Como fritar bananas

2 métodos:

bananas verdes fritosdoces plátanos fritos

O frito bananas são um prato delicioso ou sobremesa tradicional em muitos países latino-americanos. As bananas verdes fritas (tostones ou banana frita conhecidos como) são nítidas e saborosa, e muitas vezes servidos em vez de batatas fritas. O frito bananas cobertas com canela e açúcar são uma sobremesa maravilhosa. Siga estes passos para aprender a preparar para os dois lados.

ingredientes

Prepare bananas verdes fritas

  • 1 kg de bananas verdes
  • 2 xícaras de óleo vegetal
  • Sal a gosto

Prepare banana frita

  • 1 kg de bananas maduras
  • 2 xícaras de óleo vegetal
  • Açúcar e canela a gosto
método 1
bananas verdes fritos
1
Escolha bananas verdes e frescas. Para este método é necessário bananas verdes e frescos. Se você não sabe bananas, está ótimo frutas e forma de banana casca verde. bananas verdes são perfeitos para preparar acompanhamentos fritos e salgados. Se preferir a versão doce de banana frita você tem que esperar até que as bananas estão maduras.
  • bananas verdes deve ser firme escudo, verde e deve ter algumas manchas.
  • Se você gosta, você pode comprar um cacho de bananas e usar alguma, enquanto eles são verdes, e guardar a outra para a preparação de bananas doces depois de uma semana ou duas.
  • 2
    Descasque as bananas. casca de banana verde é demasiado rígido como uma casca de banana. Usou uma faca de cozinha para cortar as extremidades das bananas. Deslize a faca de um lado para o outro para cortar casca de banana. Eliminou completamente a concha com os dedos para estar a sós com frutas.
  • 3
    Corte as bananas em pedaços pequenos. Coloque uma banana em uma placa de corte e corte em pedaços de 2,50 centímetros na diagonal. Esta é a forma mais comum de preparação de banana frita.
  • Alternativamente, você pode cortar a banana em longas tiras planas que se enrolam quando você fritar.
  • 4
    Aqueça o óleo. Despeje o óleo em uma panela grande ou panela até atingir uma altura de 1,5 cm (½ polegada). aquecê-lo completamente até chiar para colocar um pouco de bananas. A temperatura deve atingir cerca de 170 ° C (340 ° F).
  • 5
    bananas fritas. Coloque os pedaços de banana no óleo quente e frite até ficar macia e dourada, que leva cerca de 5 minutos. Vire os pedaços de banana a metade do processo de fritura. Quando dourar, coloque-os em um prato forrado com papel toalha para secar-los.
  • Certifique-se de fritar bananas em uma única camada, para que cozinhem por igual. Não coloque demasiadas na panela. Se necessário, você pode frite-os em dois lotes.
  • Deixe o óleo sobre as bananas de fogo e frite terá novamente.


  • 6
    Mergulhe pedaços de banana em água salgada. Encha uma tigela pequena com água e adicione um pouco de sal. Mergulhe a pedaços de banana, um por um na água salgada. Este processo suaviza um pouco de pedaços de banana que são cremosa no interior.
  • Se desejar, você pode pular esta etapa, mas bananas são um pouco seco.
  • 7
    Esmaga pedaços de bananas. Colocá-los em uma placa e usar a parte de trás de uma espátula para achatar ligeiramente. Isso vai achatar para fritar crocante e fina.
  • 8
    Frite-os novamente. Após imersão dos pedaços de banana na água, colocá-los de volta para o óleo quente para fritar segunda vez. Fry cerca de 3 minutos até se obter uma profundas de ouro, se necessário, voltéalos. Quando bananas são de cor marrom dourado, coloque em um prato forrado com papel toalha para servir.
  • 9


    Sirva quente acompanhado de molho. Polvilhe bananas com um pouco de sal e sirva. As bananas verdes fritos são deliciosa com molho de alho, maionese picante, coentro e molho de páprica.
    • método 2
    doces plátanos fritos
    1
    Escolha bananas maduras e doces. Descasque sede bananas doces um pouco quando pressionado e é amarelo com manchas marrons. Se você encontrar bananas verdes, mantê-los por alguns dias para amadurecer antes de preparar a sobremesa.
  • 2
    Descasque as bananas. Usou uma faca de cozinha para cortar as extremidades das bananas. Use os dedos para puxar a pele para baixo e para remover a fruta. Descartar o shell.


  • 3
    Cortá-los na diagonal. Coloque as bananas em uma placa de corte e corte em pedaços de 1,5 cm (¼ de polegada). Se quiser, você pode cortar em pedaços mais grossos de 2,5 cm (1 polegada). Se você quiser mais crocante, cortadas em pedaços finos de 0,5 cm (¼ de polegada).
  • 4
    Aqueça o óleo. Despeje o óleo em uma frigideira ou panela até atingir uma altura de 1,5 centímetros. Aquecer o óleo até que o termómetro lê 170 ° C (340 ° F).
  • Para um prato com menos gordura, apenas derramar um pouco de óleo na panela e aqueça até que chia, colocando algumas bananas.
  • 5
    bananas fritas. Coloque-os em óleo quente e frite até dourar e crocante por um lado, leva cerca de 2 minutos. Vire-os e frite até que ambos os lados são marrom dourado. Quanto mais tempo você fritar, saber mais doce.
  • 6
    Escorra bananas. Retire do óleo quente e coloque em um prato forrado com papel toalha para drenar completamente.
  • 7
    Sirva quente com açúcar. Polvilhe com açúcar e canela a gosto. Para obter um realmente delicioso prato, preparar chantilly para acompanhar as bananas fritas.

    • dicas

    • Fried prepara para reuniões, festas, Dia de Ação de Graças, Natal ou alguma outra ocasião que você gosta de bananas.
    • Corte em fatias finas para uma textura crocante.

    avisos

    • Deixe esfriar antes de comer. O interior pode levar um longo tempo para esfriar (ou talvez o fora parece surpreendentemente tentador).
    • Observe as precauções habituais quando fritar.
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