4 maneiras de preparar um Stromboli (rolo de pizza)

4: Métodos

Conteúdo

Ingredientes

Para a massa
Stromboli pizza
Carne moída stromboli e pimentos

Avisos
Coisas que você precisa

Para a massa
Stromboli pizza
Carne moída stromboli e pimentos

Prepare a massa de pão Stromboli Pizza carne moída Stromboli e pimentos Enrolá-lo ou trénzalo

Ah, stromboli!. Uma deliciosa receita tradicional que faz você salivar só de ouvir o nome dele. É basicamente uma pizza rolou torna-se um pão escavado com enchimento. Mas, é claro, você tem que fazê-lo perfeitamente. Agora, você pode fazer o seu próprio Stromboli e servi-lo à sua família.

ingredientes

Para a massa

1 xícara de água morna
2 1/4 colheres de sopa (12 g) de fermento biológico seco
1 colher de sopa (15 g) de mel (ou açúcar)
2 colheres de chá (10 g) de sal
2 colheres (30 gramas) de azeite de oliva ou óleo de canola
3 xícaras (375 g) de farinha de pão
Nota: Se você quiser, você pode substituí-lo com massa de pizza pré-cozinhados.

Stromboli Pizza

2 colheres de chá (10 g) de óleo de oliva
14,5 1 oz tomates inteiros pode descascadas, undrained
1/2 colher de chá (uma pitada) de orégano
sal kosher
8 onças de queijo mozzarella fresca e fatias 4 onças de queijo ralado provolone
Pepperoni, salsicha, salame, frango, etc. (Opcional)
1 ovo
2 colheres de sopa (30 g) de queijo parmesão
1 colher de sopa (15 g) de salsa

carne moída Stromboli e pimentos

1/2 lb carne moída magra
2 onças (1/4 de copo) molho de pizza
4 oz (1 xícara) desfiado queijo mussarela
2 onças (1/4 de copo) picado pimentão verde e / ou vermelho, se você quiser
1/4 colher de chá (uma pitada) seca tempero italiano de

método 1Prepare a massa de pão

Em uma tigela grande, misture o fermento e mel com água morna. É melhor se você tem um misturador fixo. Deixe repousar 5 a 10 minutos ou até que as bolhas se formam na superfície e a mistura começa a espuma. Estes são os sinais que você tem que olhar para saber que a levedura está fazendo seu trabalho.

Verter o sal, o óleo e metade da farinha. Misture bem e quando a farinha é completamente misto, começar a adicionar a farinha restante aos poucos até que a massa tem a consistência de Stromboli quiser. Deve ser um pouco pegajosa, mas não quando o toque é para colar em seus dedos.

Se você usar um misturador fixo, a evitar problemas. Você pode fazer isso manualmente, mas você se cansar. Seja paciente.

Amasse por 6 minutos. Acender um cronômetro e amasse até suene- resistir à tentação de parar prematuramente. Depois de seis minutos, a massa deve ser macia e manejável.

Embora possa ser tentador, não faço mais. Se você amasse mais, a massa poderia se tornar mais difícil de manejar, consistência podem se tornar inadequados e não crescer adequadamente.

Unte levemente a taça e a massa. Se não o fizer, ele vai secar. Cubra a massa com a vara de plástico, ligue o cronômetro e deixá-lo crescer de 1 a 2 horas. Tente utilizar o mais cedo possível depois deste período, porque é mais fresco quando se tenha apenas crescido.

método 2Stromboli Pizza

Preaqueça o forno a 232 ° Celsius (450 ° Fahrenheit).

Retire a massa da geladeira e coloque em uma tigela média. Se já faz duas horas, verifica se ele tem crescido corretamente.

Cubra a massa com azeite de oliva. Cubra com plástico antiaderente e deixe repousar à temperatura ambiente durante 15 minutos. Vai ser um pouco mais administrável quando esfria um pouco.

Misture os tomates e seus sucos em uma pequena panela em fogo médio. Adicione o orégano e sal e leve para ferver. Mexa ocasionalmente até especiarias bem misturado.

Reduza o fogo e deixe ferver. Esmagar os tomates com uma colher de pau até que o molho engrosse. Deve demorar 10 a 15 minutos.

Formar um círculo de 30,5 a 35,5 cm (12 a 14 polegadas) com a massa e coloque em uma assadeira. Cubra com o molho e cubra com queijo e carne que você deseja: pepperoni, salsicha, salame e frango são bons, mas qualquer preenchimento que você pode pensar é bom também.

