Como passas

Sun passas secas são um delicioso lanche natural e um aditivo para muitas receitas, como biscoitos de aveia passas. Eles não são muito difícil de fazer se você seguir estes passos simples.

passos

1

Comece com uvas verdes ou roxas frescas. Certifique-se de que eles são frescos, maduros, mas não macio ou danificado. Verificá-los cuidadosamente.

2

Remover as hastes longas de uvas e lave-as. Não remova as uvas rabitos. Se você não tem certeza de sua origem, acláralas em água com duas gotas de água sanitária (duas gotas de água sanitária para um litro de água) apenas no caso.



3

Colocá-los em uma bandeja. Use uma bandeja de madeira, vime, bambu ou plástico que é grade de modo que o ar possa circular em torno do fruto.

4

Colocá-los fora em um local ensolarado (este procedimento requer um tempo seco e quente). Se o clima produz nevoeiros durante a noite ou orvalho, colocar as bandejas de dentro da noite.

5

Deixá-los no sol por 2-3 dias ou até que (experimentá-los primeiro) seco. Vire a fruta e / ou bandejas para garantir que o sol dá-los igualmente.

6

 Retire as uvas secas, com rabitos cuidados restantes e armazená-los em um recipiente hermético em um lugar fresco.

7

Feito.

dicas

  • As uvas muito maduras levam mais tempo para secar e podem apodrecer antes de fazer isso. É melhor ter uvas que não são muito maduro, mas eles são doces.
  • O ar quente (como a brisa) vai ajudar o fruto para secar antes. Coloque as bandejas na virada para sul que lhes dão o ar, se possível.
  • Protege o fruto seco a ser insectos tais como moscas. Cubra com gaze ou um pano de musselina, se necessário.
  • Passas por profissionais normalmente uvas secas pendurados em um cabo. Isso é mais difícil do que usando uma bandeja, mas funciona melhor, porque a fruta tem plena exposição ao ar.
  • Pesquisa de umidade ou apodrecer. Se qualquer beicinho uva, remova-a imediatamente da bandeja e separa as uvas que estavam perto para secar. Lembre-se que as uvas secas tornam-se murcho e pequeno, não os fracos e podre.

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