Como fazer vinho de-leão: 10 passos

-Leão estão em temporada durante a primavera eo verão, mas deliciosamente emprestar para preparar uma bebida que serve-lhe todo o ano. Abril e maio são os melhores meses para a colheita com o simples propósito de fazer vinho com eles. Experimente, e ver como é gostoso.

Conteúdo

Ingredientes
Passos
Dicas
Avisos
Coisas que você precisa
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ingredientes

1 pacote (7 g) levedura de cerveja seca
1/4 xícara (60 ml) de água morna
2 litros (230 g) todo de-leão

Com apenas dois quartos + pétalas você pode fazer um vinho menos amargo.

4 litros de água (3.785 litros)

1 copo (240 ml) de suco de laranja

3 colheres de chá (45 g) de suco de limão

1/2 colher de chá (1,25 g) de gengibre em pó

3 colheres de chá (18 g) de casca de laranja picada- evitar qualquer parte branca

1 colher de chá (6 g) casca de limão picada, evitar qualquer parte branca

6 xícaras (1200 g) de açúcar

passos

Lave e flores bem limpas. Pense neles como se fossem frutas ou não vegetais- quer insetos ou sujeira na sua alimentação. Remover todo o material verde.

Mergulhar as flores por dois dias.

Coloque as flores no suco de limão juntos água, limão e laranja.

Adicione o gengibre, cravo, casca de laranja, casca de limão e açúcar. Ferve-se a mistura durante uma hora. Isto cria a "infusão" que vai tornar-se depois da fermentação do vinho.

Coe o dente de leão líquido através de papéis de filtro (recomendado com filtros de café). Deixe a infusão esfriar um pouco.

Adicione o fermento enquanto ainda infusão quente, mas quando já esta abaixo de 100 graus Fahrenheit.

Cubra e deixe descansar durante a noite.

Sirva em garrafas, perfura um pouco de um globo e abrange a boca da garrafa criando uma bola de ar, para evitar a levedura selvagem, e armazenar em um local escuro durante pelo menos três semanas para que a fermentar. Isso é tudo, e fez o seu vinho!

Decantar o vinho. Isto é opcional. meios decantação esperar até que o vinho é clarificada e, em seguida, esvaziá-la para outro recipiente para deixar todo o sedimento no fundo do primeiro recipiente.

Hives e armazenar as garrafas em um lugar fresco. Dar ao vinho uma vez, a maioria das receitas recomendam esperar pelo menos 6 meses, até um ano.

dicas

Colher as flores antes de começar para que eles são frescos. Ao meio-dia que é quando eles estão totalmente abertas. Alternativamente, você pode congelar as folhas imediatamente após a colheita, e remover as pétalas apenas antes de preparar o vinho.
Você pode levar mais de três semanas para fermentar o vinho se a temperatura em que é armazenado é fresco. Mas lembre-se que a fermentação em um lugar mais quente que a temperatura ambiente pode alterar o sabor do vinho. muito altas temperaturas pode causar muitos outros problemas como cheiro rançoso, forte sabor fermentada, e contaminação por bactérias. A temperatura de fermentação ideal é 50-75 graus Fahrenheit (10-24 graus Celsius)
Esta receita produz um vinho leve que combina bem com salada ou peixe. Para adicionar corpo, você pode adicionar passas, figos, damascos ou ruibarbo.

avisos

Evitar o uso de dentes de leão que foram tratadas quimicamente. Além disso, tente evitar aqueles em que têm esse contato com cães, ou crescer dentro de 50 pés de uma estrada.
Há evidências de que leão têm um efeito diurético e pode causar a necessidade de urinar frequentemente.
Certifique-se de esticar bem para evitar pétalas de-leão em sua bebida. Isso pode impedir que você desfrutar do seu vinho.