Como fazer vinho dente de leão

-Leão estão em temporada durante a primavera eo verão, mas deliciosamente emprestar para preparar uma bebida que serve-lhe todo o ano. Abril e maio são os melhores meses para a colheita com o simples propósito de fazer vinho com eles. Experimente, e ver como é gostoso.

ingredientes

  • 1 pacote (7 g) levedura de cerveja seca
  • 1/4 xícara (60 ml) de água morna
  • 2 litros (230 g) todo de-leão
  • Com apenas dois quartos + pétalas você pode fazer um vinho menos amargo.
  • 4 litros de água (3.785 litros)
  • 1 copo (240 ml) de suco de laranja
  • 3 colheres de chá (45 g) de suco de limão
  • 3 colheres de chá (45 g) de suco de limão
  • 1/2 colher de chá (1,25 g) de gengibre em pó
  • 3 colheres de chá (18 g) de casca de laranja picada- evitar qualquer parte branca
  • 1 colher de chá (6 g) casca de limão picada, evitar qualquer parte branca
  • 6 xícaras (1200 g) de açúcar
  • passos

    1
    Lave e flores bem limpas. Pense neles como se fossem frutas ou não vegetais- quer insetos ou sujeira na sua alimentação. Remover todo o material verde.
  • 2
    Mergulhar as flores por dois dias.
  • 3
    Coloque as flores no suco de limão juntos água, limão e laranja.
  • 4


    Adicione o gengibre, cravo, casca de laranja, casca de limão e açúcar. Ferve-se a mistura durante uma hora. Isto cria a "infusão" que vai tornar-se depois da fermentação do vinho.
  • 5
    Coe o dente de leão líquido através de papéis de filtro (recomendado com filtros de café). Deixe a infusão esfriar um pouco.
  • 6
    Adicione o fermento enquanto ainda infusão quente, mas quando já esta abaixo de 100 graus Fahrenheit.


  • 7
    Cubra e deixe descansar durante a noite.
  • 8
    Sirva em garrafas, perfura um pouco de um globo e abrange a boca da garrafa criando uma bola de ar, para evitar a levedura selvagem, e armazenar em um local escuro durante pelo menos três semanas para que a fermentar. Isso é tudo, e fez o seu vinho!
  • 9
    Decantar o vinho. Isto é opcional. meios decantação esperar até que o vinho é clarificada e, em seguida, esvaziá-la para outro recipiente para deixar todo o sedimento no fundo do primeiro recipiente.


  • 10
    Hives e armazenar as garrafas em um lugar fresco. Dar ao vinho uma vez, a maioria das receitas recomendam esperar pelo menos 6 meses, até um ano.
  • dicas

    • Colher as flores antes de começar para que eles são frescos. Ao meio-dia que é quando eles estão totalmente abertas. Alternativamente, você pode congelar as folhas imediatamente após a colheita, e remover as pétalas apenas antes de preparar o vinho.
    • Você pode levar mais de três semanas para fermentar o vinho se a temperatura em que é armazenado é fresco. Mas lembre-se que a fermentação em um lugar mais quente que a temperatura ambiente pode alterar o sabor do vinho. muito altas temperaturas pode causar muitos outros problemas como cheiro rançoso, forte sabor fermentada, e contaminação por bactérias. A temperatura de fermentação ideal é 50-75 graus Fahrenheit (10-24 graus Celsius)
    • Esta receita produz um vinho leve que combina bem com salada ou peixe. Para adicionar corpo, você pode adicionar passas, figos, damascos ou ruibarbo.

    avisos

    • Evitar o uso de dentes de leão que foram tratadas quimicamente. Além disso, tente evitar aqueles em que têm esse contato com cães, ou crescer dentro de 50 pés de uma estrada.
    • Há evidências de que leão têm um efeito diurético e pode causar a necessidade de urinar frequentemente.
    • Certifique-se de esticar bem para evitar pétalas de-leão em sua bebida. Isso pode impedir que você desfrutar do seu vinho.

    Coisas que você precisa

    • balões
    • filtros de café
    • garrafas de vinho vazias e esterilizado
    • Um grande recipiente em que esvaziar o líquido
    • Uma panela grande, onde pode ferver a mistura
    • Um lugar para armazenar o vinho em fermentação

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