Preparando camarões

4: Métodos

Além de algumas diferenças anatômicas, os camarões são praticamente intercambiáveis ​​com camarão em qualquer receita. Pequenas diferenças entre o que a maioria chamar um camarão e camarão são pequenas garras de pinça e o corpo mais fino dos camarões. Outros dizem que a diferença reside no camarão tamanho- tendem a ser menores. Os camarões podem ser preparados e preparados utilizando uma variedade de métodos.

método 1Limpar e preparar os camarões para cozinhar

1

Saca dirige se eles ainda estão juntos e descartá-las.

2

Obter as pernas.

3

Coloque o polegar sob a casca de camarão grande final e deslize para a cauda retirar a casca que você vá.

4

Saca filas como desejado, beliscar ou cortá-lo. Muitas pessoas preferem deixar a fila quando camarão cozido grelhado ou cozido, para usar a cauda como uma alça.

5

Executar faca aguçada pela parte de trás do camarão, e retire a carne suficiente para expor a veia. Puxe a ponta da veia com a ponta da faca, levá-la com os dedos e puxe-o para fora.

6

Lave os camarões com água corrente e secar com toalhas de papel.

7

Preserva camarões no gelo na geladeira até cozinhar.

método 2Frite os camarões

1

Quantidades iguais de manteiga sem sal derretida e azeite de oliva em uma frigideira em média a alta. Você deve ter bastante manteiga e óleo para cobrir o fundo da panela.

2

Adicionar uma única camada de camarões sem casca e cozinhe até que o fundo tome uma cor rosa. Voltéalos do outro lado e cozinhar até que esteja pronto.

• Esses camarões são bons como um prato principal servido sobre uma cama de arroz selvagem.
• Para mais sabor, adicione o alho ou cebolinha picada na panela antes de adicionar os camarões.

método 3camarão fervura

1

Ferva uma quantidade suficiente de água para cobrir apenas os camarões. Adicione metade de um limão, cortada ou picada, uma pequena baía e um dente de alho picado. Ferver por 1 minuto.

2

Abaixe o fogo até que a água está apenas a ferver e adicione o camarão, com caudas sem remover. Certifique-se de tudo são cobertos com água. Cozinhe por cerca de 3 minutos ou até o camarão take-de-rosa. Tirá-los do fogo.

3

Mergulhe o camarão em uma tigela com água gelada para parar de cozinhar.

• Esses camarões são uma boa adição para uma mesa de buffet, se eles são colocados em uma bandeja grande e servido com uma variedade de molhos, como molho de cocktail, tártaro ou manteiga derretida.
• Este é também o método de cozimento usado para fazer um cocktail de camarões, colocado na borda de um vidro de cocktail enchido com o molho de sua escolha.
• Esses camarões também funcionam muito bem para uma salada de camarão com molho à base de maionese, servido sobre uma cama de verdes ou um rolo de pão.

método 4Espetos de camarões grelhados

1

Mergulhe espetos de madeira em água até que estejam completamente encharcado.

2

Faça uma fogueira na churrasqueira ao ar livre ou pré-aquecer sua grade ou grelha interior.

3

Passe 3 camarões sem casca alternando limpo com um vegetal de sua escolha no espeto. Algumas boas escolhas podem ser cogumelos, pimentos, tomates cereja ou squash.

4

Use um par de pinças para esfregar a grelha com um papel molhado em óleo para impedir camarões degola.

5

Organizar espetos na grelha sem tocar uns aos outros.

6

Deixe cozinhar até que o fundo se torna rosa e voltéalos, observando-os com cuidado para que eles não queimar.

• Esses camarões são bons para servir com uma salada temperada com vinagre balsâmico ou azeite.

avisos

• Os camarões são cozidos rapidamente, em questão de minutos, não deixe cozinhar sem vigilância.

Coisas que você precisa

• lagostins
• toalhas de papel
• de manteiga sem sal
• Azeite de oliva
• limão
• alho
• chalotas
• sal
• laurel
• panela
• panela
• colher de servir
• tigelas
• espetos de madeira
• legumes
• Grill ou broiler
• faca