Frutas grelhar

Roast sabores de fruta deliciosa que destacar as brasas ou calor. No geral, de torrefacção faz com que os sucos saborosos subir para a superfície a evaporar-se, fazendo com que o fruto é extremamente doce e deliciosa. Se você convidar amigos a um churrasco e frutas voltas no final da refeição você evitou sobremesa e finalizarás preparar a comida da mesma forma que começou: em torno da grade! Nem todas as frutas podem ser cozidos, e alguns são muito mais saborosa do que outros, de modo que este artigo apresenta uma lista simples de frutas e tempos aproximados que você assá-los. De qualquer forma, você pode experimentar. A seguir estão algumas sugestões para preparar alguns muito saborosas sobremesas quentes.

ingredientes

Frutas frescas adequados para assar (Fruit recomendado porção é entre 150 ge 200 g, ou 5 a 7 onças por pessoa):

• Sementes de frutas: maçãs, marmelos, peras (como eles são fibrosos, poderia exigir mais tempo de cozimento), cortado, fatias ou metades.
• frutas de caroço: nectarinas, pêssegos, alperces, ameixas, cerejas, etc. (Se você colocá-los em espetos, como se tivessem sido espetada você vai evitar que pequenos pedaços de escorregar e cair na grelha).
• Melões (de preferência aqueles que são apenas maduros) e melancias são especialmente ricos se você cortar em fatias estilo "bife".
• frutas tropicais, como abacaxi (escolha número 1), carambola, mamão, manga e outros.
• Algumas bagas, ou bagas. Morangos são muito bons, mas considerando que a maioria das bagas desmoronar quando torrado.
• conservas de frutas, além do abacaxi em calda (drenados e secos com uma toalha de papel) não são ideais, a menos que o embrulhe em papel alumínio.
• As frutas cítricas não são sempre ideal, você vai fazer melhor se você usar suco de frutas cítricas como um molho, embora kumquats (também conhecido como fortunella ou kumquat) podem ser preparados muito bem.
• Embora seja suave e delicada, banana descascada é bom se você cortá-la em pedaços pequenos e ir em frente com um espeto ou manipula inteiro, com casca (muitas vezes isso é feito com lascas de chocolate pressionados através do shell).

Um banho preparado com especiarias como canela ou pimenta da Jamaica destaca o delicioso sabor da fruta. Para se preparar, misture as especiarias sugeriu que você tenha escolhido em 2 ou 3 colheres de sopa de manteiga derretida ou suco de laranja. Frutas pulverizadas com este banho, quando necessário. Sugestões molhos (Para 4 pessoas):

• 150 g (5,3 onças) de açúcar de palma, creme de coco 1 xícara
• 150 g (5,3 oz) de açúcar mascavo e creme de leite fresco 1 xícara
• xarope de chocolate ou de outras xaropes comerciais (a gosto)
• 250 g (cerca de 1/2 libra) fruta fresca ou congelada ou floresta, solo ou açúcar liquefeito ao gosto

Outras opções para servir os frutos torrados:

• grandes ou pequenas panquecas
• Uma fatia de bolo
• Sorvete de baunilha
• açúcar mascavo mole ou coco torrado para polvilhar

passos

1

Escolha frutas. Como você viu na lista, existem inúmeras outras frutas recomendada e você deve evitar. Em geral, é melhor evitar frutas com elevado teor de água (como algumas bagas) ou frutas delicadas, mas você pode usar quase qualquer outra fruta tomando as devidas precauções ou envolvido em folha. E, embora a melancia tem um alto teor de água, ele lida com surpreendentemente bem se você cortar em fatias grossas.

2

Prepare a fruta que você escolheu. Lava descascá-lo e remover qualquer parte mais difícil ou não comestíveis. Em geral, você tem que remover a casca, frutas de caroço, tampa branca dos citrinos e sementes, mas estão aderindo ao tipo de fruta que você está usando.

3

Corte as frutas em fatias não mais que 1 cm (1/2 polegada) de espessura. Você pode cortá-los em pedaços da maneira que quiser, mas tente não ter mais do que 1 cm (1/2 polegada) de espessura e cortar todas as peças do mesmo tamanho para o fruto casal cozinheiro e rapidamente, sem descartar .

• O frutas de caroço, como pêssego, pode ser assado em metades.
• Você pode grelhar grandes fatias de abacaxi, mas a uma temperatura mais baixa. É mais fácil de cortar deste tipo de fruta fatiada.
• Recomenda-se que remojes frutas em água durante 15 minutos antes do cozimento. Isso irá evitar a queima. Tentar cortá-la em pedaços que não pode escorregar entre os orifícios da grelha ou atraviésalas com um espeto, como você está fazendo um espeto. Não colocar muitos em cada espeto, organizá-los uniformemente.
• Se você está grelhar frutas em espetos inseridos, tentar preparar os espetos com pedaços de frutas diferentes para torná-los mais apetitosos, combina, por exemplo, abacaxi, banana, melão, kiwi, morangos e uvas. Você pode adicionar um espeto de marshmallow para adoçar-lo, marshmallow derreter sobre os pedaços de frutas imediatamente após a torrefação.
• Use um pincel para cobrir os pedaços de fruta você vai fritar em óleo vegetal, isso vai ajudar a evitar a degola para a grelha de grill ou assadeira.

