Como fazer camarão cozido

O camarão são uma maravilhosa iguaria frutos do mar. Sua carne é delicado e doce, levar apenas alguns minutos para cozinhar, ea apresentação nunca é um problema com metade de um limão. Aqui está uma maneira segura para cozinhar camarão ou camarões. Para melhores resultados, use camarão selvagem fresco

.

ingredientes

  • 1 libra de camarão fresco selvagem
  • 1/4 xícara de vinagre de cidra
  • 1 pitada de sal
  • 3 ou 4 colheres de sopa de Old Bay tempero, ou ao gosto
  • água gelada
  • 1 limão, cortado ao meio, para decorar

passos

1
Coloque uma panela grande de água para ferver. Você precisa o suficiente para manter confortavelmente todos os camarões de água. A água deve ser de 1 a 2 polegadas acima do camarão.
  • Água, acrescenta:
  • 1/4 xícara de vinagre de cidra
  • Uma pitada de sal
  • Tempero. Você pode usar temperos de Zatarain Fervura do camarão (para o camarão fervente), ou Old Bay tempero, ou uma combinação de ambos. Você pode usar uma pequena caixa de tempero Zatarain com 3 ou 4 colheres de sopa de Old Bay ou caixa Zatarain com 1 colher de sopa de Old Bay.
  • 2
    Hieve água por alguns minutos para dar sabor bem. Isso ajuda a transformar água em mais de um estoque ou de água salgada, que, em seguida, ir para mergulhar o camarão.


  • 3
    Coloque o camarão em água doce. A maioria dos chefs concordam que cozinhar as cabeças de camarão e conchas faz o camarão ficar mais saborosa e mais saboroso (enquanto a casca é leitores virada). Se você quiser, retire a veia do camarão antes de colocá-los na panela para cozinhar.


  • 4
    camarões fervida até alguns partida para flutuar na superfície da água. Não há tempo fixo para ferver camarão, mas camarão menor (50 ou mais por libra) levar cerca de 2 a 3 minutos, enquanto o camarão maior (30 ou menos por libra) levar cerca de 5 a 7 minutos. No entanto, este é apenas um guia.
  • Se você quiser verificar o cozimento, um camarão é cozido quando a parte mais espessa da carne é opaco.
  • Tenha cuidado para não emparelhar o camarão. O camarão recozidos ficam difíceis e elástica. Remover camarão do calor como alguns começam a aparecer no topo da água.
  • 5
    Escorra o camarão em uma peneira e dar-lhes um choque frio imediatamente num banho de gelo. Basta mergulhar o filtro para o banho de gelo e tirá-los imediatamente. Isto irá manter a mais ou menos a recuezan camarão.


  • 6
    Drenar toda a água do camarão, coloque-os em um prato e enfeitá-las com metade de um limão. Divirta-se!

    • dicas

    • Sem recuezas os endurece camarão- e deixa mau gosto.
    • camarão idade ou congelada não descascar bem.
    • Tampe a panela acelera o processo, mas você precisa manter um olho em camarão não recuezan.
    • Fazer molho de cocktail com ketchup, rábano, suco de limão ou de lima, molho picante, molho inglês e mel.
    • Você pode adicionar 2 ou 4 dentes de alho e / ou 1 ou 2 pedaços de cebola para fervê-los para torná-los ainda mais interessante.
    • Transformá-lo em um ensopado de frutos do mar acrescentando batata, salsicha e cebola, acrescentando o tempero e deixe ferver até que as batatas são cerca de 2/3 de camarão cocidas- seguida, descascados espigas de milho, caranguejos limpos e caranguejos cai rio- recente cozido na mesma proporção que o camarão de modo que quando o camarão estão flutuando, tirá-los e colocá-los em uma mesa de piquenique coberta com jornal.
    • Lembre-se, não complique! (Beijo para o short) e beije o cozinheiro!

    avisos

    • Tenha cuidado com água fervente
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