Usando um pincel, espalhe com bordas da massa de ovos. Separe as gemas em outra tigela, bata-a e ungir a gema com um pincel na massa para dar-lhe uma cor dourada. Não jogue fora após esta etapa! Além disso, a necessidade para o topo.

Plait ou dobre a massa. Para obter instruções para fazer isso, vá até o final da página. Os stromboli pode ser de várias formas, dependendo do método que você deseja.

Quando tiver dobrado, espalhar o topo com ovo e polvilhe com queijo parmesão e salsa no topo. Ao fazê-lo, seus amigos vão pensar que você comprou em um restaurante.

Asse até dourar e crocante, cerca de 20 a 25 minutos. Vê-lo, especialmente se o forno está quente ou não cozinhar uniformemente.

Passá-lo para uma placa de corte e polvilhe com manjericão. Corte o pão em fatias e dividir entre placas individuais.

Esta receita faz cerca de 6 porções, mas isso depende de como você está com fome de tudo, é claro.

método 3carne moída Stromboli e pimentos

Preaqueça o forno a 200 ° C (400 ° F). Pegue uma assadeira e polvilhe com spray de cozinha antiaderente. Se preferir, você pode cobrir a bandeja com papel manteiga (não se preocupe, apenas jogá-lo fora mais tarde).

Prepare os ingredientes. Pica (a) pimenta (s) e, se necessário, o queijo mozzarella ralado. Meça os ingredientes e definir tanto de lado para combinar rapidamente.

Para esta receita, pimenta funciona melhor se você cortar em fatias finas e não em pedaços. Mas é preferível que você adicione a pimenta de qualquer forma que se você não tiver adicionado!

Dora carne moída em uma frigideira média em fogo médio. Certifique-se de agitar, muitas vezes para cozinhar uniformemente e doure todos os lados. Escorra o sucos, gordura e reserve.

Forma massa. Coloque em assadeira pulverizadas com cozinha e começar a trabalhar. A partir do centro e indo para fora, forma um retângulo de 30 por 20 cm (polegada 12x8), pressionando a massa com as mãos.

Espalhe o molho sobre a massa. Certifique-se de deixar um banco! Tente molho é de 5,8 cm (2 polegadas) de comprimento e 1,27 cm de lado (1/2 polegada) dos lados curtos. Coloque a carne moída cozida ao longo do centro (cerca de 7,6 cm ou 3 polegadas de largura) e 1,27 cm (1/2 polegadas) da borda dos lados curtos. Coloque sobre o queijo, pimenta e tempero italiano ou o que quiser.

Se você quiser trançar a massa, deixe mais espaço para os lados.

Dobre a massa. Olhe na seção seguinte métodos possíveis para dobrar. Se você quer ter uma cor dourada, e quando você dobrado, bata um ovo e esfregue com uma escova na parte superior apenas antes do cozimento. Agrégale qualquer especiarias ou queijo para ter uma crosta saborosa.

Asse por 15 a 20 minutos ou até que a crosta é marrom dourado. Se a massa parece um pouco sobrecarregado, ter muito cuidado. Assista o Stromboli e, se necessário, transformá-lo metade do tempo.

Retire do forno e deixe esfriar. Corte em fatias como você gosta. Esta receita rende 6 porções.

método 4Enrolá-lo ou trénzalo

Para fazer um teste, comece com o melhor tira de massa. O que deseja é que a maior secção que não é preenchida de massa mantém-se no final do rolo. Isso lhe dá uma boa maneira de começar fina e terminar de espessura, e vai ajudar a massa não perde a forma, enquanto no forno.

Se você quiser, espalhar com gema de ovo com uma escova. Siga as instruções de cozimento.

Para fazer uma trança, selar o recheio no centro. Começar a fazer cortes horizontais paralelos a 3,75 cm (1 1/2 polegadas) e o enchimento em intervalos de 3,75 cm (1 1/2 polegadas) de ambos os lados. Deixados em pé uma aresta de 3,75 cm (1 1/2 polegadas) na parte superior e inferior para a sua conclusão.

Em seguida, dobre a borda sem corte superior e inferior sobre o recheio. Iniciar a partir da borda superior trançando as bordas do corte. Dobre uma tira para o lado direito, em seguida, volta para a esquerda e repita sobrepondo-los um pouco de cada vez. Mantenha-o para criar um efeito trançado coloca os últimos tiras sob a uncut borda inferior.