Reaquecer sobras massas sem separar ou seco

5 Método:

A pasta reaquecido geralmente termina macio, seco ou ao longo de um óleo lagoa. Felizmente, estes problemas podem ser evitados com algumas modificações simples para o processo de aquecimento. Aprender a resgatar os seus restos, quer isoladamente ou massa de macarrão com molho de creme, que pode ser facilmente separada.

método 1Reaquecimento colar único

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Ferva uma panela de água. Leve água suficiente para cobrir o macarrão, mas não adicioná-los ao pote. Espere até que a água começar a ferver.

• Se você quiser, pode utilizar os seguintes métodos, mas esta é a melhor escolha e mais rápido para massas sozinho.

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Coloque a massa em uma peneira de metal. Escolha um filtro de metal em seu pote. Idealmente, você tem tempo para fazê-lo fácil aderência alças.

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Mergulhe o macarrão em água fervente. Apenas 30 segundos são necessários para restaurar frescor para quase todos os tipos de massas. Retire o filtro e tentar o massas. Se você não está pronto, colocá-lo de volta na água. Remover o filtro e a massa testar a cada 15 segundos.

• Se o filtro não tem alças longas, ou se você não tem luvas de forno, em seguida, colocar o filtro em uma tigela e despeje água fervente sobre.

método 2No forno

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Pré-aqueça o forno. Coloque o forno a 180 ° C (350 ° F) e esperar para pré-aquecimento. Este método é suave para o molho de massa, mas não de modo prático para uma única porção.

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Adicione a massa para uma assadeira. Espalhe a massa em uma assadeira. Lembre-se que uma grande pilha de massa não vai aquecer uniformemente.

• Se a massa estiver seca, pegue um pouco de leite ou mais molho para ser mantido úmido. Isto é especialmente importante para a lasanha.

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Cubra a massa com papel alumínio e colocá-lo para assar. A pasta normalmente estar pronto em 20 minutos, mas verificá-lo após 15, apenas no caso. A folha de alumínio ajuda a reter a humidade, o que retarda o processo de secagem.

• Outra opção é para polvilhar folha de queijo parmesão com menos de 5 minutos antes de a massa está pronta.

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Verifique a pasta. Introduzir um garfo de metal no centro do tabuleiro de massas e esperar 10 a 15 segundos. Se a ponta da forquilha é aquecido, a massa está pronta. Se não, coloque a massa de volta no forno.

método 3No fogão

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Fritar quase todos os pratos de massa ao fogo médio a baixo. Esta é uma das maneiras mais fáceis para aquecer massas. Basta levar manteiga ou óleo derretido em uma frigideira, adicione o macarrão e aquecê-la. Mexa ocasionalmente.

• Se a massa parece seca, tomar mais molho.

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molhos cremosos aquecido ou vinho para ferver. Estes molhos, que são susceptíveis de se separar, deve ser aquecido a um calor muito baixo. Por menos risco de separar, ler os molhos à base de creme método abaixo.

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Frite a lasanha. Corte um pedaço e colocá-lo na panela de forma que você cortar lado é baixo. Transformá-lo de vez em quando, aquecendo cada lado até ficar crocante.

método 4microonda

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Utilize o microondas apenas para porções individuais. Os fornos de calor de forma irregular, especialmente se a pasta contém queijo ou legumes. Se você vai para reaquecer uma parcela grande, melhor usar o forno para que você tenha mais controle.

• Evite usar o microondas para creme à base de molhos, manteiga e vinho, ou outros molhos propensas a se separar.

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Atire massas com molho ou óleo. Se o macarrão e molho tem apenas revuélvela para distribuir uniformemente. Se massas simples, adicione um pouco de molho ou azeite. Isso ajudará a manter a umidade.

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Defina o microondas para estar em um meio de baixa potência. Um micro-ondas na potência máxima mais provável deixar a massa muito mole. Ele reduz a sua potência para metade ou menos.

