Como pedaços de pão frito

3 Métodos:

Frigideira para um pequeno-almoço InglêsFazer pão frito com cesta do ovoCozinhe torradas (pão frito em uma mistura de ovos)

Um pão com a superfície crocante e do centro da gummy, impregnado com os sabores de gordura solta carne, manteiga ou molho em que cozinhou o pão frito é o ideal. Se você fizer isso da maneira certa, preparando-se apenas tomar alguns minutos de cozimento, menos de 1 minuto. Fritar um ovo no centro de um delicioso café da manhã ou mergulhar o pão em uma mistura simples de fazer "pão frito Francês" (Mais conhecido como rabanada).


Talvez você estiver procurando por um estilo Navajo frito receita do pão.

ingredientes

pão frito ou ovo cesta:

  • 1 fatia de pão branco (de preferência, um pouco duro)
  • 1 colher de sopa (15 ml) de óleo de cozinha, manteiga ou gordura de bacon
  • 1 ovo (para cesta do ovo)
  • Sal e pimenta

rabanada:

  • 8 fatias grossas de pão (de preferência, macio e ligeiramente rígidos)
  • 3 ovos grandes
  • ⅔ xícara (160 ml) meia e meia de leite integral, creme ou soro de leite
  • Uma pitada de sal
  • 2 a 3 colheres de sopa (30 a 45 ml) de manteiga

(Além disso, para o doce pão francês)

  • 1 a 3 colheres (15-45 ml) de açúcar
  • 1 colher de chá (5 ml) de extrato de baunilha
  • 2 colheres de chá (10 ml) de canela, casca de laranja ralada ou outro aromatizantes (opcional)

(Além disso, para rabanada picante)

  • 5 colheres de chá (20 ml) molho de pimenta
  • 3 colheres de sopa (45 ml) de manjericão picado ou outra erva com sabor picante
  • pimenta do reino a gosto
  • Um ou mais dentes de alho picados ou picado (opcional)
  • ¾ xícara (180 ml) de queijo parmesão (opcional)

método 1Frigideira para um pequeno-almoço Inglês

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Fritura de alimentos que acompanha o pão (opcional). O pão frito comido geralmente com um ou mais pratos fritos, como parte de um Pequeno-almoço Inglês. Isso muitas vezes inclui ovos, Inglês bacon, salsicha, fatias de tomate, cogumelos e feijão cozido. Tudo na mesma frigideira antes de começar a preparar o pão frito.

  • Se você estiver indo para cozinhar todos os alimentos mencionados acima, começa primeiro com salsicha, continua um par de minutos mais tarde com cogumelos, em seguida, siga com os outros ingredientes, alguns minutos depois. Termina com ovos fritos.

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Adicionar mais gordura ou óleo (opcional). Dependendo da quantidade de carne e manteiga que você usou para fritar alimentos, você já pode ter gordura suficiente na panela. Mas vamos ser honestos: pensar em calorias não tem lugar quando fritar pão. Adicione uma pitada de manteiga, um fiozinho de óleo vegetal aromatizado ou (se preferir mais tradicional) gordura de bacon ou banha de porco.

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Aqueça o óleo. Ligue o forno em fogo médio-alto até que o brilho de óleo e emite calor. Um pão panela quente permanecem nítidas, em vez de saturar de gordura.

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Adicionar a fatia de pão para a panela. fatia de pão um pouco envelhecer Idealmente branco aromatizado como secas absorver o óleo rapidamente. Guardar o pão fresco de grãos inteiros para pessoas que preferem brinde.

  • Corte o pão em triângulos se o pan é pequena.

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Condiméntalo (opcional). Uma pitada de sal e pimenta irá adicionar mais sabor, mas não é obrigatório. Cayenne pimenta é outra opção para pessoas que gostam de itens de café picantes.

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Cozinhe por alguns segundos ou até dourar. Se a panela está quente o suficiente e oleada, você só precisa de alguns segundos para cada lado, a fim de obter um pão duro, dourado e cheio de sabores de alimentos fritos. Se a sua frigideira é muito frio e não crackly, você pode precisar frigideira por 15 a 30 segundos, mas tirá-lo antes que se torne muito pastosa.



método 2Fazer pão frito com cesta do ovo

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Faça um furo em uma fatia de pão com um cortador de biscoitos ou uma faca. Você pode usar qualquer tipo de pão para este método, contanto que você pode cortar sem desmoronando. Cortando um buraco no centro do prato utilizando um cortador de biscoitos ou forma curta usando uma faca. Você pode fritar o formulário solto como um suplemento ou comer durante o cozimento.

  • Use um coração em forma de cortador de biscoitos para criar um pequeno-almoço romântico.
  • Se você usar uma faca, coloque a fatia de pão na placa de estaca e use a faca com um movimento para cima e para baixo, perfurando a panela com pequenos buracos em vez de rasgar o pão diretamente.

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manteiga aquecido ou óleo em fogo médio-baixo. Adicionar uma quantidade generosa de manteiga ou óleo de cozinha a uma frigideira. Deixe seu calor para 1 ou 2 minutos, se estiver usando um fogão elétrico. Você deve ser quente o suficiente para desprender um bom chiar quando colocar o pão.

  • Não use fogo alto ou de outra forma, o pão vai queimar antes do ovo é cozido.

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Coloque o pão na panela. Certifique-se a manteiga ou óleo estão distribuídos uniformemente sobre a panela, em seguida, coloque a fatia de pão. Passa imediatamente para a etapa seguinte.

  • Você também pode adicionar a parte do corte de pão (se você permaneceu em uma única peça).

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Quebre um ovo em cima do buraco. Verter o ovo directamente no orifício central do pão, a partir de apenas acima da panela.

