Como cozinhar um frango

3 Métodos:

Asse um frango inteiroFrango assado peças individualmenteTerceiro Método: Butterflied frango Bake

O frango assado é um prato fácil de preparar para os veteranos e cozinheiros domésticos iniciantes tanto. O tempo de preparação é mínima, seguindo estas instruções simples sobre como cozinhar um frango, você poderia estar desfrutando de um delicioso prato em cerca de uma hora. Existem várias maneiras em que você pode cozinhar um frango, cada um com um tempo de cozedura diferente. Aqui estão apenas alguns exemplos.

ingredientes

• 1 frango inteiro (3-4 libras), cortado em pedaços (opcional)
• Azeite virgem extra
• Sal e pimenta
• Outros temperos a gosto (opcional)
• vidropyrex ou carne assada

método 1Asse um frango inteiro

1

Preaqueça o forno a 450 ° F (230 ° C) .Se você estiver usando um forno elétrico 425 ° (218 ° C) é aceitável.

2

Lave o frango com água fria. Certifique-se de enxaguar a cavidade, retirando as moelas ou órgãos internos que podem ter vêm com o pacote. Seque após a lavagem.

3

Polvilhe o frango com azeite de oliva e esfregar sobre a pele. 2 colheres de azeite (manteiga) deve ser suficiente para uma galinha 3 libras.

4

Tempere o lado de fora do frango com sal e pimenta. Se você quiser adicionar outras ervas e especiarias frescas ou secas, você incluí-los nesta etapa.

5

Coloque um ou dois limões cortados ao meio na cavidade do frango (opcional). O limão vai dar sabor, umidade e aroma.

6

Coloque o frango em uma assadeira ou pirex. Cobrir a parte superior da folha de uniforme o suficiente Pyrex para a maneira mais fácil limpeza.

7

Amarre as pernas de frango firmemente com linha de algodão. Amarrar as pernas ajudar a cozinhar mais rápido. Normalmente, a carne do peito é terminar de cozinhar antes de a carne das pernas e coxas, deixando a carne branca seca, porque é escuro ser totalmente cozida.

8

Grill de frango por 20 minutos, em seguida, reduzir o calor para 400 °. Continuar a cozedura durante 40 minutos ou até que a temperatura interna da ave atingiu 175 ° a 180 ° F.

9

Uma vez que o frango estiver cozido, retire-o do forno e cubra com papel alumínio por 15 minutos. Isso permitirá que os sumos de resolver. Cortá-lo imediatamente após a remoção do forno para que os sucos correr para fora, dando o frango menos umidade.

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Divirta-se!

método 2Frango assado peças individualmente

1

Preaqueça o forno a 400 ° F. Se você estiver usando um forno elétrico ou a gás, I pré-aquecer a 400 ° F (205 ° C). Se você estiver usando um forno elétrico, I pré-aquecer a 375 ° F (190 ° C).

2

Prepare o frango enquanto o forno pré-aquece. Se você estiver usando um frango inteiro, cortado em pedaços (pernas, coxas, peito), enxaguar e secar as peças levemente com um guardanapo. Se você estiver usando apenas enjúgalas e seque-os pré-cortados pedaços de frango.

3

Despeje o azeite virgem extra cerca de 2 colheres de sopa de azeite em cima pirex ou carne assada.

• Se você quiser poupar tempo na limpeza, cobre o fundo da assadeira panela com papel alumínio suficiente para cobrir uniformemente. Quando o frango estiver pronto para cozinhar, a limpeza é tão fácil como puxar a folha.

4

Adicione os pedaços de frango no pirex ou carne assada. Mistura uniformemente cobrindo com azeite de oliva.

5

Coloque qualquer aroma, ervas ou vegetais na panela para assar (opcional). frango Bake podem ser tomadas em outros níveis com limão, cebola, cenoura, alho, tomilho, alecrim, pimenta caiena e muitos mais. livros de receitas de busca ou on-line para combinações que despertar a sua imaginação.

6

Polvilhe os pedaços de frango levemente com sal, pimenta e / ou outros temperos a gosto.