4

Use pacotes de folha (ou "biscoito") Torrefação os frutos mais suaves. Basta cortar a fruta em pedaços ou fatias pequenas, e coloque em um pacote de papel alumínio. Você pode colocar os pacotes diretamente na grelha e asse por 15 a 20 minutos, quando a fruta é cozida achado que é delicioso e é fácil de removê-lo do saco.

• tempero polvilhe, molho ou outros sabores adequadas de frutas dentro do pacote da folha antes de fechar. sucos de frutas misturar com temperos e pedaços de fruta vai absorver.

5

Prepare o molho usando qualquer uma das sugestões neste artigo ou a sua própria receita. Aqueça o molho em uma panela pequena escolher ou na grelha ou no forno, até ficar cremoso. Evitar o molho ferver.

6

Limpe cuidadosamente a grelha de grill. Isto significa que você vai ter que limpar a superfície e esfregar com uma toalha de papel ou um pano até que eles são tão pouco desperdício possível. Você quer que o fruto adquire um sabor caramelizado rico, mas o resultado não será ideal se a carne, peixe ou legumes que asaste antes queimadas ou deixadas detritos preso à grade, como o forte sabor que vai deixar esses resíduos vai afectar o sabor da sobremesa.

• Você saberá que a grelha de grill é limpa quando já não fuma mais a ficar quente o suficiente para cozinhar nele. Alguns cozinheiros descascar fora da grade e deixe o fogo aceso durante a refeição para que qualquer resíduo deixado queima preso.
• Se você limpar os resíduos queimados e gorduroso, você também pode colocar a fruta na grade usando uma placa de alumínio perfurado ou você pode colocar uma dupla camada de folha de alumínio na grelha grelha oleada. Isso impede que a fruta fique em contacto directo com a grade, algo que não pode satisfazer todos eles. No entanto, tenha em mente que está cozinhando na grade que ajuda a fruta a caramelizar e ter esse sabor especial!

7

Organizar frutas, espetos de frutas ou pacotes de frutas diretamente na prateleira da grelha e grelhe por 3 a 5 minutos, ou até ficar macio o suficiente o suficiente para comer (o pacote de papel alumínio pode exigir entre 15 e 20 minutos ). Use média a alta temperatura, durante períodos curtos de cozedura. Vire frutas, muitas vezes (a menos que seja em um pacote de folha) e se você preparar o banho de molho, spray durante esta fase, não tentando molho de jorro, onde você pode queimar e causar fumaça. Alguns dos tempos de cozedura comuns são:

• Fatias de maçã e pêra exigem cerca de 5 minutos de cada lado.
• Uma banana descascada, embrulhado em papel alumínio, requer cerca de 5 minutos.
• Mangas assados ​​deve ser entregue a cada 3-5 minutos.
• espetos de frutas deve ser ligado a cada 3-5 minutos.
• frutos vermelhos, como morangos, cozido muito rápido, você vigílalas o tempo todo.

8

Sirva com salsa e outras opções para servir e polvilhe com açúcar mascavo a gosto para melhorar os sabores de doces.

• Ao manusear a fruta e, em seguida, passar o rolo dentro de um pacote grande e muito bem, por exemplo, você pode obter uma sobremesa semelhante a crepes.
• Se você servir uma fatia de fruta bolo cozido sob o mais apetitoso obter um resultado com o molho servido no topo, e há tantas opções para servir os frutos torrados como você pode imaginar.

dicas

• Um molho preparado com 300 ml (10 onças fluidas) de suco de frutas cítricas (como laranja, limão ou de lima), adoçado a gosto, ou 300 ml (10 onças fluidas) de vinagre balsâmico, adoçado a gosto, são boas alternativas para uma sobremesa mais leve, mas esses tipos de salsa não são ideais para todas as frutas, por exemplo, bananas.
• Você pode usar o mel como aromatizante.
• Limpar e secar bem o grade tão rapidamente quanto possível após a sua utilização e acéitala ligeiramente para proteger e evitar danos aos ácidos de frutas. Isto irá assegurar que a grade durar mais tempo, e não tem problemas de corrosão.
• Se trata fatias de maçã, banana e outros frutos da oxidação por exposição ao ar, é recomendado que se banhar primeiro com sumo de limão para evitar a oxidação.

avisos

• frutos vermelhos são aquecidos mais rapidamente, observar o seu tempo de cozimento.

Coisas que você precisa

• grade
• Placa de estaca e faca
• Espetos, madeira ou bambu, se preferir
• folha para embrulhar o fruto macio ou fazer receitas com frutos torrados
• folha de alumínio, alumínio chapa perfurada ou uma malha fina de metal colocada sobre a grelha e evite contato com resíduos de sucos de gordura e carne, etc.