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Cubra a massa. Coloque a massa em uma tigela para microondas, de preferência um cantos arredondados para evitar o calor de forma irregular. Cubra com um dos dois métodos a seguir:

• Cubra com filme plástico, mas deixa um canto aberto para ventilar vapor. Este calor armadilha vontade, que reaqueça a massa de forma mais uniforme.
• Cubra com uma folha de papel toalha úmida. Isto irá fornecer vapor para a polpa como é quente, o que vai molhado ou seco com um molho de macarrão luz.

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Caliéntala em pequenas tiragens. Aqueça a massa durante 1 minuto, em seguida, verificar o seu progresso e mexa. Se necessário, seguido por aquecimento em lotes de 15 a 30 segundos.

• Se o seu micro não tem uma plataforma giratória, eu pará-lo e virar o prato a meio da cozedura.

método 5molhos à base de creme de reaquecimento ou vinho

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A água aquecida na base de um banho de água. De tudo isto o melhor método para molhos à base de creme como o molho alfredo para. O calor indireta garante cozinhar mais lento e uniforme, reduzindo as chances de que o molho separam.

• Você pode fazer o seu Na suite marie com dois vasos ou uma panela e uma tigela de vidro resistente ao calor.
• Se o banho não é uma opção, use o método melhor fogão em fogo muito baixo.

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Coloque o molho sobre a banheira. Se você pode, aqueça o molho separadamente e depois vertida macarrão frio ou aquecê-lo como já descrito acima. Se o molho de macarrão e misture bem, adicione-os à bacia. Deixá-los lá até que a água começa a ferver baixa.

• Reaquecer o molho da massa e ao mesmo tempo não deve causar quaisquer problemas de maior, mas o risco de que a massa é demasiado macio é um pouco mais elevada.

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Adicione o creme ou leite para molhos à base de creme. Os molhos à base de creme são facilmente separadas porque são uma emulsão, isto é, uma suspensão de gordura e água. Um fluxo de mais creme ou leite integral ajudará a mantê-los juntos, o que reduz as chances de um molho de confusão se torna petróleo.

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Adicione a manteiga ou creme molhos reduzidos vinho base. Os molhos à base de vinho também são emulsões, mas a acidez pode fazer o corte creme. Para evitar isso, adicione a manteiga derretida melhor. Outra opção é jogar creme reduzida, ou seja, o creme previamente aquecido em outra panela até que o líquido tenha evaporado.

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Aquecê-la lentamente, mexendo ocasionalmente. Quanto mais baixo o fogo, será menos provável para espalhar o molho. Revuélvela não suavemente para separar os ingredientes. Consumi-lo, enquanto o molho é quente.

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Adicionar uma gema de ovo em uma emergência. Se o molho é removido enquanto o reaquecido, tirá-la do fogo e levar um par de colheres de sopa para uma tigela. verificar rapidamente uma gema de ovo para a tigela até ficar homogêneo, em seguida, colocar a mistura de volta para o molho.

• Se você estiver indo para aquecer o macarrão e molho, ao mesmo tempo, o método de gema de ovo pode ser complicado. Prova melhor adicionar um pequeno punhado de farinha para engrossar o molho e cortar a gordura.
• Se você acabar com pedaços de cozido enquanto você mexa ovo, retirar o conteúdo da tigela e tentar de novo com menos líquido e mexendo mais rápido. Se os pedaços são pequenos, única estirpe-los e usar o líquido restante.

dicas

• Se você acha que vai ser sobras, cozinhar macarrão al dente mais. Se a pasta já está cozido ou muito mole no início, nenhum método de superaquecido resgatar sua textura.
• Para a melhor textura e sabor, o macarrão consumido no prazo de três dias para fazê-lo.
• Surpreendentemente, há algumas evidências de que a massa reaquecido poderia subir menos açúcar no sangue ou macarrão cozido frio. Há estudos adicionais actualmente em curso.

avisos

• Não comer macarrão cozido mais de 7 dias ou massas com um gosto estranho.
• Tenha cuidado, porque as taças e recipientes estará quente ao retirá-lo do microondas.

Coisas que você precisa

• Pasta só:

• coador de metal
• luvas de forno
• panela
• fogão