Como cozinhar asas de frango

6 peças:

Prepare o molhoPrepare asasassarAssado no forno rackgrelhadoPreparado no fogão lento

asas de frango são um prato muito versátil, que pode ser preparado utilizando uma variedade de diferentes molhos e métodos de cozimento. Você pode usar um molho comercial para asas de frango, se desejar, mas este artigo vai dar-lhe diferentes receitas para molhos em casa para experimentar. Nós também dar instruções sobre a forma de assar, grelhar e cozinhar na panela de suas asas de frango lentas perfeitamente.

ingredientes

Serve 2 a 6 porções

  • 900 g de asas de frango (cerca de 10 asas)
  • Asas molho (ver abaixo)

búfalo molho

Serve 2 copos (500 ml) molho

  • 440 mL ketchup
  • 60 ml de molho quente
  • 1 copo (250 ml) de manteiga
  • 1 colher de sopa (5 mL) de alho em pó
  • 1 colher de sopa (5 mL) de cebola em pó

molho de churrasco

Serve 3,5 copos (875 ml) molho

  • 2 chávenas (500 mL) de ketchup
  • 1 copo (250 ml) de água
  • 1/2 xícaras (125 ml) de vinagre de maçã
  • 5 colheres de sopa (75 ml) de açúcar mascavo
  • 5 colheres de sopa (75 ml) de açúcar granulado branco
  • 1/2 colher de sopa (7,5 mL) pimenta preta moída
  • 1/2 colher de sopa (7,5 mL) de cebola em pó
  • 1/2 colher de sopa (7,5 mL) de mostarda à terra
  • 1 colher de sopa (15 ml) de suco de limão
  • 1 colher de sopa (15 ml) de molho inglês

glacê de laranja amarga

Usado para 2,5 copos (750 ml) de confeiteiro

  • 2 xícaras (500 ml) doce geléia de laranja
  • 5 colheres de sopa (75 ml) de vinagre de arroz
  • 4 colheres de sopa (60 ml) de molho de soja
  • 2 colheres de sopa (30 ml) molho de pimentão

Mel molho de mostarda

Faz 1 xícara de molho (250 mL)

  • 1/2 xícara (125 ml) de mostarda de grãos inteiros
  • 1/2 xícara (125 ml) de mel
  • 4 colheres de sopa (60 ml) chalotas picadinhas
  • 1 colher de sopa (5 mL) de sal
  • 1/2 colher de chá (2,5 mL) pimenta preta moída
  • 2 colheres de sopa (5 ml) de tomilho fresco picado

parte 1Prepare o molho

1

Use seus winglets salsa favoritas. Você pode usar uma garrafa de seu molho comercial favorito para asas de frango, ou você pode fazer um molho caseiro.

  • Confira as receitas de molhos para as asas de frango que prestamos.

2

Prepare asas tipo molho. Este molho deve permanecer durante 2 horas em lume brando antes de usar.

  • Derreta a manteiga em uma frigideira média em fogo médio.
  • Adicionar cuidadosamente molho de tomate, molho de pimenta, alho em pó e cebola em pó. Mexa para misturar bem. Adicione mais molho picante, alho em pó e cebola em pó, como desejado.
  • Simmer sem tampa durante duas horas. Mexa ocasionalmente.

3

Prepare o seu próprio molho barbecue. Este molho está pronto para usar depois de ferver por um pouco mais de uma hora.

  • Misture todos os ingredientes do molho em uma panela média. Mexa até ficar bem misturado.
  • Aqueça o molho em fogo médio-alto até ferver. Reduza o fogo para médio-baixo de modo que o molho de continuar em fogo brando.
  • Cozinha, descoberto por 75 minutos. mexendo sempre para evitar que o molho da queima.

4

Misture a cereja laranja azeda. Este esmalte pode ser preparado sem um fogão.

  • Bate tudo esmalte ingredientes em uma tigela média.
  • Leve à geladeira até que esteja pronto para uso.

5

Misture molho de mostarda e mel. Este é um outro molho que podem ser preparados sem aquecer os ingredientes.

  • Misture todos os ingredientes do molho em um meio tigela pequena até ficar bem misturado.
  • Leve à geladeira até que esteja pronto para uso.

parte 2Prepare asas

1

Retire as pontas das asas. Use uma tesoura de cozinha ou uma faca afiada para cortar a ponta de cada asa de galinha.

  • Coloque cada asa de galinha em uma placa de corte e mantenha o alita firmemente com a mão não-dominante.
  • Use sua mão dominante para cortar entre a junta na extremidade superior da ponta.
  • Descarte a ponta da Alita.

