Como preparar proteína vegetal texturizada

2 partes:

Texturizada proteína vegetal (TVP) feita a partir de farinha de soja que foi cozinhado sob pressão e seco, obtendo-se um altamente valorizada entre os vegetarianos proteína saborosa e econômico. O PVT tem uma textura semelhante a carne moída, e gosto muito de várias preparações com diferentes tipos de especiarias. Se você está pronto para aprender a fazer as refeições com base em PVT, começando com a etapa 1.

parte 1Cozinhar com PVT

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Compre PVT. O PVT parece cereal seco, e você pode comprá-lo em sacos plásticos ou recipientes. Ele é de longa duração e você pode encontrar na seção de alimentos de saúde do supermercado, juntamente com outros alimentos deste tipo.

• Texturizada proteína vegetal em recipientes não selados pode durar até um ano, mas pode durar muito mais tempo em uma vedação do recipiente.
• Porque é feito com base na soja, o custo do produto é bastante baixa.
• Você pode comprar PVT sabor, ou desidratados ou congelados, que pode adicionar um monte de preparações. No entanto, uma vez que o PVT é tão simples de cozinhar e sabor, é melhor cozinhar com PVT desidratado, sem aditivos ou aromas. Dessa forma, você pode adicionar os temperos que você quer sem o uso de outros produtos químicos.

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medidas PVT em uma bacia. A PVT é semelhante à carne moída na textura. carne moída é reduzido para cozinhar, mas o PVT ser reconstituído ganhos de volume, crescendo em tamanho. Para preparar uma refeição para 2 a 4 pessoas, você vai precisar de 2 xícaras PVT.

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Adicione a água quente. A quantidade de água deve ser de 1: 1. Para reconstituir o PVT, você só precisa adicionar água quente e deixe hidratar por 5 a 10 minutos. O PVT começará a inflar e semelhante à textura de carne moída.

• Se preferir, você pode simplesmente adicionar o PVT para uma tigela de sopa ou molho contendo líquidos em abundância. O PVT ser reconstituído como parte da placa e não há necessidade de fazê-lo separadamente.
• Se você vai trabalhar com grandes pedaços de PVT, como schnitzel, você pode precisar de torcer as peças para remover o excesso de água.

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Adicionar especiarias e condimentos. Uma vez reconstituído o PVT, você pode usá-lo como uma tela para adicionar sabor e seus condimentos favoritos, como com qualquer outra proteína. Você pode temperar com sal e pimenta simplesmente, dar um toque italiano com orégano e sálvia, ou fazer uma preparação condimentada com pimenta caiena.

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Use o PVT como parte de uma refeição. Você pode fazer tacos ou enchiladas, PVT chile, hambúrgueres, etc. O céu é o limite. Uma vez reconstituído, você pode usá-lo como material de enchimento, como carne moída.

• Você pode adoçar o PVT para maximizar o seu sabor.
• Você pode reconstituir usando caldo em vez de água.

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Descartar as sobras PVT. O PVT pode durar um longo tempo, enquanto desidratado, mas uma vez reconstituído, não vai durar muito.

parte 2Tente receitas com PVT

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Prepare hambúrgueres PVT. Se tiver vontade de comer um hambúrguer saudável, a PVT é um ótimo substituto para a carne bovina. Você pode servir com batatas fritas para preparar um prato clássico saudável.

• PVT reconstitui 2 xícaras de caldo de legumes.
• Adicione sal e pimenta a gosto.
• Adicione o molho de soja e ketchup a gosto.
• Misture com um ovo (para ligar o PVT).
• Adicione 1/4 xícara de farinha.
• Formar hambúrgueres com a mistura. Asse a 220 graus por 10 a 15 minutos, ou até dourar e crisp.

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Prepare nachos PVT. A PVT é uma excelente escolha para acompanhar nachos picantes. Você pode usar a mesma receita para tacos, burritos e enchiladas.

• PVT reconstitui 2 xícaras de caldo
• Adicionar um pacote de tempero de taco
• Coloque-se tortilla chips com queijo derretido, azeitonas picadas e cebolinha, ou qualquer outro tempero que você quer.

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Prepare PVT chili. A PVT é um ótimo para usar em chili e sopas ingrediente, e não é necessário reconstituição antes. Basta preparar a sua chili receita favorita sem carne, e adicione o PVT quando o líquido ferver, perto do final do cozimento. Em 10 minutos, o PVT será reconstituído e sua refeição está pronto para desfrutar.

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Prepare PVT lasanha. Prepare lasanha de acordo com a sua receita favorita. Em vez de carne, colocada entre as camadas de massa de uma camada de PVT reconstituído com sal, pimenta, temperos italianos. Asse de acordo com as instruções da receita.

dicas

• Para reidratação mais rapidamente, adicione um pouco de vinagre ou algum produto de vinagre de proteína vegetal texturizada durante a reconstituição. Ketchup, mostarda e vinagre de maçã são excelentes para acelerar este processo.
• feijão menores são re-hidratadas de proteína de soja texturizada mais rápido do que pedaços maiores. Você pode ajustar a quantidade de água fervente e deixe tempo para atingir a consistência desejada.

avisos

• proteína vegetal texturizada pode causar excesso de gás em pessoas que não estão acostumadas a comer grandes quantidades de soja ou produtos de soja. Um medicamento usado para reduzir o gás e combater estes efeitos, se necessário.

Coisas que você precisa

• proteína vegetal texturizada com ou sem aromatizante
• Água fervendo
• temperos e aromas adicionais