Usando massa elástica (fondant)

7 métodos:

A massa elástica também chamado fundente gelo é um tipo que é colocado sobre o bolo é fácil de enrolar e o molde pode de maneiras diferentes. Você pode usá-lo apenas como a cobertura de um bolo ou você pode dar a forma de números, números, outros projetos, Qualquer maneira que você quer! Neste artigo você vai encontrar algumas opções para decorar cupcakes com massa elástica.

ingredientes

• massa elástica (e talvez marzipan)
• Geada / açúcar de confeiteiro

método 1Escolha a massa elástica

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Preparar ou comprar massa elástica. Compre a massa elástica pronta para utilização é muito fácil e de modo a economizar tempo. Isso é útil quando você estiver realmente com pressa ou quando você sente como prepará-la.

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Se você gosta de preparar ingredientes caseiros, é muito fácil de fazer. O tipo de massa-mola que você precisa depende do uso que você quer dar. Se você quiser conhecer outras ideias, olhe para as seguintes opções.

• massa elástica básica
• massa elástica de chocolate
• marshmallow massa elástica
• buttercream massa elástica

método 2Utilizar a massa elástica a cobrir todo o bolo

Esta é uma das principais maneiras de usar massa elástica. Você vai ter uma cobertura suave e consistente para cobrir todo o bolo básica, como fruitcake.

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   Escolha um bolo que tem uma superfície plana e base. Antes de colocar a massa elástica, certifique-se o bolo é uma fonte ou a bandeja plana.

2. Se a base do bolo não é plana, rebánala para torná-lo plano. Isto é conhecido como "nível do bolo".
3. Se você tem a impressão de que o bolo vai desmoronar, colocá-lo na geladeira por alguns minutos para firmar.

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Antes de começar, preencher as lacunas ou espaços com massa elástica. Este é o mesmo que é feito enchendo as fissuras de móveis ou paredes antes da pintura. Se não o fizer, a superfície do bolo com massa elástica pode afundar e deixar lacunas em seu bolo perfeito!

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Aqueça um pouco de sabor jam que se encaixa bem com o seu bolo. Algumas opções podem ser compotas alperce, morango ou framboesa. Com um pincel, verificar o atolamento na superfície e ao redor do bolo.

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Decida se você vai usar marzipan. Normalmente pasteleiros maçapão colocada uma camada como a primeira camada e, em seguida, colocar a massa elástica para tornar a superfície por baixo da massa elástica é lisa. A aparência do bolo é muito melhor- no entanto, muitas pessoas não gostam do sabor do maçapão e não é adequado para crianças biscoitos. Se você usar o maçapão, faça o seguinte:

• Endireitar a maçapão até uma folha plana e um pouco maior do que o tamanho do bolo.
• Cubra o bolo com a folha de marzipan.
• marzipan Alisa com um achatamento da geada ou uma ferramenta similar. Certifique-se de remover todas as protuberâncias ou dobras quando alises.

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Forme uma bola com a massa elástica. Se rachado, colocar essa parte para baixo. Estica a bola sobre uma superfície com açúcar de confeiteiro / em pó ou amido de milho (isto impede degola). Continuous esticando a massa elástica, mude a posição do rolo quando você ter esticado várias vezes para ser distribuído uniformemente. Quando parece suficientemente grande para cobrir a totalidade do bolo e ter 0,5 cm (1/4 pé) de espessura, estará pronto para colocá-lo.

• Para encontrar o tamanho em que deve esticar a massa elástica, medir a distância a partir da bandeja do bolo para cima, o diâmetro do bolo e a outra extremidade do bolo para baixo para chegar a bandeja novamente.

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Coloque o bolo perto da massa elástica esticada.

• Colocar o cilindro no centro da massa elástica esticada.

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Coloque a massa elástica sobre o rolo

• Levante o rolo com a massa elástica sobre ele e colocá-lo no topo do bolo.
• Desenrole a massa elástica sobre o bolo com cuidado, esticar e remova o rolo.





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Torneiras na massa elástica em todo o bolo. Pressione as laterais e certifique-se de cobrir todo o bolo.

• Achatar os lados do bolo de modo que a massa elástica atinge a borda do bolo com a bandeja.
• Alise qualquer pacote, dobrar ou bojo ficar mal com um alisador.
• A massa elástica pode ser um aspecto muito "soft" se o acima alise com as mãos em um movimento circular até ver (e sentir) como cetim.

