Como usar mel em vez de açúcar branco

Se você está tentando reduzir o consumo de açúcares, ou substituí-la por uma alternativa que é menos refinado, o mel é a escolha perfeita. Um estudo recente mostrou que o mel é melhor para a saúde do que o açúcar. O mel é mais doce do que o açúcar, então você precisa usar menos. Esta é uma maneira simples para substituir o açúcar branco com mel.

ingredientes

  • Mel (aproximadamente 1/4 da quantidade de açúcar que normalmente usar)

passos

1

Você deve saber que o mel é mais rico do que o açúcar, tanto gosto e textura.



2

Substituir 1 colher de sopa / 5 ml de açúcar branco com um quarto colher de chá / 1 ml. mel. Alternativamente, BBC Comida sugere que é mais fácil de substituir uma quantidade de mel para um quarto de açúcar. A relação deve ser de 4: 5.

3

Siga a receita como é, mas precisa de fazer ajustes devido ao conteúdo de fluido extra que dá mel (ver secção "dicas".)

dicas

  • O mel tem um sabor forte si - ter cuidado para substituir em qualquer receita que pudesse dominar o sabor da receita em geral. O fruto é susceptível de ser saturado com o sabor do mel.
  • Uma xícara de mel 1/4 xícara contém água-isso significa que você deve reduzir o líquido na mesma proporção.
  • Quando você sustituyas mel, baixar a temperatura do forno por 25 graus F, para evitar a queima.
  • O mel é higroscópico, o que significa que absorve a umidade. Este recurso permite que os bolos são mais úmido quando o mel é usado em vez de açúcar.

Coisas que você precisa

  • mel
  • açúcar receita
  • Implementa apropriada para derramar mel

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