3 maneiras de fazer marshmallow fondant base

3 Métodos:

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Fazendo a mistura fondant Sove a massa e maceração Esticando a massa e usando o fondant

Newsflash! o fondant lata bom gosto e ser divertido. Muitas pessoas gostam de como o fondant é, mas odeio como você sabe e como é caro. Esta receita, que é substituído pelo marshmallow oferece uma solução barata e sabe muito melhor do que a verdade fondant.

ingredientes

Saco de 450 g (16 onças) marshmallow (de preferência pequeno).
2 colheres de sopa (30 ml) de água
Um saco de 2 libras (900 g) de açúcar de confeiteiro.
essência 1 colher de chá (baunilha, menta, amaretto, laranja, limão, etc).
coloração de alimento líquido
Manteiga vegetal

método 1

Fazendo a mistura fondant

Use manteiga para untar uma colher de madeira e sua área de trabalho. Marshmallows são extremamente pegajosa e você terá mau trabalho com eles, se você não colocar muita manteiga no processo de tomada de fondant. Manteiga impede marshmallows para o contador e colher você está usando a vara junto.

colher de manteiga Pringa através não só da parte inferior. Abrange também a alça.
Espalhe a manteiga em uma grande placa de corte, assadeira ou qualquer que seja a superfície onde você está pensando em amassar e achatar o fondant massa. É um trabalho bastante complicado, por isso você vai precisar de uma grande área.

Coloque os marshmallows em um grande microondas tigela. Use a maior você tem que caber no microondas. Coloque todos os marshmallows na tigela e tomar 2 colheres de sopa de água acima.

Aquecida nos marshmallows de microondas em incrementos de 30 segundos. O que você quer é para derreter os marshmallows, mas fazê-lo lentamente de modo que não é um desastre. Verifique marshmallows cada 30 segundos para verificar seu status e leva a tigela do microondas quando eles são derretidos.

Mexer em açúcar em pó. Tome metade de um saco de açúcar em pó na mistura de marshmallow e usar a colher para misturar. Confira mais açúcar em pó e continue a mexer. A mistura se torne muito difícil e irá ser difícil de se mover com a colher. Isso é quando você tem que parar de adicionar açúcar. Você pode não precisar de todo o saco.

método 2

Sove a massa e maceração

Ele está incorporando aroma e corante alimentar. Agora é a hora de adicionar a essência ea cor de sua escolha. Se você não quer que todo o fondant é a mesma cor, separa a massa em porções antes de adicionar as cores diferentes.

Amasse o fondant massa. Coloque-o em sua superfície de trabalho. Slather as mãos com manteiga bem. Começa a amassar o fondant como faria para fazer pão. Continue a amassar até que a massa é flexível e tem a consistência de verdade fundente deve ser capaz de esticar sem quebrar. Você vai precisar para amassar cerca de 8-10 minutos para obtê-lo.

É possível que a massa estiver muito quente no início, por isso tenha cuidado quando você começar a amassar. Esperar um par de minutos, se necessário, para não queimar.

Deixe a manteiga perto de dedos untarte como trabajas- precisa de um monte durante o processo.

Se a massa parece muito seco, que incorpora uma outra colher de sopa de água para torná-la mais elástica.

Deixe repousar o fondant. Faça uma bola com fondant. Cubra com uma camada fina de gordura vegetal e cubra com filme plástico para evitar a secagem. Coloque-o na geladeira e deixe descansar durante a noite.

método 3

Esticando a massa e usando o fondant

Esticar a massa imediatamente antes da utilização. Desembrulhar a bola de plástico e colocá-lo em uma área de trabalho untada. Use um untada para esticá-la em um disco fino e liso que é maior do que o tamanho da torta que quer cobrir rolo.

Você pode usar farinha de milho em vez de manteiga para o fondant de degola para a sua área de trabalho.
Estenda a fondant até que tem uma espessura de 1/16 de polegada é o melhor para a maioria das receitas de bolo.

Coloque o fondant sobre o bolo. Ergo-lo usando o rolo e cuidadosamente, passar o bolo de modo a que o centro do disco de fundente fica no meio do bolo. Soltar os lados do disco sobre os lados do bolo. Pressione suavemente ao redor do bolo para ele ficar no site e não tem solavancos ou rugas.

Não estique o fondant neste momento ou o bolo vai acabar com rugas.

Se o fondant é quebrado quando você mudar o seu site, você pode achatar pressionando suavemente bordas rasgadas para que se tornem uma pasta.

Cortar o fondant. Utilize uma faca para cortar o fundente em torno da base do bolo. Retire a festa.

Acabou.

dicas

Se o seu mix é muito difícil (por exemplo, após o arrefecimento), você pode colocá-lo no microondas por alguns segundos no modo de degelo.
Você pode usar uma tigela de plástico, mas o resultado é melhor se você usar um copo.
Enrole o fondant duplamente quando não estiver em uso.
Para o fondant é marrom, tente usar cacau em pó em vez de misturar cores, mas tenha em mente que as propriedades de mudança fondant ligeiramente (que seca mais rápido e leva hidrato), para usá-lo rapidamente ou preparar este cor no final.
Use baunilha claro se você não quer que a sua aderência fondant uma tonalidade amarelada.
Se você tem filhos, eles usaram as sobras para mantê-los entretidos em dias chuvosos! Eles podem fazer pequenas figuras. Deixe-os secar e você pode pintá-los com corante alimentar dissolvido em água.
Levanta-se muito bem e tinta spray (comestível, é claro).
Não custa uma fração do que os custos fondant comerciais.
Não tente secar tão rápido quanto o fondant tradicional, para que você não tem que estar ciente para cobri-lo de vez em quando, quando não em uso.
Você pode comprar os materiais para isso a qualquer hora do dia em sua mercearia ou 24h.