Como firni (pudim de arroz e leite)

O Firni é uma sobremesa popular no norte da Índia. É fácil de fazer e é vegetariano também! Siga os passos para fazê-lo.

ingredientes

• 2 litros de leite
• 100 gramas de arroz
• água
• açúcar 1/2 xícara
• Cardamomo em pó 1/2 colher de chá
• 1/2 nozes copo de pistache
• Alguns fios de açafrão embebido (opcional, mas é melhor se adicionados)

passos

1

Mergulhe o arroz. Pelo menos 3-4 horas antes de preparar o prato, colocar o arroz em uma tigela, adicione a água de modo a obter-se a cobrir o arroz.

2

arroz branqueado com água para fazer uma pasta.

3

leite Hirve em uma panela.

4

Adicione o leite de arroz açúcar e massas.

5

Cozinhe até engrossar.

6

Misture o pó de cardamomo e açafrão no leite de espessura.

7

Agita-se durante algum tempo.

8

Retire do fogo e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

9

Sirva frio, com pistache.

dicas

• Se desejar, cardamomo substituído com caju, 2 colheres de sopa de massa em forma).
• Adicionar cerejas / passas para guarnecer
• Substitui o açúcar com uma lata de condensado para torná-lo um firni leite cremoso.

Coisas que você precisa

• utensílios
• Tigelas e colheres
• geladeira
• cata-vento