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Retire o excesso de bordas massa elástica. Apare qualquer massa elástica excesso que é em torno da base com uma faca de paleta. Faça as estadias bolo na bandeja e lentamente cortar o excesso em torno do bolo.

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Se você estiver indo para adicionar algumas outras decorações de bolo, fazê-lo antes da massa elástica está definido.

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Adicionar decorações. Você pode adicionar decorações para a massa elástica antes, pressione-as delicadamente seco para ficar juntos. Se a massa ficar elástica e depois seco com açúcar glacê / confeiteiro como "borracha" (ou você também pode usar uma escova pequena com água).

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Dê um tempo para secar. O tempo dependerá da forma como a massa elástica foi feita. Para um bolo de frutas com cobertura de marzipã e massa elástica pode levar até uma semana para secar.

método 3formas básicas de massa elástica

Quando você faz decorações com massa elástica você deve estar ciente de que existem muitas maneiras básicas. Isso ajuda a saber como fazer essas formas, como eles vão formar a base para seus projetos do modelo.

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   Formar bolas de massa elástica. Basta enrolar a massa elástica sob a forma de uma pequena ou grande bola de como você precisa.

2. Você pode cortar as bolas no meio ou em quatro.
3. Para fazer bolas menores, você dividi-los em metade várias vezes e ainda rolando-os em pelotas.

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Faça variações nas bolas. Há várias maneiras simples que você pode fazer se você rolar ou esticar a bola:

• Lágrima: alongamento rolo com uma extremidade da bola até que se torne mais longo e mais fino que o outro.
• O cone de: alongamento uma extremidade da bola com o cilindro em forma de V
• Embutimento: rola a bola sobre uma superfície plana para trás e para a frente até que ambos os lados são iguais e têm a aparência de uma salsicha.
• O tubo: fazer uma salsicha e, em seguida, continuar rolando-o até que ele é mais fino e em forma de tubo.
• Clique duas extremidades do cone ou inlay para dar-lhe uma maneira interessante.

método 4Fazer modelos para projetos

A massa elástica é excelente para os desenhos de bolos. Se você não é um grande escultor, em seguida, usar modelos para criar desenhos. Quando você sabe como fazer os modelos básicos, você está pronto para fazer qualquer design!

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   Desenhar uma grade em um pedaço de papel. A grade deve ser o tamanho exato do projeto que você quer fazer. (Isto significa que um projeto pré-elaborado nem sempre servem). Um método simples para determinar o tamanho do projeto é para desenhar um quadrado do tamanho que você quer e, em seguida, usar uma régua para medir e dividir o quadrado da grade.

2. Se aumentar o tamanho do desenho original, lembrar que o número de quadrados deve ser o mesmo que o original.

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Desenhar o projeto na praça. Copiar um projeto que já existe ou uma imagem que você gosta.

• Se você pode imprimir a imagem que você gosta, e esquecer o quadrado. Só corta a imagem e agora pode trabalhar sem a grade. Note que é geralmente mais fácil de trabalhar em um padrão de grade quando se trata de moldar as peças na massa elástica.

método 5Usar modelos de design para fazer desenhos em massa elástica

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Colocar o projeto em uma mica ou de um revestimento de plástico. Isso protege e pode trabalhar nele.

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Verifique óleo de cozinha sobre o design de superfície inteira. Isso impedirá que a massa elástica de degola para a mica de plástico.

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Dê a maneira que você quer massa elástica sobre o design. Sempre faça uma bola de massa elástica para cada uma das partes do projeto e, em seguida, pressione-os separados por cores sobre o modelo. O tamanho da bola varia de acordo com a quantidade de massa elástica que necessita de criação, com a prática aprender a calcular.

• Sempre começar a trabalhar pelas partes que estão na parte inferior do projeto e, em seguida, aqueles que estão fora (como olhos, suiças, nariz, etc.). Por exemplo: se você fizer um gato design, primeiro desenha o gato do corpo, cauda e cabeça, e depois fazer as orelhas, olhos, bigodes e nariz.
• Em geral, o centro de cada pedaço de massa elástica deve ser maior do que os lados, uma vez que irá juntar-se para achatar as outras partes.

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partes que estão no lado de dentro primeiro moldado. Depois segue-se com as seguintes camadas e, assim, continua até que todos os artigos estão na ordem adequada.

