Como fazer uma omelete de cogumelos

2 métodos:

Faça cogumelos recheioFazer a omelete

O omelete é um pequeno-almoço clássico é muito fácil de preparar. Além disso, você pode acompanhar com uma variedade de ingredientes, tais como cogumelos, queijo e cebola. Se você não gosta de comer ovos no café da manhã, o omelete é um prato tão versátil que pode apreciá-lo para o almoço e jantar, sem quaisquer problemas.

ingredientes

  • 2 colheres de chá (10 g) de manteiga sem sal, dividida
  • 1 punhado de cogumelos picados
  • 2 ovos (ou 4 claras de ovos)
  • 2 colheres de sopa (30 ml) de água
  • Sal a gosto)
  • pimenta (a gosto)
método 1
Faça cogumelos recheio
1
Lave os cogumelos e corte-os em pedaços pequenos. Se você quiser, você pode deixar as hastes intacto ou jogá-los fora. Certifique-se de limpar os cogumelos com uma escova macia como a lavagem para remover quaisquer vestígios de sujidade. Não é necessário que o Peles.
  • 2
    Aqueça 1 colher de chá (5 g) de manteiga sem sal em uma frigideira média em fogo médio. Salve o restante da manteiga para fritar ovos. Espere até que a manteiga começa a chiar e espuma.
  • 3
    Quando a manteiga começa a chiar, adicione os cogumelos, sal e pimenta. A quantidade de sal que você coloca nele depende do seu gosto. Para dar mais sabor aos cogumelos, adicione 1 dente de manteiga de alho picados. Você também pode adicionar cebolas ou cebolinha picada.
  • 4
    Frite os cogumelos até que se tornem macia e levemente dourado. Isso levará cerca de 4 minutos, aproximadamente. Ocasionalmente, move os cogumelos com uma espátula para evitar a queima.
  • 5
    Remover cogumelos da panela e colocá-las de lado. Coloque-os em uma tigela ou em um prato. Tápalos panela com uma tampa, um prato ou um pedaço de papel alumínio para manter aquecido. Você está prestes a adicionar cogumelos omelete antes de servir.


    • método 2
    Fazer a omelete
    1
    Quebre dois ovos em uma tigela e adicione sal, pimenta e água. Para fazer uma omelete mais leve, use 4 claras em vez de 2 ovos inteiros. A água irá evaporar quando fritar ovos e ajudar o omelete mais fofo.
  • 2
    Bata os ovos com um garfo até que se torne espumoso. Se você estiver usando ovos inteiros (em vez de forma clara), certifique-se de quebrar as gemas. Você não vai bater os ovos quando estão na panela.
  • 3
    Aqueça o restante da manteiga na frigideira em fogo médio. Manteiga começa a chiar e espuma. Não adicione os ovos ainda. Em vez disso, espere até que a espuma desaparece.


  • 4
    Inclinar a placa para revestir toda a superfície com manteiga e, em seguida, adicione os ovos. Quando os ovos já estão na panela, incline um pouco mais até que toda a superfície é coberta uniformemente com a mistura de ovos. Se necessário, utilizar uma espátula para espalhar a mistura de ovos ao longo de toda a superfície da panela.
  • Para apimentar a omelete, adicione 2 cebolas picadas.
  • 5
    Deixe o cozinheiro omelete até que as bordas se tornar firme e levante as bordas da omelete a partir da superfície da panela. Isso vai acontecer rapidamente. Ao levantar as bordas da omelete, o resto do ovo crua vai deslocar em direcção ao centro do prato e cozinhar mais facilmente.
  • 6
    Deixe a omelete cozinhar por cerca de 1 minuto. Quando cozido, torna-se opaca e solidificar. Não toque na omelete durante este processo ou simplesmente acabar com ovos mexidos.


  • 7
    Adicione a mistura de cogumelos quando o omelete é ainda um pouco cru. Ele cobre apenas metade da omelete com cogumelos, porque então você está indo para dobrá-lo ao meio. Não se preocupe, o omelete vai continuar a cozinhar, mesmo quando você tirá-lo da panela.
  • Se você quer dar ainda mais sabor para a omelete, adicione ¼ xícara (25g) de queijo ralado. As escolhas populares incluem cheddar, parmesão e Gruyere.
  • 8
    Dobre a omelete ao meio. Use sua espátula para levantar cuidadosamente as bordas da omelete a partir da panela. Em seguida, deslize a espátula sob o lado vazio do omelete e vire-o no lado contendo cogumelos.
  • 9
    Coloque o omelete em um prato e sirva imediatamente. Se você quiser, você pode decorar com cebolinha picada, salsa ou queijo ralado. No entanto, não esperar muito para comer ou cogumelos são arrefecidos e cheio de gordura.
  • 10
    Está concluída.

    • dicas

    • Cozinhar a omelete até que é quase, mas não completamente pronto. Ele continuará a cozinhar quando você tirá-lo da panela. Se você esperar até a omelete é cozido, torna-se difícil depois de um tempo.
    • Para melhores resultados, usar um antiaderente pan 20 a 25 cm de diâmetro (8 a 10 polegadas).
    • Os cogumelos devem ser cozidos antes de adicionar o omelete.
    • Considere a adição de outros ingredientes para omelete, como espinafre ou queijo. Para não transbordar o omelete, basta colocar cerca de 2 ou 3 ingredientes adicionais, no máximo.
    • Se arruinou a omelete, misture os ovos e cogumelos.
    • É melhor para cozinhar uma omelete em uma cozinha quente.

    avisos

    • Tenha cuidado ao usar uma cozinha. Se você é um menor, pergunte ao seu pai para ajudá-lo.
    • Certifique-se de não usar cogumelos e outros fungos similares, que podem ser tóxicos.

    Coisas que você precisa

    • placa de corte
    • faca
    • tigela
    • pan 20 a 25 cm em diâmetro, de preferência antiaderente
    • omelete
    • garfo ou batedor
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