Prevenir massa de biscoito de degola para cortar em formas

Nem todos os bolinhos massas respondem bem ao cortador de biscoito. Às vezes, os cortadores de ficar preso na massa de novo e de novo e de contorno perfeito está arruinada. Se você acha que esse problema, use esta solução simples.

passos

1
Tente usar cortadores de metal em vez de plástico. É mais provável que a escorregar do metal a frio, em massa. Além disso, o plástico é quente e tende a ficar preso à massa com mais facilidade.


  • 2
    Todos os cortadores mergulhados em óleo de cozinha ligeiramente aquecido antes do uso. Graxa garantir cortadores de cortar facilmente. Repita esta quantas vezes for necessário (é aconselhável ter uma pequena tigela com óleo de cozinha quente perto da sua área de trabalho para mergulhar rapidamente).
  • 3
    Certifique-se a massa de biscoito é frio. Uma massa de biscoitos quentes tem uma reação pior para o corte de formas que uma massa firme e frio. Se a massa estiver muito quente, coloque na geladeira por 15-30 minutos para deixar arrefecer e endurecer um pouco antes de cortar as formas.


    • dicas

    • Depois de cortar as formas, não se esqueça de colocar os cookies em uma assadeira bolinhos frescos para evitar que o alongamento antes de assar.
    • Você também pode arrefecer a assadeira antes de usar.

    Coisas que você precisa

    • cortadores de biscoito de metal (opcional mas preferível)
    • Uma tigela quente com óleo de cozinha
    • A folha de bolinho
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