• Use as sugestões formas de concepção encontradas na próxima seção para aprender como fazer e modificar o design de formulários.
• Deixe os detalhes para o fim.
• Se você quer o projeto para olhar brilhante, coloque um pouco de óleo vegetal com um pincel.

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Coloque a decoração de estêncil sobre a superfície do bolo:

• Usa uma faca de paleta. Deslize a faca debaixo cuidadosamente decoração, certifique-se de levantar o projeto inteiro antes de levantar a mica. Coloque a decoração do bolo pela rápida e movê-lo para cima e cuidadosamente colocá-lo no lugar exato onde você quer que ele seja.
• Se a massa elástica e decorar massa elástica secaram, use geada açúcar / formação de gelo ou escova com água como "cola" para ficar juntos. Se a decoração é ainda fresca, ela geralmente fica sozinho.

método 6Acrescenta detalhes à massa elástica

Você pode fazer os utensílios de decoração mais interessantes usando projetos simples e detalhes para revestimentos mais avançados ou decorações.

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   cor Agrégale. Você pode fazer isso por meio de imersão um pincel fino na coloração do alimento ou glitter. Você apenas tem que jogar a área que você gostaria de ter mais cor.

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   Textura Dale com uma faca de paleta. Você pode fazer linhas, de clivagem, curvas e outros projetos em massa elástica com uma faca de paleta.

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   Use cortadores de biscoito. Se você não quer dar ao trabalho de fazer modelos (como mencionado acima), a melhor solução é usar cortadores de biscoito para fazer os desenhos em massa elástica. Você pode usar cortadores de biscoito de formas da estrela àqueles forma de coelho. Para isso, você também pode criar algumas formas básicas como detalhes: olhos, cabelos e roupas, etc.

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   Use utensílios para fazer modelos interessantes. A cozinha ea despensa estão cheios de possíveis ferramentas para a criação de formas, detalhes e modelos interessantes. Pense utensílios, como o fim de um tubo ou um bocal de mangueira para fazer biscoitos, sorvetes, projeta colheres, botões, facas escultura, selos biscoito, selos não utilizados dentes do garfo, etc.

método 7Alguns projetos básicos para a massa elástica

Há muitas possibilidades para fazer decorações, aqui estão algumas ideias:

• formas celestes: a lua, o sol, as estrelas e arco-íris, etc.
• Animais: coelhos, gatos, cães, ovelhas, vacas, cavalos, um animal de estimação favorito, pássaros, animais, jardim, etc.
• Plantas: flores, árvores, grama, videira.
• Pessoas: fadas, palhaços, bebês, uniformes profissões, caras felizes.
• formas geométricas: triângulos, quadrados, círculos, etc. Se possível, você pode fazê-los em um modelo.
• tópicos costeiras: conchas, areia, castelos de areia, balde de praia, guarda-chuva, etc.
• Texto: nomes, aniversários, cumprimento de metas, etc.

dicas

• Ao trabalhar em uma cobertura para todo o bolo, coloque o lado onde todas as marcas ou rugas para o lado que não é para ser.
• Eles podem ser preparados decorações massa elástica frente e salve. Armazene em um recipiente hermético e quando se aposentam uma faca de paleta. Normalmente decorações massa elástica não encolher, por isso não se preocupe se você tem várias decorações que devem ser do mesmo tamanho.
• Salve seus modelos para decorações em uma pasta especial. É muito provável que você deseja reutilizar que eram melhores.
• Se você quiser fazer uma simples decoração em um bolo com massa elástica, basta colocar um laço em volta e colocar alguns pontos em torno do bolo. Quando a massa elástica é seco, o ciclo irá permanecer no local, mas você pode removê-lo a partir de um leve puxão na hora de cortar o bolo.

avisos

• Sempre que manipulam alimentos, fazê-lo com as mãos limpas.
• Se você imaginou lugar errado quando a massa elástica para cobrir todo o bolo, levante-o e repita o mesmo procedimento para a tampa novamente. Se possível, tente recolocar a massa elástica no rolo.
• Quando você quer cobrir todo o bolo com a massa elástica, não pressione as dobras ou vincos que se formam em massa vai ser muito difícil porque, em seguida, alise-os.

Coisas que você precisa

• rolete
• espátula ou uma ferramenta semelhante
• bandeja de bolo ou prato raso
• Papel e marcadores
• Micas ou forros de plástico
• Azeite vegetal