Como cozinhar picantes grelhados asas

As asas de frango picantes são o aperitivo perfeito ou lanche para um churrasco de verão casual. Todos asas fã tem sua receita favorita para o molho quente, mas aqueles que são novos para o mundo das asas grelhados picantes deve considerar o uso de uma receita simples, baseado em um comercial de molho picante. Marinar as asas de frango com antecedência permite que os sabores de penetrar na carne e cozinhá-los na grelha em fogo indireto impede a secagem para fora.

ingredientes

grande quantidade: Faz 6 a 8 porções.

• 12 asas de frango inteiro
• garrafa de molho de salada de estilo italiano, 226 g (8 oz)
• ¾ xícara de molho quente
• ½ colher de chá. pimenta de caiena
• 2 colheres de sopa. manteiga, derretida

passos

1

Use a tesoura para aves de capoeira ou uma faca do chef para remover a ponta das asas. Descartá-los ou congelá-los para uso posterior.

2

Separadas duas falanges de alita usando tesouras. Mantém ambos os lados para uso posterior.

3

Combine molho para salada, molho quente e pimenta caiena em uma tigela média. Usar uma colher ou batedor para misturar completamente os ingredientes.

4

Remover ½ xícara de marinada para umedecer as asas durante o cozimento. Coloque em uma tigela pequena, cubra e leve à geladeira.

5

Pour marinada restante em um grande saco de plástico hermeticamente fechado. Verifique a etiqueta da bolsa para verificar que fecha hermeticamente.

6

Adicione o frango ao saco. Re-seal e agitar para frango casaco na marinada.

7

Marina durante a noite de galinha. Revisita o saco é selado antes de colocá-lo na geladeira.

8

Retire o frango do saco quando tiver terminado a marinar. marinada de descarte.

9

churrasqueira fogo para médio. Acender um lado da grelha e deixe a outra metade fora.

• Se você estiver usando churrasqueira a gás propano, transformar metade dos queimadores.
• Se você estiver usando um grelhador a carvão, empilhe os briquetes de um lado.

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asas lugar, lado da pele para baixo por parte da grade off. Então, eles são cozidos usando fogo indireto.

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Cobrir o grill. Cozinhe as asas por 30 minutos, virando ocasionalmente.

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Adicione a manteiga ao molho reservado. Em uma tigela pequena, misture os dois ingredientes usando uma colher ou batedor.

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Descubra a grelha e as asas manchadas usando um pincel.

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Vire as asas. Você também deve se espalhar esse lado.

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Cozinhá-los, descoberto, por 10 a 20 minutos adicionais ou até que o líquido seja transparente. Úntalas e voltéalas várias vezes durante o processo de cozimento.

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Coloque as asas cozido em uma tigela grande. Cubra com o restante do molho e arrastá-las para o revestimento.

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Coloque as asas em uma placa. Servir.

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Feito!

dicas

• Para preparar uma versão mais rápida, escabeche óbvio e asas apenas manchada com seu molho quente favorito. Cozinhe-os na grelha em fogo indireto, seguindo as mesmas instruções básicas.
• Se você tem um chutney caseiro favorito, tente usar salsa em vez sugerida na receita. Você também pode comprar um da marca Tabasco.
• Considere guardar e congelar as pontas das asas para fazer caldo de galinha.
• Para mais asas crocantes, aplícales uma mistura seca de especiarias antes de colocá-los na grelha. Use uma mistura "picante" já preparados ou criar o seu próprio com especiarias de sua escolha, tais como alho em pó, pimenta caiena, pimenta preta, pimentão e sal. Aplicar molho quente após a remoção das asas da grelha.

Coisas que você precisa

• tesouras para aves domésticas ou cozinheiro chefe faca
• tigela pequena
• tigela média
• tigela grande
• Colher ou whisk
• grande saco selado
• frigorífico
• grade
• spreads de escova
• prato