7

Coze. Coloque assadeira ou pirex no forno pré-aquecido, descoberto, e cozinhe por 30 minutos, em seguida, reduzir o calor a 50 graus e asse por cerca de 30 minutos.

8

Verifique a cozinhar por aproximadamente 5 minutos antes da hora prevista decorre de cozinhar. Fazê-lo com um garfo nos pedaços de frango. Se os sucos correr claro, em seguida, o frango esteja cozido. Se não, voltar o frango ao forno e deixe para trás em 5 minutos.

9

Deixe o frango para descansar. Deixe o frango 5 minutos após a remoção do forno. Isso permitirá que os sucos são reabsorvidos pela carne, de modo que o frango assado é úmido e macio, em vez de seca.

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Divirta-se!

método 3Terceiro Método: Butterflied frango Bake

1

Corte o frango em forma de borboleta. asa frango de corte é quando a coluna é removida e se estende por todo o frango na panela. Corte o frango em borboleta leva menos tempo para cozinhar do que tradicional frango assado. Devido à uniformidade das aves, muitos também acreditam que o frango escalados é mais suculento.

2

Preaqueça o forno a 450 ° F (230 ° C). Se você estiver usando um forno elétrico, 425 ° (218 ° C) é aceitável.

3

Lave o frango com água fria. Certifique-se de enxaguar a cavidade, elimina os sweetbreads ou órgãos internos que podem ter vêm com o pacote. Seque após a lavagem.

4

Inicie o corte do frango. Coloque o lado do peito de frango para baixo.

1. Utilize uma tesoura de cozinha, cortados ao longo de um lado da coluna vertebral, através do comprimento da galinha.
2. O corte ao longo do outro lado da coluna vertebral, através do comprimento do frango, a remoção da espinha dorsal.
3. Como um livro, abrir o frango e encontrou o esterno (esterno) no centro da ave. Ela vai se sentir como uma cartilagem e têm a forma de um longo dente.
4. Caminhando através da membrana que mantém o esterno, coloque dois dedos sob o osso e trazê-los para fora.
5. Vire o frango e espalhá-lo como uma borboleta, com as pernas dobradas em sua direção.

5

Coloque o frango em uma assadeira ou pirex. Cubra com papel alumínio, se desejar minimizar a limpeza mais tarde.

6

Polvilhe o frango com azeite de oliva e esfregar sobre a pele. 2 colheres de azeite (ou manteiga) deve ser suficiente para uma ave de 3 libras.

7

Tempere o lado de fora do frango com sal e pimenta. Se você quiser adicionar outras ervas e especiarias frescas ou secas, você incluí-los nesta etapa.

8

frango Grill por 45 minutos a 450 °. Alternativamente, cozinha até que a temperatura interna da ave atinge 175 ° a 180 ° F.

9

Uma vez que o frango estiver cozido, retire-o do forno e cubra com papel alumínio por 10 a 15 minutos. Isso permitirá que os sumos de resolver. Corte imediatamente após a remoção do forno os sucos irá correr para fora, dando menos umidade para o frango.

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Divirta-se!

dicas

• Para simplificar a preparação do jantar ainda mais, adicionar alguns vegetais de raiz, tais como cebolas, batatas e cenouras, para pirex ou carne assada com pedaços de frango. Misture com o azeite da mesma forma que você faz com frango. Certifique-se os legumes são cortados do mesmo tamanho para evitar costurado de forma desigual.

avisos

• Certifique-se de usar boas práticas de manipulação quando se trabalha com frango para evitar intoxicação por salmonela. Use uma placa de corte e faca para separar o frango e outros alimentos que vão para preparar, como vegetais. Sempre use um guardanapo descartável. Finalmente, limpar todas as superfícies da cozinha com um limpador antibacteriano e guardanapos descartáveis. Se você não gosta de usar produtos químicos de limpeza, uma mistura de gin ou vodka e uma parte de três partes de água vai dar os mesmos benefícios de limpeza anti-sépticas.