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Adicione sal e pimenta a gosto. Se você tem clientes, em vez disso você pode disponibilizar esses condimentos sobre a mesa de jantar.

  • Outra alternativa é cozinhar ao lado de qualquer coisa que você pode desfrutar de uma omelete. Tente ralar um pouco de queijo cheddar e colocá-lo sobre a forma de corte do pão.

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Torça o pan uma vez que o ovo é quase opaca. Você pode cozinhar o ovo no estilo que preferir, no entanto, o ovo estrelado é a coisa mais fácil de fazer, porque é menos provável queimar o pão. Depois de 1 ou 2 minutos, ou até que o ovo é quase opaca (translúcida, mas em algumas partes), virar o ovo e pão com uma espátula ou pinças.

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Termine frite e sirva. Cozinhar o outro lado do pão com um ovo em uma cesta para mais 1 ou 2 minutos, até que o ovo é completamente cozidos e firme e até que o pão é marrom dourado. Agora que o ovo é cozido mais, você pode mover o pão na frigideira com uma espátula para absorver a manteiga ou óleo.

método 3Cozinhe torradas (pão frito em uma mistura de ovos)

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Corte o pão. pão pré-corte é normalmente muito fina e muito sem sentido para fazer um bom pão francês (às vezes chamado pão de massa com ovo frito ou pão francês). Em vez disso, cortar um pedaço de pão challah, gema de ovo ou pão brioche (ou outro pão fina crosta e miolo apertado) 2 fatias de 2,5 cm (¾ a 1 polegada) de espessura.

  • Idealmente, deixe um naco fresco descoberto durante a noite para torná-lo um pouco seco e absorvente. Mas se isso não for viável, pão fresco também é bom.
  • O fim "migalha apertado" Refere-se para o interior do pão, o qual deve ser suave e livre de orifícios grandes.

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Bata os ovos, leite e sal. Antes de começar a fritar, você deve preparar um semelhante a um creme espesso que irá embrulhar o pão em uma mistura tampa dourada. Para tornar a mistura suficiente para 8 fatias de pão francês, misture os seguintes ingredientes:

  • 3 ovos grandes
  • Uma pitada de sal
  • ⅔ xícara (160 ml) metade e metade. leite integral substituto com um saudável ou creme para obter uma alternativa deliciosa refeição. Em vez disso, utilizando soro de leite bem agitada durante um sabor adicional.
  • Usar menos produtos lácteos para pão finamente cortada ou não, seu fim pastosa rabanada.

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Ele incorpora um sabor à mistura. rabanada pode ser um prato doce ou picante. Temporada seu mix em conformidade:

  • Para brinde doce, incorpora 1 colher de sopa (15 ml) de açúcar e 1 colher de chá (5 ml) de extrato de baunilha. Se você não planeja servir torradas com xarope de bordo ou outro revestimento de açúcar, você pode adicionar 1 ou 2 colheres de sopa adicionais (15 a 30 ml) de açúcar. Opcionalmente, adicione 2 colheres de chá (10 ml) de canela e 2 colheres de chá (10 ml) de casca de laranja ralada na hora.
  • Para brinde picante, Incorpora 5 colheres de chá (20 ml) molho de pimenta, 3 colheres de sopa (45 ml) de manjericão picado e uma generosa quantidade de pimenta preta. Você também pode adicionar queijo parmesão, alho e ervas picantes ou substituir quaisquer outros ingredientes.

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Mergulhe o pão na mistura. Despeje a mistura em uma panela grande e coloque as fatias de pão de molho. Muitos cozinheiros preferem bata a mistura rápida e apenas brevemente molhe o pão, enquanto panela aquecida com manteiga. No entanto, o pão de molho durante 15 a 20 minutos, vai aumentar a quantidade de mistura absorvida. Além disso, recomenda-se utilizar fatias densas e grossas de pão.

  • Virar o pão uma vez, a meio do processo de imersão.

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manteiga aquecida em uma frigideira. Você vai precisar de cerca de 2 a 3 colheres de sopa (30 a 45 ml) de manteiga no total, mas a menos que você tem uma panela que pode conter 8 fatias de pão, provavelmente, dividir-se em três ou quatro rodadas. Derreta a manteiga na panela e aqueça-o até que ele começa a espuma e, em seguida, mais baixo.

  • Você pode usar um óleo de cozinha com um sabor neutro, como óleo de canola ou óleo de amendoim, mas desta forma você restarás sabor ao prato.
  • Uma pequena quantidade de óleo misturado com manteiga de evitar que isso queima. Isto pode ser útil em um fogão elétrico ou panelas aquecer de forma desigual.

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pão frito. Coloque a quantidade de pão que podem caber confortavelmente na panela. Frite até dourar de um lado, em seguida, virar para trás e cozinhar o outro lado. Isso leva apenas um par de minutos para cada lado.

  • Se você ainda tem que fritar pão embebido, retire imediatamente a manteiga restante com uma toalha de papel seco, então derreter mais manteiga na panela antes de acrescentar as fatias restantes.
  • Se a mistura é espalhada, é um sinal de que sua panela não é suficientemente quente ou muito líquido em sua mistura.

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Sirva o pão francês. Você pode servir torradas sozinho ou com uma variedade de coberturas. Experimente o xarope de bordo, frutas frescas ou açúcar em pó para as variedades de doces. Você pode comer rabanada picante com molho de pesto, legumes refogados ou queijo parmesão.

Coisas que você precisa

  • Uma frigideira
  • Uma espátula ou pinça

dicas

  • Para fazer croutons, siga a receita de pequeno-almoço Inglês, mas usa azeite e manteiga para prevenir o ranço durante o armazenamento. Corte o pão em cubos e misture cubos com alho e suas especiarias favoritas antes de fritar. (Outra opção é para brindar o pão no forno por croutons menos oleosas).

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