Como preparar arroz de frango

2 métodos:

estilo tradicionalRápido e fácil

Às vezes, a única coisa que você quer se preparar para o jantar é um prato clássico e simples. Quando você sente vontade, arroz com frango será a sua melhor escolha. Se você tem um par de horas livres, o estilo tradicional vai garantir um pires cheio de sabor, mas também vai conseguir o mesmo resultado com método rápido e fácil. Vá para a etapa 1 a dizer que todos os "Pour-me mais, por favor!".

ingredientes

estilo tradicional

  • 4 litros (16 xícaras ou 128 onças) de água (necessária para cobrir frango)
  • 1 frango inteiro 2 kg (4 libras) ou 4 peitos de frango
  • 3 a 4 talos de aipo picado
  • 1 cebola grande doce, em cubos
  • 1 pimentão colher de chá, divididos
  • 1 colher de chá de sal, dividida
  • ½ colher de chá de orégano
  • ½ colher de chá de sal de aipo
  • 1 ½ colheres de chá de salsa, divididos
  • 3 xícaras (600 g) arroz branco de grão longo

Rápido e fácil

  • 2 colheres de azeite
  • 2 médio, cebola descascada e cortada
  • 1 1/2 xícaras (300 g) arroz branco
  • Picado 4 peitos de frango sem pele, desossadas
  • Sal e pimenta a gosto
  • Pitada de açafrão (opcional)
  • salsa fresca ou coentro para guarnecer
  • Fatia de limão ou de lima, para guarnecer

método 1estilo tradicional

1

Em uma panela grande, adicione a água, frango, aipo, cebola, sal, pimenta, orégano, sal de aipo e salsa a ferver. Quando ferver, tampe a panela e reduzir o calor. Manter fervendo menos 1 hora, preferivelmente 2 ou 3 horas. Quanto mais tempo os sabores são absorvidos, o prato será mais intensa e saboroso.

2

Quando o prato terminado cozido, tomar o frango esfriar e deshueses. Se você estiver usando frango desossado, ignore este passo. Caso contrário, deixe o caldo fervendo continuar e ser reduzida enquanto você vai desossa de frango.

  • Se não é necessário que deshueses, não se preocupe com o tempo extra que você não vai usar. Tudo será no líquido a partir do vaso. Se você precisa de alguns minutos no final, hervirás alguns minutos no final. Nada vai acontecer.

3

Comece com 6 xícaras de caldo. Você pode usar um novo pote ou colocar todo o conteúdo em um pote diferente (Não jogue fora!) E tome 6 xícaras de caldo com uma concha. De qualquer forma, combina 6 xícaras de caldo de carne com arroz, frango, sal restante, pimenta e salsa. Tampe a panela e deixe ferver por 15 minutos.

4

Como o tempo passou, adicione uma xícara de caldo de carne. Tampe a panela e fazer ferver recentemente, 5 minutos. Assim, você estará fornecendo você tem a proporção correta de líquidos e sólidos, além de arroz têm tempo para atingir o nível ideal de cozimento.



5

Continue adicionando mais caldo, mexa e deixe ferver 5 minutos até que o arroz é feito. Você vai perceber o quanto take caldo: deve ser suculenta, não como um caldo. Se você exagerar um pouco com o caldo de carne, você vai ferver um pouco mais, mas você tem que tentar o frango para certificar-se não muito cozidos.

  • Sal e pimenta a gosto e adicionar outras especiarias que você acha que iria bem com o prato. Os sabores básicos de frango e arroz combinam bem com muitas especiarias.

método 2Rápido e fácil

1

Ferva 3 copos de água. Você vai ter que usá-lo dentro de 10 minutos, então por enquanto deixe ferver.

2

Em uma frigideira, dourar os peitos de frango com um pouco de azeite. Quando estiver pronto (levará cerca de 7 a 8 minutos, dependendo do tamanho), obtê-los na outra placa. A necessidade em breve.

  • O frango não tem que ser totalmente cozida, porque ele vai cozinhar um pouco mais quando ferver junto com arroz. I precocerlo só precisa acelerar o processo.

3

Na mesma panela, adicione a cebola, sal e pimenta. Adicione o óleo um pouco mais azeite se necessário, e se o fogo para médio alto. Cozinhe tudo por 5 a 10 minutos, mexendo regularmente até que as cebolas são translúcidas.

4

Adicione o arroz para as cebolas e mexa para banhar-se cada grão. Ele deve brilhar através da camada de azeite até que tudo esteja bem combinados. Se desejar, polvilhe uma pitada de açafrão e mexa novamente.

5

Picar e adicionar pedaços de frango na panela. Adicione um pouco mais sal e pimenta (se você quiser, é claro), em seguida, despeje a água fervente. Reduza o fogo para médio-baixo e tampe a panela para ferver.

6

Deixe cozinhar por 20 minutos até que o líquido é absorvido e frango esteja completamente cozido. Depois de 20 minutos, está pronto! Decorar como você gosta e servir.

  • Se ainda não é hora de comer, mantenha a panela em fogo muito baixo para se manter aquecido. É bem permanecerá após 20 a 30 minutos.
  • Se você tem sobrando, coloque-o em um recipiente hermético na geladeira. um par de dias vai ser mantidos em boas condições.

vídeo

dicas

  • Este prato é preparado rapidamente e chega para muitas partes.
  • Experimente com diferentes tipos de arroz- uma variedade ligeiramente diferente poderia dar-lhe um prato completamente diferente.

Coisas que você precisa

  • panela grande (Método 1)
  • Frigideira com tampa (método 2)
  • copos de medição
  • colheres
  • faca

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