Fazendo açúcar em pó

2 partes:

açúcar Molervariações

Você está pronto para esmalte cookies, mas você está fora açúcar em pó? Antes de correr para a loja para comprar mais, verificar sua despensa. Você pode fazer seu próprio açúcar em pó com açúcar granulado e amido de milho.

ingredientes

  • 1 xícara (200 g) de açúcar
  • 1 ½ colher de chá (7,5 mL) de amido de milho (Recomendado)

parte 1açúcar Moler

1

Escolha um liquidificador ou especiarias moedor adequado. Por favor, note que o açúcar é capaz de arranhar plástico sensível e vidro. A opção mais rápida e eficaz é um liquidificador de alta potência, mas qualquer liquidificador ou especiarias moedor comum vai fazer.

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/ 9/95 / Faça Açúcar em Pó Passo 2 Versão 2.360p.mp4

  • moedores de especiarias e moinhos de café (que são basicamente o mesmo dispositivo) tendem a absorver os sabores da terra ingredientes. Certifique-se de limpá-los bem, antes de usá-los para moer açúcar.
  • A maioria dos processadores de alimentos não que servem, porque eles são muito grandes. Você pode tentar para moer o açúcar em sua máquina, mas é provável que você acabar com açúcar refinado ou mistura de açúcar refinado e poeira.

2

aparelhos secos. Passe um pano limpo no interior de um liquidificador ou especiarias moedor para absorver qualquer humidade. Se não o fizer, o açúcar vai ficar com o sistema e não pode moer.

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Ele mede a quantidade de açúcar granulado. Em um liquidificador comum, você pode moer 1 a 1 ½ xícaras (200 a 300 g) de açúcar, no máximo, enquanto você pode moer até 2 xícaras (400 g) em um misturador de alta potência. Colocar mais obstruir as lâminas e não permitem que você moer todo o açúcar. Se você usar um moedor de especiarias, preencher quase inteiramente de açúcar, deixando apenas um pequeno espaço.

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  • Pela primeira tentativa, assume que 1 xícara de açúcar granulado vai produzir açúcar em pó 1 xícara. Um misturador de alta potência será capaz de reduzir a quantidade de poeira produzida quase pela metade, mas você sempre pode moer mais açúcar se este "problema" ocorre.



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Adicione um pouco de amido de milho (recomendado). Esta etapa é necessária se você pretende preparar um esmalte ou banheira com açúcar, porque engrossa açúcar e amido de milho permite uma pasta novamente. É ainda aconselhável para outras receitas, porque o amido de milho evita a coagulação do açúcar devido à absorção de umidade. Para cada xícara (200 g) de açúcar, adicione 1 ½ colher de chá (7,5 mL) de amido de milho.

  • Esta proporção é muito semelhante ao utilizado no açúcar em pó vendido em lojas, que contém 3% de amido de milho. Enquanto a maioria das receitas de açúcar em pó que pode ser encontrada on-line recomenda que você usar mais de amido de milho, o resultado pode causar problemas ou tem um sabor desagradável.
  • Araruta pó é um ótimo substituto para aqueles que querem evitar produtos alimentares que contêm milho.

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liquefaz de açúcar ou de chão até que um pó é formado. Sugar liquefaz ou moída por 30 a 40 segundos e, em seguida, verificar os resultados. Repetir o processo até que o pó de cobertura dos lados da unidade e não há cristais visíveis (cerca de 1 a 3 minutos). Mantenha o liquidificador ou especiarias moedor fechado até a poeira baixar.

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/ 4/46 / Faça Açúcar em Pó Passo 3 Versão 2.360p.mp4

  • Misture o açúcar muito rapidamente sem pausas, causar queimadura.

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Peneire o açúcar. Peneire a açúcar através de uma peneira fina para remover todas as protuberâncias que se formaram. Isto é muito importante, especialmente se você estiver indo para preparar um esmalte ou um banheiro com açúcar.

  • Se você não vai usar o açúcar imediatamente, ciérnelo antes de usar em uma receita.

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Salve açúcar em pó em um recipiente hermético. Em teoria, o açúcar pode durar indefinidamente. Na prática, infelizmente, açúcar absorve a humidade do ar rapidamente, o que faz com que as protuberâncias. Manter o açúcar em um recipiente hermético e coloque isso em uma despensa ou armário para atrasar o processo. Também não se esqueça de manter o recipiente longe de qualquer fonte de calor, porque esses lugares tendem a atrair a umidade.

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  • Se eles formaram nódulos pairando açúcar antes de usar em uma receita.

parte 2variações

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Use açúcar mascavo. Embora você possa criar o açúcar em pó marrom-de-açúcar, o resultado não será tão bom ou uniforme como o açúcar granulado base de açúcar em pó. açúcar mascavo contém uma maior quantidade de água, o que torna difícil para moer. À procura de um açúcar marrom que fluem facilmente ou adicionar um ½ colher de chá (2,5 mL) de amido de milho acabou.

  • Não use este açúcar para fazer coberturas, porque se aglomerar e escuro.

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açúcar tingido. Adicione um pouco de cor ao seu açúcar em pó incorporando um açúcar especial corante em pó, que você pode comprar em qualquer loja de pastelaria. Evitar o uso de corante alimentar líquido, porque ele vai dissolver o açúcar.

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  • Se você usar coberturas de açúcar ou banhos, você pode usar um corante alimentar líquido, colocando-o no final do processo.

3

Mexer em especiarias. Se você vai para decorar bens cozidos com açúcar ou indo para incorporá-lo em bebidas doces, adicionar um toque mais sabor. Basta colocar o seu tempero ou canela favorita na tigela, fechá-lo e agitar até que tudo esteja bem misturado. Para obter resultados ainda mais elegantes, olhando extratos de seu pó favorita e misture com ingredientes de açúcar.

dicas

  • Você pode moer o açúcar granulado em um almofariz, se você tiver paciência suficiente.

avisos

  • açúcar cristal e açúcar em pó não são ingredientes intercambiáveis. Amido de milho contendo açúcar em pó vai absorver muita umidade se você usá-lo em uma massa, nem são capazes de fazer a manteiga cremosa. Por outro lado, o açúcar granulado vai dar uma consistência desagradáveis ​​geada.

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