2

Separar em duas alas. Corte a parte restante do alita em duas partes pelo corte entre a junta com uma faca ou uma tesoura de cozinha afiada.

  • Separaram-se as porções restantes de visualizar o conjunto.
  • Corte cuidadosamente cada alita nesta joint união.

3

asas Marina no molho. Se você está cozendo, assada ou grelhada, asas da Marinha em 1/2 xícara (125 ml) de sua salsa favorita, pelo menos, 30 minutos.

  • Não use todo o molho porque você pode querer mergulhar as asas ou dando um pouco mais tarde.
  • Não há necessidade de marinar o frango empanado, se você pretende cozinhar em fogo baixo.
  • Marinar, coloque as asas em um saco plástico e colocar o saco em um prato raso. Vazio molho de adobo no saco e fechá-lo. Agitar o saco várias vezes para fazer uma camada sobre as asas, deixando o saco no frigorífico para marinar acabamento.



parte 3assar

1

Preaqueça o forno a 190 graus Celsius (375 ° F). Prepare uma assadeira forrada com alumínio e papel.

  • Pulverize frigideira com spray de cozinha antiaderente. A folha evita derramamentos, mas spray de cozinha vai impedir que os dedos de frango de degola para a assadeira.
  • Escolha uma assadeira ou prato raso com lados.

2

Transferir asas para a bandeja. Ele permite que o excesso de marinada escorrer antes de colocar as asas.

  • Deixar cada alita no saco para marinar por 30 segundos ou até que você já não vê os pingos da marinada.
  • Coloque as asas na panela em uma camada. Não empilhar ou usar uma abundância de asas.
  • Descarte o excesso de marinada.

3

Asse asas por 30 minutos. Após os primeiros 30 minutos, banha as asas com outro 1/4 de copo (60 ml) do mesmo molho antes de retornar para o forno.

  • O forno deve ser totalmente pré-aquecido antes de começar a cozinhar as asas.

4

Cozinhe por mais 30 minutos. asas Bastea a cada 10 minutos até que eles são feitos com um máximo de 1/4 de copo (60 ml) de molho.

  • Quando são cozidos, frango não deve mais ter a cor rosa no centro.

5

Sirva quente. Transferir asas à sua travessa logo após a remoção do forno.

parte 4Assado no forno rack

1

Pré-aqueça o forno. Deixe o grill do forno por 5 a 10 minutos para ter tempo suficiente para elevar a temperatura.

  • A maioria das prateleiras do forno são apenas modo de "ignição" e "fora". Se sua grade tem o modo "baixo" e "alto", Pré-aquecido "alto".

2

asas Saca de marinada. Coloque-os em uma panela para colocar na grade sem aquecimento.

  • cremalheira do forno é projetado especialmente para a gordura escorrendo da carne durante o cozimento, por isso é importante usar uma assadeira e não um tabuleiro do forno regular. Não Forres panela com papel alumínio ou spray de cozinha, pois há risco de incêndio.
  • Ele permite que o excesso de molho de marinada ou marinada para escorrer as asas antes de colocá-los na panela. Descartar a marinada.
  • Coloque as asas em uma única camada. não Apiles um por cima do outro.

3

asas asa no forno rack de 20 a 25 minutos. asas de cozinha na grelha pré-aquecido, voltando-se para tomar um marrom dourado e cozido uniformemente.

  • Enquanto asas, separá-los de 10 a 13 cm de quentes preparados.
  • Use pinças para virar as asas.
  • Voltéalas depois de pegar uma cor dourada clara de cada lado.

4

Misture com molho e sirva. Depois de retirar as asas da grelha, adicione 1/4 a 1/2 xícara (60-125 ml) de molho de sua escolha. Sirva quente.

parte 5grelhado

1

Aqueça a grelha para médio-alto. Esfregue a grelha de churrasqueira com um pouco de óleo de cozinha para evitar que as asas da queima durante o cozimento.

  • Se estiver usando uma churrasqueira a gás, pré-aquecer os queimadores para médio-alto.
  • Se estiver usando um grelhador a carvão, preparar um meio quente carvão fogo. Coloque no fundo da grade uma única camada de carvão, mas acumulando mais carvão no centro.

2

Remover asas da marinada. Escorra o excesso de marinada de asas de frango.

  • Ele permite que a maior parte do excesso de queda marinada das asas. A umidade remanescente devem ser secas com toalhas de papel limpas.
  • As asas deve ser bastante seco quando você joga na grelha. asas de frango pode levar chama, mesmo que a marinada está molhado, então você deve deixar o maior número de marinada sobre a superfície.

