5 maneiras para aquecer sobras de macarrão sem separar ou seco

5 Método:

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Coisas que você precisa

Reaquecimento colar único No forno No fogão microonda molhos à base de creme de reaquecimento ou vinho

A pasta reaquecido geralmente termina macio, seco ou ao longo de um óleo lagoa. Felizmente, estes problemas podem ser evitados com algumas modificações simples para o processo de aquecimento. Aprender a resgatar os seus restos, quer isoladamente ou massa de macarrão com molho de creme, que pode ser facilmente separada.

método 1Reaquecimento colar único

Ferva uma panela de água. Leve água suficiente para cobrir o macarrão, mas não adicioná-los ao pote. Espere até que a água começar a ferver.

Se você quiser, pode utilizar os seguintes métodos, mas esta é a melhor escolha e mais rápido para massas sozinho.

Coloque a massa em uma peneira de metal. Escolha um filtro de metal em seu pote. Idealmente, você tem tempo para fazê-lo fácil aderência alças.

Mergulhe o macarrão em água fervente. Apenas 30 segundos são necessários para restaurar frescor para quase todos os tipos de massas. Retire o filtro e tentar o massas. Se você não está pronto, colocá-lo de volta na água. Remover o filtro e a massa testar a cada 15 segundos.

Se o filtro não tem alças longas, ou se você não tem luvas de forno, em seguida, colocar o filtro em uma tigela e despeje água fervente sobre.

método 2No forno

Pré-aqueça o forno. Coloque o forno a 180 ° C (350 ° F) e esperar para pré-aquecimento. Este método é suave para o molho de massa, mas não de modo prático para uma única porção.

Adicione a massa para uma assadeira. Espalhe a massa em uma assadeira. Lembre-se que uma grande pilha de massa não vai aquecer uniformemente.

Se a massa estiver seca, pegue um pouco de leite ou mais molho para ser mantido úmido. Isto é especialmente importante para a lasanha.

Cubra a massa com papel alumínio e colocá-lo para assar. A pasta normalmente estar pronto em 20 minutos, mas verificá-lo após 15, apenas no caso. A folha de alumínio ajuda a reter a humidade, o que retarda o processo de secagem.

Outra opção é para polvilhar folha de queijo parmesão com menos de 5 minutos antes de a massa está pronta.

Verifique a pasta. Introduzir um garfo de metal no centro do tabuleiro de massas e esperar 10 a 15 segundos. Se a ponta da forquilha é aquecido, a massa está pronta. Se não, coloque a massa de volta no forno.

método 3No fogão

Fritar quase todos os pratos de massa ao fogo médio a baixo. Esta é uma das maneiras mais fáceis para aquecer massas. Basta levar manteiga ou óleo derretido em uma frigideira, adicione o macarrão e aquecê-la. Mexa ocasionalmente.

Se a massa parece seca, tomar mais molho.

molhos cremosos aquecido ou vinho para ferver. Estes molhos, que são susceptíveis de se separar, deve ser aquecido a um calor muito baixo. Por menos risco de separar, ler os molhos à base de creme método abaixo.

Frite a lasanha. Corte um pedaço e colocá-lo na panela de forma que você cortar lado é baixo. Transformá-lo de vez em quando, aquecendo cada lado até ficar crocante.

método 4microonda

Utilize o microondas apenas para porções individuais. Os fornos de calor de forma irregular, especialmente se a pasta contém queijo ou legumes. Se você vai para reaquecer uma parcela grande, melhor usar o forno para que você tenha mais controle.

Evite usar o microondas para creme à base de molhos, manteiga e vinho, ou outros molhos propensas a se separar.

Atire massas com molho ou óleo. Se o macarrão e molho tem apenas revuélvela para distribuir uniformemente. Se massas simples, adicione um pouco de molho ou azeite. Isso ajudará a manter a umidade.

Defina o microondas para estar em um meio de baixa potência. Um micro-ondas na potência máxima mais provável deixar a massa muito mole. Ele reduz a sua potência para metade ou menos.

