Como fraiche

3 Métodos:Faça fraiche básicaFazer variações fraicheCozinha com fraiche

O fraiche é um delicioso tipo de creme que é nativa para a França. Você pode adicionar seus pratos favoritos como um enfeite ou molho e você pode usá-lo como um substituto em muitas receitas para dar-lhes uma textura rica. Embora possa ser caro para comprar em lojas e restaurantes, torná-lo em casa é simples e fácil.

método 1
Faça fraiche básica
1
Despeje uma xícara de creme de leite em um frasco com uma tampa. Se preferir, você pode usar iogurte em vez de creme pesado, mas o resultado será um pouco mais líquido do que fraiche tradicionais.
  • 2
    Adicione uma colher de sopa de manteiga. Coloque a tampa sobre o frasco e agite bem durante 15 ou 20 segundos.
  • 3
    Coloque o frasco fechado no peitoril da janela. O creme tem de se contentar com 24 horas para se formar. Durante este tempo de espera, revuélvela 1 ou 2 vezes.
  • 4
    Agita-se a fraiche engrossar. Deve ser agora bastante espessa, formando picos com a colher. Leve à geladeira por 6 horas antes de servir.
  • 5
    Servir e divirta-se! O fraiche é mantido em boas condições de 7 a 10 dias antes de lance necessário. Mantê-lo refrigerado em um recipiente hermético.


    • método 2
    Fazer variações fraiche
    1
    Prepare fraiche adoçado. Adicione 1 ou 2 colheres de sopa de açúcar em pó a gosto e mexa bem. Se desejar, adicione uma colher de chá de baunilha também.
  • 2
    Bater o seu fraiche. Use um misturador ou batedor para bater o fraiche ovos. Devem formar picos, mas não ser tão forte quanto o chantilly clássico.


  • 3
    Experimente o creme fraiche com ervas. Adicione a cebolinha e estragão com um pouco de suco de limão, sal e pimenta para uma variante salgados, é perfeito para servir com carne.
  • 4
    Usar metade creme e metade do leite com uma colher de smoothie de iogurte. Incúbalo 6 a 8 horas em um quente e programado para manter a temperatura do jogo entre o mínimo Celsius a 65 graus e torradeira. Isso faz com que um creme muito grosso.


    • método 3
    Cozinha com fraiche
    1
    Experimente os ovos mexidos com creme fraiche. Para os ovos mais leves e são desviados adicionar 1 a 2 colheres de sopa e misture bem antes de cozinhar em fogo baixo.
  • 2
    creme substituto em sopas por fraiche. Use a sua receita favorita para sopas à base de creme, mas muda o creme pela metade a quantidade de fraiche. Isto vai dar uma textura mais rica e melhor sabor.
  • 3
    Prepare purê de batata cremoso. Depois de ferver e triturar as batatas, adicione meia xícara de creme fraiche com um pouco de manteiga amolecida e misture. A batata puré resultante é cremosa e luz: um acompanhamento perfeito.
  • 4
    Fraiche servido com a sobremesa de frutas grelhado. Escolha frutas de sua escolha, mas pêssegos e damascos trabalhar bem, e assado na grelha com um pouco de açúcar mascavo. Sirva com um montão de creme fraiche.

    • dicas

    • O fraiche engrossar mais rápido em uma sala quente, por isso, se sua casa está frio, você deve deixá-lo se contentar com um pouco mais de tempo do que o normal.
    • O fraiche pode ser usado como substituto directo de creme de leite em muitas receitas.
    Artigos Relacionados