Como é que passas com um desidratador de alimentos

Passas são ricos em ferro e são fáceis de preparar com o seu desidratador. Depois deles, você pode guardá-los por muito tempo. Estas são as instruções para o cultivo de uvas orgânicas, desidratam e de conservas. Nota: Este método explica o uso de um conservas desidratador de alimentos e como armazená-los a longo prazo. Leia também como fazer passas secas ao sol, se você estiver interessado em secá-los em bandejas ao sol.

passos

1
uvas sem sementes comprar. Existem muitas marcas, tipos e cores de uvas sem sementes.
  • Thompson Seedless é uma das variedades favoritas para o cultivo casa. Ele dá frutos abundantes, para que possa colher muitos uvas de uma videira. Ele poliniza sozinho e se você tem uma planta em seu jardim pode acomodar a passar por cima de uma cerca ou um pólo com um braço em forma "T". Quando maduros, as uvas são de tamanho médio e amarelo esverdeado. Estas uvas têm um alto teor de açúcar e secar mais rápido do que as grandes uvas sem sementes.
  • Todas as uvas levar três anos para produzir frutos a partir do momento do plantio. Você deve podar a planta para obter uma boa colheita, adicionar um pouco de fertilizante natural na primavera e rega durante a estação seca. Com apenas estas simples cuidado, em setembro você terá suas próprias passas secagem em seu desidratador.
  • 2
    Manter os predadores longe de suas uvas. As aves amo as uvas, para estar pronto para a colheita quando você vê alguma queda para o chão. Não importa se as uvas são tão maduros que estão caindo do doce hastes, os mais maduros que são.
  • Apoiando um pote a seguir enquanto agrupamentos curto os cachos da planta. Então, você que tomam as uvas que são muito maduro e não os pássaros.
  • 3


    uvas lavagem. Tirar a haste em seguida lavagem. Encha as uvas pia e então preenchido com água. Em seguida, agitou-se cachos e colocá-los na outra pia com a fuga de drenagem aberta para drenar. Claro, você pode usar uma peneira para fazer, e se você tem muitas uvas seus pratos secador, com a bandeja por baixo, funciona bem. Assim, seu segundo pia estará livre para outras coisas. Vamos uvas para drenar cerca de uma hora, de modo que você não adicionar a umidade do desidratador.
  • 4
    Tirar os talos das uvas, prestando atenção a pequenas hastes que estão ligados ao seu topo. Se você está dando fora os talos à mão, fazê-lo em uma assadeira plana. Quando você tem uma camada completa você pode transformar as uvas com as costas da mão e ver todos os pequenos caules que ainda estão associadas a uvas. Você deve removê-los todos antes de fazer passas. Removê-los e, em seguida, acomoda uvas na bandeja desidratador.
  • Quando você tenha resolvido metade das uvas e chegar às camadas inferiores, você pode achar que eles ainda são muito úmido. Depois de ter terminado remova os caules, colocá-los em um rolo de papel toalha e torná-los com a mão. É seco o suficiente para estar pronto para acomodá-los na bandeja do desidratador.


  • 5
    Use o desidratador. Quando os tabuleiros estão cheios, fechar o desidratador e liga o motor. Pelo menos durante as primeiras doze horas a temperatura deve ser no máximo. Se você precisa ativar as bandejas, deixando a temperatura máxima para mais de doze horas. As cascas da uva retém a umidade e suco, para se certificar de que todos são quentes o suficiente para evitar acidificação.
  • Lower calor para nível médio apenas quando as uvas têm uma cor escura e você pode ver que estão secando. Estas uvas verdes e pequenos vai virar um marrom escuro e parecido com passas em um par de dias de hoje.
  • Normalmente uvas secará em dois ou três dias em uma boa desidratador.
  • Se o seu desidratador não tem ventilação mecanismo e calor, é melhor usar o forno. As uvas são enlamarán se o calor não é suficiente para converter o suco de açúcar no reservatório.
  • 6
    Testar se eles estão secos. Aperta várias uvas escuras da bandeja. Se você sentir que você desliza no interior do reservatório, eles ainda não estão secos. Se você sair e quando as lojas foram enlamarán. Se a empresa ea sensação flexível estão prontos.
  • Você pode secar as uvas até rígida. Isso permite que você para armazenar mais quantidade em um recipiente, e vai durar indefinidamente. Quando você vai usar passas, coloque a quantidade para a qual a receita em um copo, adicione uma colher de sopa ou duas de água, tampe e deixe o vapor para entre meio e um minuto no microondas. Este esponjará como a uva uva comercial. Se você estiver indo para usar para uma salada ou alguma outra receita que não assar, despeja a água restante no copo e deixe as uvas vapor seco.


  • 7
    Lojas passas. Se um amigo lhe dá parte da sua colheita, ou ter sua própria colheita e deseja salvá-lo para uso futuro, passas de uvas bem secos podem ser armazenados por mais de um ano.
  • Armazenamento para um ou dois anos passas secagem em seu desidratador até que eles são difíceis de ser mantidos por um par de anos, se você selar a tampa do recipiente com parafina. Isso permite usar manteiga de plástico frascos de amendoim (amendoim) e similares para mantê-los. Derreter parafina numa lata e despeje em torno das bordas da tampa. Retire o excesso de parafina e aparafusar a tampa no copo, enquanto a cera é quente. Você pode derreter pedaços de velas velhas para selar. O princípio para este tipo de armazenamento é para evitar que insetos se infiltre dentro da garrafa através das ranhuras.
  • armazenamento de duração indeterminada: se você tem um canner pressão para, você pode colocar litro (4 xícaras) de passas em frascos, selá-los e colocá-los na fábrica de conservas. Selado a uma pressão de 5 libras (2,26 kg) durante quarenta minutos.
  • método de armazenamento no forno: se você tem canner, é fácil passas de embalagem no forno.
  • Embalado em frascos limpos, esterilizados adicionando uma colher de sopa de água. Limpar a boca do frasco com um pano limpo e úmido para remover quaisquer pequenas partículas que podem ter ficado com a borda quando preenchido.
  • Cubra o recipiente com uma tampa esterilizada, parafuso-lo, ajustá-lo se encaixa bem e garrafas na prateleira inferior do forno.
  • Quando todas as garrafas estão no forno, ligue-o para 250F (120C) e asse por uma hora.
  • Desliga o forno e deixe arrefecer os frascos no forno. Para acelerar o processo um pouco, você pode abrir a porta um pouco, mas não totalmente, uma vez que uma corrente de ar pode quebrar as garrafas. Suas passas de uva encasadas ser mantido indefinidamente. Não se preocupe com a data de vencimento, enquanto as garrafas são seladas não.
  • 8
    A prova de que os frascos são selados. Para provar que as garrafas frias foram selados, usaram o cabo de uma colher e bata suavemente o topo da garrafa. Se você ouvir um som plink, em vez de uma prancha, porque está selado.
  • Mantém um frasco de passas não selados: Se você tem um frasco não está selado, basta colocá-lo na parte inferior da geladeira e consumir passas em um período não superior a um ano. Eles manter-se bem na geladeira, mas poderia enlamarse devido à água utilizada para fazer vapor para a indústria conserveira.

    • Coisas que você precisa

    • uvas orgânicas
    • coador
    • toalha
    • desidratador
    • Itens para conservas, pressão industrial de conservas
    • Forno (opcional)
    • frascos de conservas
    Artigos Relacionados