Como fazer waffles belgas

Métodos 1:

Cozinhe os waffles

waffles belgas são um alimento tradicional criado na Bélgica como uma pastelaria quadrado com orifícios distribuídos uniformemente sobre sua superfície. Com o tempo eles têm sido inúmeras versões deste waffle ambos os ingredientes e formas, de modo que o waffle belga é feito de maneiras diferentes ao redor do mundo.


O waffles belgas típicos massa preparada para conter de levedura, de modo que, ao contrário comumente waffles misturas que permitem a preparação mais rápida, a massa belga leva tempo para subir antes de poder ser utilizado. Levedura adiciona uma leveza ao waffle que é difícil de duplicar, substituindo ingredientes como o fermento eo bicarbonato de sódio. As substituições são comumente usados ​​para acelerar o processo de fazer um waffle belga.


O que se segue é um dos muitos prescrito para waffles belgas.

ingredientes

  • 1/2 xícara. de água.
  • 2 c. açúcar.
  • 1 pacote. de levedura.
  • 2 1/2 farinha tz.
  • 1/4 tz. açúcar.
  • 2 c. leite de quente.
  • 1/2 xícara. manteiga derretida.
  • 1 c. baunilha.
  • 1/4 c. noz-moscada.
  • 1/4 c. canela.
  • 1/8 c. sal.
  • 2 claras de ovo.
  • 2 gemas de ovo.

passos

1
Misture a massa para waffles:

  • A água aquecida a 110 ° F e vertida para um copo de mistura. Adicione o açúcar e fermento na água morna e deixe repousar o bastão para 5 minutos.
  • Nota: Uma tigela grande com bico funciona bem e despeje a massa mais fácil quando você cozinhar os waffles.
  • 2
    Após a mistura do fermento descansar por 5 minutos, adicione a farinha e açúcar. Aquece o leite e adicione.
  • 3
    Adicione a manteiga, a baunilha, a noz-moscada, canela, sal e gema de ovo.
  • 4


    Misture os ingredientes usando um batedor até obter uma massa lisa.
  • 5
    Quando terminar a mistura, cubra a tigela e deixe a massa descansar em uma área quente durante cerca de uma hora e meia. Ascensão em massa durante este tempo.
  • 6
    Enquanto a massa descansa, bata as claras até que os picos duros são feitos.


  • 7
    Depois que a massa tenha descansado, adicione as claras batidas.
  • 8
    Misture delicadamente as claras na massa.


    • Cozinhe os waffles

    1
    Aqueça o ferro de waffle em temperatura média. Depois de um quente, despeje a massa até que ela vem à superfície e fechá-lo.
  • 2
    Cozinhe waffle até que se torne friável em cerca de 4 ou 5 minutos. Divirta-se!
  • 3
    Feito.

    • dicas

    • Estes waffles leves e crocantes pode ser servido com coberturas tradicionais como frutas e chantilly ou sorvete.
    • Comê-los facilmente usando uma faca e garfo.

    avisos

    • Não preencha mais ferro waffle
    • Tenha cuidado - waffle ferro está quente!
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