Como cozer frango

3 Métodos:

Asse um frango inteiropeitos de frango BakeCoza os pés de galinha

Cozida prato de frango é um delicioso e muito fácil de preparar. você perguntar a sua família este delicioso prato todos os dias da semana. Siga estes fácil para assar um frango inteiro, peito de frango ou frango pernas etapas.

método 1
Asse um frango inteiro
1
Ligue o forno e aquecer a 204,4 ° C (400 ° F). Se você tiver um forno de convecção, pré-aqueça a 190,5 I ° C (375 ° F).
  • 2
    Lave o frango em água fria corrente. Certifique-se de lavar a cavidade interior. Se a galinha veio com as vísceras dentro, este é o momento para removê-los. É importante lavar com água fria em vez de água quente, como o uso de água quente aumenta a probabilidade de o crescimento bacteriano.
  • 3
    Coloque o frango em uma assadeira e secar o frango com toalhas de papel. Seque como você pode. Quando há menos umidade melhor cozinhar frango. Se houver uma grande quantidade de humidade na galinha, que poderia ser cozinhado em vez de torrefacção.
  • 4
    Coloque o frango em 1/2 cebola (opcional). Você também pode colocar uma fatia de limão, 1 maçã ou ervas. Estes ingredientes ajudar a incrementar o interior do frango. Você também pode polvilhar sal e pimenta dentro. Amarre as pernas com fio de cozinha.
  • 5
    Tempere o lado de fora do frango com ervas e especiarias. Agora é a hora de decidir se você quer a esfregar o frango com algo como azeite de oliva, uma pequena quantidade de gordura de bacon ou manteiga. Não se esqueça de combiná-lo com sal e pimenta. Certifique-se de revestir o frango uniformemente por todos os lados.
  • 6
    Enter the Chicken (fonte) no forno. Certifique-se o forno tenha atingido uma temperatura de 204,4 ° C (400 ° F). Deixe cozer durante 50 a 60 minutos, no caso de uma galinha de 0,9 a 1,4 kg (2 a 3 libras).
  • Outra opção é para cobrir a fonte e frango com papel alumínio. Frango Bake coberta por 60 minutos. Descobrir o frango e leve ao forno por mais 20 a 30 minutos ou até sucos da carne casca clara. Este método permite que o exterior olhar ainda mais nítidas.
  • 7
    Retire do forno quando terminar o cozimento. Deixe esfriar por 15 minutos antes de carving. Descarte cozinha barbante.


  • 8
    Reserva de frango gordura solta uma vez que você tenha removido a partir da fonte. Você pode usar essa gordura para preparar uma sopa de frango ou molho espesso.
  • 9
    Feito.
    • método 2
    peitos de frango Bake
    1
    Ligue o forno e deixe aquecer até atingir cerca de 176,6 ° C (350 ° F).
  • 2
    Lave os peitos de frango. Use apenas água fria, porque a água quente dá origem ao crescimento bacteriano. Frango seco com toalhas de papel para que a pele se torne nítida quando cozinhar.


  • 3
    Tempere os peitos de frango. Você pode esfregar com azeite e ervas ou usar uma mistura de especiarias à terra (depende do seu gosto). É sempre bom Polvilhe um pouco de sal e pimenta sobre o frango. Temperá-lo bem, colocar o óleo e temperos em um saco (grande) de plástico hermeticamente fechado. Coloque os peitos de frango no saco, selá-lo e, em seguida, agitá-lo para cobrir completamente o frango.
  • Você também pode marinar. Escolha o seu marinada favorita, esfregue o frango com ela e deixe repousar durante 4 horas. Marinar durante a noite de galinha irá permitir-lhe tirar o máximo sabor.
  • 4
    Coloque os peitos de frango em um forno. Verifique os seus seios são estendidos e não-sobreposição (por exemplo, devem formar uma única camada).
  • 5
    Asse os peitos de frango por cerca de 35-45 minutos. Se o frango aparece sucos claras, isso significa que ele é totalmente cozido. Se tiver um termómetro de carne, a temperatura interna do frango deve ser de 71,1 ° C (160 ° F).
  • 6
    Retire o frango do forno. Se você não tem certeza o frango está pronto, corte uma pequena porção da mama. Se você tem uma cor-de-rosa, você precisa voltar para o forno. Se seios totalmente cozida deixada arrefecer durante 5 minutos antes de servir.


    • método 3
    Coza os pés de galinha
    1
    Ligue o forno e configurá-lo para ser aquecido a 230 ° C (450 ° F).
  • 2
    Lavar os pés de galinha com água fria. Seque-os com toalhas de papel para remover o máximo de umidade da pele para que se torne crocante e dourada.
  • 3
    Tempere as coxas de frango. Use condimentos e óleos de sua escolha. Não se esqueça salpimentar.
  • Se você quiser pés de galinha saudáveis, esfregue-os levemente com azeite e polvilhe sal, pimenta e tomilho no topo.
  • Para mais pernas de frango crocante, misture 1/2 xícara de farinha com o sal, pimenta, alho em pó e de qualquer outra erva de sua escolha (tempere a gosto). Esfregar as pernas com manteiga ou azeite e, em seguida, passá-los na mistura de farinha.
  • 4
    Coloque os pés de galinha em uma bandeja ou assadeira. Verifique se você não se sobrepõem. Colocá-los no forno, uma vez que atingiu a temperatura indicada.
  • 5
    Asse os pés de galinha por cerca de 35 a 40 minutos. Uma vez que o frango é feito, este vai lançar sucos claros. Você também pode colocar um termômetro na parte mais grossa da baqueta. Isto deve indicar 71 ° C (160 ° F).

    • dicas

    • É o mesmo cozimento e assar uma galinha. Então, se você quiser experimentar receitas diferentes, você pode pesquisar "frango ao forno" e "frango assado".
    • carne de frango branco (por exemplo, de mama) requer menos tempo de cozimento do que a carne escura.
    • Adapta tempo de cozedura indicado na essas etapas, dependendo da quantidade que você está cozinhando.

    avisos

    • Não se esqueça de lavar as mãos com água quente e sabão, e todas as superfícies de cozinha e utensílios que tenham estado em contacto com frango cru, pois isso pode transportar bactérias como a salmonela.

    Coisas que você precisa

    • sal
    • pimenta
    • Especiarias, ervas, marinadas e óleos de sua escolha (opcional)
    • Farinha (opcional, no caso dos pés de galinha)
    • barbante de cozinha
    • A bandeja ou assadeira
    • toalhas de papel
    • Um termômetro de carne
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