Como fazer um bolo de casamento

3 Métodos:

bolo clássicoenchimento e chantillyarmado

Prepare um bolo de casamento pode ser uma grande contribuição para o casamento de um ente querido ou você pode fazer seu próprio bolo de poupar algum dinheiro. Um bolo de casamento é feito de bolo e glacê branco, mas você pode usar qualquer sabor que você gosta.

ingredientes

bolo clássico

  • 6 xícaras (1350 ml) clássica farinha peneirada
  • 2 colheres de sopa (30 ml) de fermento em pó
  • 1 ½ xícara (343 ml) de manteiga à temperatura ambiente
  • 3 copos (675 ml) de açúcar granulado
  • 2 xícaras (500 ml) de leite
  • 1 colher de chá (5 ml) de extrato de baunilha

Cobertura e recheio de creme chantilly

  • 4 litros (4 litros) de creme de leite frio
  • 1 copo (225 ml) de açúcar
  • 4 colheres de sopa (20 ml) de extrato de baunilha
método 1
bolo clássico
1
Pré-aqueça o forno e pronto suas bandejas de bolo. O forno tem de ser aquecida a 162,78 ° C (325 ° F). Você deve ter três panelas redondas de medição em torno de 15,25, 23 e 30,5 cm (6, 9 e 12 polegadas) cada. Espalhe encurtando dentro dos moldes e tomar um pouco de farinha também. Espalhá-lo por rotação do molde de forma a cobrir a superfície interna dos três.
  • 2
    Misture a farinha eo fermento em pó. Ciérnelos em uma tigela grande e retirá-las para uso posterior.
  • 3
    Bata a manteiga eo açúcar até formar um creme. Adicione a manteiga eo açúcar em uma grande bátelas Bowl em velocidade média ou alta, usando um misturador da mão ou mesa. Continue até que a mistura dê uma textura e aparência lisa. Separa-se esta mistura também.
  • 4
    Bata as claras em neve. Use uma batedeira para bater as claras até ficarem firmes, mas não para os vestidos de ponto muito secagem. Retirá-las também.
  • 5
    Combine a mistura de farinha e leite à mistura de manteiga. Lentamente adicione a mistura de farinha na bacia contendo a mistura de manteiga, combiná-los com uma batedeira em velocidade baixa. Alternando entre pequenas quantidades de mistura de farinha e pequenas quantidades de leite. Certifique-se de adicionar cada parte é totalmente incorporada antes de adicionar mais farinha ou leite.
  • 6
    Adicione a essência de baunilha. Despeje baunilha na massa e bata até misturar.
  • 7
    Ele incorpora as claras na massa. Adicionar claras de ovos em cima da massa e utilizar uma espátula para incorporar cuidadosamente a mistura sobre claras de ovo. "esmagamento" ovos brancos para baixo. Se os morcegos ou agitação strongly`ll fazer as claras desinflar e bolo será densa e desagradável.
  • 8
    Despeje a massa em forminhas preparadas. Encha cada meio caminho mais ou menos. Se restos de massa, repártela em quantidades iguais até que esteja terminado.


  • 9
    Asse o bolo no forno pré-aquecido. tempo de cozimento leva cerca de 50 a 60 minutos, mas você pode verificar a partir de 30 minutos para se certificar de que não queima. O bolo está pronto quando você inserir uma faca ou um palito no centro e sai limpo.
    • método 2
    enchimento e chantilly
    1
    Prepare o creme batido em quatro partes. Para cada parte, você deve usar cerca de 1 litro (1 quarto) de chantilly, ¼ xícara (59 ml) de açúcar e 1 colher de chá (5 ml) de extrato de baunilha. Você também deve certificar-se o chantilly é muito frio antes de iniciar cada preparação.
  • 2
    Bata o creme. Despeje o creme batido em uma grande tigela de metal ou vidro. Use uma batedeira em alta velocidade para vencê-lo por alguns minutos, até tomar o ponto de neve.
  • 3
    Adicione o açúcar e baunilha. Continue batendo em alta velocidade durante vários minutos até que eles também tomar o ponto de neve.
  • 4
    Cubra a primeira mistura de chantilly e colocar na geladeira. Continua com a preparação de três misturas, colocá-los tápalas e leve à geladeira por duas horas.


