os com a ponta para baixo para evitar o desenrolamento.
  • 9
    Faça o molho. Combine na panela 1 xícara de creme 1/2 xícara meia creme, 1/4 xícara de manteiga derretida, 1 colher de sopa de salsa 1/2 e 1/2 colher de chá de alho sal. Mexa até misturar bem e é quente.
  • 10
    Despeje o molho sobre as enchiladas. Distribua uniformemente sobre enchiladas.
  • 11
    Coloque mais de 100 g (4 oz) de queijo restante.
  • 12


    Enchiladas Asse por 30 minutos.
  • 13
    Servir. Aproveite estes frutos do mar enchiladas prato principal.
    • método 4
    Preparando enchiladas vegetarianas
    1
    Reúna todos os ingredientes na mesa de trabalho e pré-aquecer o forno durante todo o processo para assar os enchiladas foram bons.
    • É conseguido por pré-aquecimento da alimentação é mais bem preparados.
  • 2
    Cortados e preparados todos os ingredientes antes de fritar.
  • o cebola e os pimentas tiras.
  • o alho Dois e esmagado.
  • 3
    Colocar de molho o TVP grossa para derramá-lo em uma tigela e cubra com água, ele não precisa ser quente, e reservá-la até uma etapa posterior.
  • 4
    Prepara acima das tortillas worktable, salsa e do recipiente em que você está indo para assar.
  • Use folha de alumínio para colocá-la sob as tortilhas para conservar o calor e empilhá-los para que entre cada tortilla, espalhe uma folha de papel alumínio.
  • Na imagem temos o que é chamado na Espanha uma panela de barro, use um recipiente adequado para forno.
  • 5
    Ele usa uma panela grande e despeje uma colher de sopa de óleo, posteriormente, adicionando o alho até que eles dão odor, removê-los e eliminá-los.
  • Se você gosta do sabor do alho também pode deixá-los.
  • 6
    Adicione os legumes para a panela e cozinhe em fogo médio cobrindo-os.
  • Se você gosta de legumes crocantes cozinhá-los menos tempo, cerca de 12 minutos pode ser suficiente, mexendo a meio da cozedura.
  • Se você gosta Deixá-los durar mais tempo.
  • 7
    Adicione algumas colheres de sopa de molho de enchilada à mistura de legumes, adicione especiarias, TVP, pimentão e mexa, então desligue o fogo.
  • 8
    Adiciona uma base molho enchilada no recipiente em que você está indo para assar e garante que a base inteira está coberta com o molho.
  • 9
    Despeje metade da mistura de vegetais no centro de uma tortilla, adicione o queijo, enrolá-lo e colocá-lo na embalagem.
  • Isso deve fazê-lo com a quantidade de tortillas de cozimento e você pode ajudar pauzinhos ou varas planas se você não obter tortillas próximos, mas lembre-se remover antes de comer.
  • 10
    Espalhe o molho restante sobre os enchiladas que você colocou no recipiente antes do cozimento e adicione o queijo.
  • 11
    Asse por cerca de 20 minutos ou até que você vê que é quente o suficiente ou as tortilhas douradas e desligue o forno quando totalmente feito.
  • Apresenta-se o alimento no recipiente em que o horneaste, pode acompanhar uma salada se desejado.
    • método 5
    Preparando outros enchiladas
    1
    Faça enchiladas mexicanos. Faça essas deliciosas enchiladas mexicanos com queijo cheddar e uma variedade de especiarias.
  • 2
    Faça enchiladas verdes. Fazer essas enchiladas com frango, queijo e molho de tomatillo.
  • 3
    Faça enchiladas de frango. Faça enchiladas com frango, creme, queijo cheddar e uma variedade de especiarias.
  • 4
    Faça enchiladas com creme. Estes enchiladas levar uma boa dose de natas e carne ou frango.

    • avisos

    • Tenha cuidado quando fritar.

    dicas

    • Se você estiver indo para fazer caldo de legumes com comprimidos enchilada vegan molho é melhor usar metade da pílula, pois pode deixá-lo muito salgado, mas uma vez cozido não percebeu muito.

    Coisa que você precisa

    • Para enchiladas vegetariano:
    • A frigideira grande com uma tampa (opcional último)
    • Uma colher de madeira para remover alimentos
    • A tigela refratária
    • folha de alumínio (opcional)


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