Como preparar crostini

3 Métodos:

Crostini é italiano para "pequenos brindes". Os crostini pão cozido para torrar e torná-los difíceis. Eles são adequados para comer com pensos, colchas, patês e salsa.

ingredientes

crostini grelhado

• 1 baguette ou pão francês
• 1/4 xícara de azeite
• manteiga de 1/4 de copo
• 2 dentes de alho picados
• queijo parmesão
• pimenta e outros temperos que você gosta de sal,

crostini rápido

• 1 baguette ou francês vara de pão
• Azeite de oliva
• Condimentos, pode ser sal, pimenta, especiarias e ervas aromáticas (opcional)

método 1crostini grelhado

1

Ligue o forno e retire a assadeira para assar. Fórrala com papel alumínio ou papel manteiga para você para facilitar o processo de limpeza.

2

Derreta a manteiga e azeite.

3

Adicione o alho e outros temperos que você quer (não mais do que uma pitada de sal e pimenta shakes ou dois).

4

Corte o pão em fatias finas (quase 1 cm de espessura).

5

Mergulhe cada lado de cada fatia da manteiga e da mistura de óleo.

6

Polvilhe queijo em cada fatia, se desejar.

7

Grelhe por 6 a 8 minutos ou até ficar dourado e crocante.

8

Retire do forno. Deixe repousar por 2 a 3 minutos.

• Sirva imediatamente quente como desejado.
• Leve à geladeira até esfriar, se desejar.

método 2crostini rápido

1

Pré-aqueça o forno a 180 ° C (350 ° F). Forre a assadeira com papel manteiga ou uma folha de silicone.

2

Corte a baguete em fatias de cerca de 5-7 mm de espessura.

3

Coloque as fatias em uma assadeira. Coloque apenas uma camada, não superpongas.

4

Despeje o azeite em uma tigela pequena. Mergulhe um pincel na tigela e passar em ambos os lados de cada fatia de baguete. Você vai ter que mergulhar o pincel várias vezes em azeite.

5

Tempere a gosto. Este passo é opcional, mas se você gosta, você pode polvilhar sal e pimenta em cima de cada fatia ou talvez um tempero como colorau ou sumac.

6

Coloque a assadeira no forno. Asse por 5 a 6 minutos, depois retire e virar as fatias. Coloque de volta no forno e asse por mais 5 a 6 minutos ou até dourar.

7

Retire do forno. Coloque sobre uma gradinha para esfriar completamente.

8

Sirva quando esfriar. Se você estiver indo para salvar, colocá-los em um recipiente hermético. Se o recipiente é mantido assim, ele vai manter por semanas.

método 3servindo ideias

1

Estas peças de iguarias crocantes bem complementada com uma variedade de pratos, tais como:

• Fatias de salmão e cream cheese
• Spreads e patés
• curativos
• pesto tempero
• Molhos ou molhos com bruschetta
• queijo creme e fatias de tomate

dicas

• Os crostini são ideais para fontes com queijo. Apenas os pedaços de queijo cortado para o tamanho de cada fatia.

Coisas que você precisa

• Faca e placa de estaca
• assadeira
• O papel de pergaminho ou folha de silicone
• tigela pequena
• escova de pastelaria
• luvas de forno
• grade
• recipiente hermético