3

Coloque as asas na grelha preparado. Arrume-os em uma única camada na grelha.

  • Não multidão ou apiles asas, pois não vai ser bem cozidos.
  • Não cubra asas.

4

Cozinhar na grade por 20 minutos. Cozinhe as asas de frango até dourar e crocante por fora e eles já não são cor de rosa dentro. Vire as asas constantemente para carbonização e cozinhar é uniforme.

  • Se o fogo capturas ou chama começar a queimar asas, asas de frango muda para a parte mais fria da grelha.

5

Sirva quente. Alterar as asas para uma tigela grande e misture com outro copo de 1/2 (125 ml) ou mais de o molho de sua escolha.

  • Você também pode cobrir a sua banhando-as asas com molho.
  • Sirva imediatamente após asas de banho.

parte 6Preparado no fogão lento

1

grade de pré-aquecimento. Deixe aquecer por 5 a 10 minutos. Enquanto isso, organiza os dedos de frango sem marinada em uma assadeira em uma única camada.

  • Observa que os dedos de frango não tem que marinar por esta receita, mas é preciso separar as partes.
  • Você pode pular as etapas para assar na grelha, se desejar, mas a pele das asas não será tão nítida.
  • A maioria das prateleiras do forno são apenas modo de "ignição" e "fora". Se sua grade tem o modo "alto" e "baixo"Usa o modo de baixo. A grade é apenas necessário para asas dourar, não para cozinhar.
  • Sem pan Forres frangos de corte com papel alumínio ou de pulverização com spray de cozinha.

2

Grelho no forno durante 10 minutos de cada lado. Coloque as asas na grade do forno pré-aquecido e deixe cozinhar por 20 minutos, virando com pinças quando você percebe que a parte superior é marrom dourado.

  • Coloque os dedos de frango cerca de 10 cm de distância da resistência do forno.

3

Depois disso, alterar as asas para o fogão lento. Uma vez que os dedos de frango terminar dourar, coloque-os em um fogão lento.

  • Para montar o fogão, acumulando asas. Isto não é difícil de cozinhar adequada.
  • Se desejar, você pode cobrir a panela com spray de cozinha ou de um especialmente concebidos para o fogão lento para minimizar a adesão e fazer a limpeza do revestimento mais fácil.

4

Top com 2 copos (500 ml) de molho. Despeje duas xícaras de seu molho favorito sobre as asas de frango no fogão lento.

  • Se desejar, você pode agitar as asas para cobrir com o molho. Isto nem sempre é necessário, uma vez que o molho é bem distribuído na panela, cobrindo cada Alita como passa.

5

Cozinhe durante 4 a 5 horas em modo de baixo. Tampe a panela e cozinhe até que os dedos de frango não são mais rosa dentro e começar a sair do osso.

  • Você também pode cozinhar as asas para cima modo de 2 a 2,5 horas.

6

Sirva imediatamente. Coloque as asas em bandejas individuais depois de tomá-los directamente a partir do fogão lento.

  • Manter o conjunto fogão lento no modo de baixo, enquanto você começa suas asas. Se o seu fogão lento é a configuração como "quente"Você também pode usar isso.

Coisas que você precisa

  • batedor
  • saco selado plástico grande
  • prato raso
  • tigela
  • frigideira média
  • tesoura de cozinha ou faca afiada
  • placa de corte

assar

  • assadeira
  • Folha ou antiaderente cozinhar spray de
  • pincel ou uma colher

Assado no forno rack

  • grelha
  • tenazes
  • escova de pastelaria

Grelhado

  • grade
  • tenazes
  • toalhas de papel
  • escova de pastelaria
  • tigela grande

No fogão lento

  • forno Grill
  • tenazes
  • fogão lento

Referências == ==

  1. https://cooks.com/rec/doc/0,1915,159182-229195,00.html
  2. https://foodnetwork.com/recipes/down-home-with-the-neelys/neelys-bbq-sauce-recipe/index.html
  3. https://finecooking.com/recipes/sweet-sour-orange-glaze.aspx
  4. https://finecooking.com/recipes/honey-mustard-thyme-sauce.aspx
  5. https://tasteofhome.com/Recipes/How-To-Cook/How-to-Cut-Chicken-Wings
  6. https://allrecipes.com/recipe/amazing-and-easy-chicken-wings/detail.aspx
  7. https://bhg.com/recipes/chicken/baked/cook-chicken-wings/
  8. https://finecooking.com/recipes/grilled-chicken-wings.aspx
  9. https://momswithcrockpots.com/2011/10/crockpot-bbq-chicken-wings/






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