    • método 3
    armado
    1
    Prepare uma base generoso para cada camada. Use um lápis para traçar o contorno de cada molde em um pedaço de papelão fino. círculos corte cuidadosamente, seguindo o contorno tão preciso quanto possível.
  • 2
    Coloque cada camada do bolo no círculo correspondente. Depois de o bolo acabado cozido e arrefecido um pouco, remover as camadas dos moldes e deixa acabamento arrefecimento em uma cremalheira. Após os bolos esfriar completamente, coloque cada uma das partes em seus respectivos círculo de papelão. Camadas embrulhados em plástico e leve à geladeira pelo menos 6 horas ou congelar por até 7 dias.
  • Se você congelar o degelo bolo é melhor do que pelo menos um dia de antecedência, de modo que é legal, mas não sorvete para quando você começar a trabalhar nele.
  • 3
    Divida cada camada horizontalmente. Desenhar uma linha guia sobre o bolo de corte ligeiramente no meio do contorno de cada camada. Segure a camada de colocar a mão para cima e cortar-lo horizontalmente usando seu esboço como um guia. Remover a metade por cima de cada camada e deixa a metade inferior sobre o papelão.
  • 4
    Espalhe o creme chicoteado no lado onde você cortou. Usar um saco pasteleiro para aplicar o enchimento de cada lado ou creme generosamente espalhado utilizando uma faca. Reagrupa as metades dos lados unindo-os com o creme.


  • 5
    Superior cada camada do bolo. Use uma faca para espalhar horizontalmente uma capa fina de creme batido em toda a superfície de cada camada.
  • 6
    camadas refrigerar. Colocá-los na geladeira descoberto por uma hora até que o creme é consistente. Em seguida, cubra-los separadamente e refrigerar mais de 24 horas até que esteja pronto para trabalhar com eles novamente.
  • 7
    Aplicar uma segunda creme de rosto. Após a remoção do frigorífico camadas de bolo, mais recentemente aplicado em toda a superfície de cada segundo e creme. Esta segunda tampa deve ser mais suave e generoso do que o primeiro.
  • 8
    Desenhe um guia para acomodar as camadas. Localiza o maior para baixo em uma superfície plana e firme. Por isso, mantenha a camada média e mal toca o lado superior do círculo maior para desenhar um guia para ajudá-lo. Repita este passo com a camada superior e desenhar um guia na camada do meio.
  • 9
    Localize sua mídia. Introduz quatro pedaços de madeira na camada base de bolo de cerca de 5 cm (2 polegadas) de distância a partir da trajectória circular. As varas deve ser paralelo à superfície da camada. Coloque um pequeno pedaço de plástico sobre os suportes.
  • 10
    Coloque as camadas. Com cuidado, coloque cada camada em cima do outro seguindo seus cursos.
  • 11
    Adicione um pouco de chantilly em cada camada. Usar um saco pasteleiro para aplicar o creme em torno da base de cada cartão para esconder.
  • 12
    Aplicar decorações especiais. Você pode deixar o bolo sem relevo, ou decorá-lo com flores e desenhos feitos de creme ou doce de leite pastelaria. Você também pode decorar com flores comestíveis reais.
  • 13
    Mantém o bolo na geladeira por 24 horas até chegar o momento de servir. Quando você servir o bolo, cada camada e remover o pedaço de plástico e varas de madeira. Para os dois últimos, cortado um círculo de 5 ou 7 cm (2 a 3 polegadas) da borda e isto muito curtas peças de 5 cm (2 polegadas). Divida o restante das camadas em pedaços iguais.

    • dicas

    • Muitos bolos de casamento pode ter algum tipo de recheio de geléia. Se você usar um para o seu bolo, espalhe uniformemente entre os lados onde você cortar a camada antes de encher com creme e re-unir.
    • Escolha o tipo de bolo e enchendo você gosta. Se você não gosta do normal, mas você ama bolo ou marmoreio chocolate, procurando uma receita e determina a quantidade de massa que você precisa preencher os moldes necessários. Apenas certifique-se de escolher uma receita de bolo e creme que você pode fazer.

    Coisas que você precisa

    • Três bandejas redondas 5 cm (2 polegadas) de profundidade e 15,25, 23 e 30,5 cm (6, 9 e 12 polegadas) de diâmetro.
    • Manteiga e farinha
    • batedeira
    • grandes contentores
    • colhereiro
    • cartão
    • Faca ou lâmina
    • lápis
    • grade
    • geladeira
    • Pedaço de plástico
    • palitos de madeira
    • pastelaria faca do cozinheiro chefe
    • Saco de confeitar
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