Cubra a massa. Coloque a massa em uma tigela para microondas, de preferência um cantos arredondados para evitar o calor de forma irregular. Cubra com um dos dois métodos a seguir:

Cubra com filme plástico, mas deixa um canto aberto para ventilar vapor. Este calor armadilha vontade, que reaqueça a massa de forma mais uniforme.
Cubra com uma folha de papel toalha úmida. Isto irá fornecer vapor para a polpa como é quente, o que vai molhado ou seco com um molho de macarrão luz.

Caliéntala em pequenas tiragens. Aqueça a massa durante 1 minuto, em seguida, verificar o seu progresso e mexa. Se necessário, seguido por aquecimento em lotes de 15 a 30 segundos.

Se o seu micro não tem uma plataforma giratória, eu pará-lo e virar o prato a meio da cozedura.

método 5molhos à base de creme de reaquecimento ou vinho

A água aquecida na base de um banho de água. De tudo isto o melhor método para molhos à base de creme como o molho alfredo para. O calor indireta garante cozinhar mais lento e uniforme, reduzindo as chances de que o molho separam.

Você pode fazer o seu Na suite marie com dois vasos ou uma panela e uma tigela de vidro resistente ao calor.
Se o banho não é uma opção, use o método melhor fogão em fogo muito baixo.

Coloque o molho sobre a banheira. Se você pode, aqueça o molho separadamente e depois vertida macarrão frio ou aquecê-lo como já descrito acima. Se o molho de macarrão e misture bem, adicione-os à bacia. Deixá-los lá até que a água começa a ferver baixa.

Reaquecer o molho da massa e ao mesmo tempo não deve causar quaisquer problemas de maior, mas o risco de que a massa é demasiado macio é um pouco mais elevada.

Adicione o creme ou leite para molhos à base de creme. Os molhos à base de creme são facilmente separadas porque são uma emulsão, isto é, uma suspensão de gordura e água. Um fluxo de mais creme ou leite integral ajudará a mantê-los juntos, o que reduz as chances de um molho de confusão se torna petróleo.

Adicione a manteiga ou creme molhos reduzidos vinho base. Os molhos à base de vinho também são emulsões, mas a acidez pode fazer o corte creme. Para evitar isso, adicione a manteiga derretida melhor. Outra opção é jogar creme reduzida, ou seja, o creme previamente aquecido em outra panela até que o líquido tenha evaporado.

Aquecê-la lentamente, mexendo ocasionalmente. Quanto mais baixo o fogo, será menos provável para espalhar o molho. Revuélvela não suavemente para separar os ingredientes. Consumi-lo, enquanto o molho é quente.

Adicionar uma gema de ovo em uma emergência. Se o molho é removido enquanto o reaquecido, tirá-la do fogo e levar um par de colheres de sopa para uma tigela. verificar rapidamente uma gema de ovo para a tigela até ficar homogêneo, em seguida, colocar a mistura de volta para o molho.

Se você estiver indo para aquecer o macarrão e molho, ao mesmo tempo, o método de gema de ovo pode ser complicado. Prova melhor adicionar um pequeno punhado de farinha para engrossar o molho e cortar a gordura.
Se você acabar com pedaços de cozido enquanto você mexa ovo, retirar o conteúdo da tigela e tentar de novo com menos líquido e mexendo mais rápido. Se os pedaços são pequenos, única estirpe-los e usar o líquido restante.

dicas

Se você acha que vai ser sobras, cozinhar macarrão al dente mais. Se a pasta já está cozido ou muito mole no início, nenhum método de superaquecido resgatar sua textura.
Para a melhor textura e sabor, o macarrão consumido no prazo de três dias para fazê-lo.
Surpreendentemente, há algumas evidências de que a massa reaquecido poderia subir menos açúcar no sangue ou macarrão cozido frio. Há estudos adicionais actualmente em curso.

avisos

Não comer macarrão cozido mais de 7 dias ou massas com um gosto estranho.
Tenha cuidado, porque as taças e recipientes estará quente ao retirá-lo do microondas.