Fazendo o sushi temaki

Sushi Temaki

É uma forma de sushi enrolado, criada em uma forma de cone ou roll. Temaki maki sushi é diferente, pois não cortados em pedaços. Tradução Temaki é "enrolados à mão". Fazendo o sushi temaki é simples e não requer nenhum equipamento ou utensílios.

ingredientes

  • 1 folha de nori (alga).
  • arroz de sushi.
  • Algumas sementes de gergelim (opcional).
  • peixe cru de sua escolha.
  • Legumes ou outros lanches de sua escolha.

passos

1
Seque as mãos completamente. Você quer que a alga é nítido e saboroso, não aquática e textura desagradável quando comer.
  • 2
    Coloque a alga (o lado brilhante para baixo) na palma da sua mão. Umedeça (sem duplo mergulho) do outro lado com água e coloque uma camada fina de arroz em uma metade da alga.


  • 3
    Polvilhe algumas sementes de gergelim sobre o arroz. Isto é opcional, mas dá um pouco mais sabor ao sushi.
  • 4
    Coloque um pedaço de peixe cru diagonalmente no meio de arroz. A escolha de peixes depende da pessoa, ahi (atum) e salmão são os preferidos.


  • 5
    Coloque um vegetal do lado do peixe na diagonal. Isto é opcional, mas há uma variedade de temakis incluindo legumes e lanches, como abacate, pepino, ovo, tofu, taikuan (selecione rabanete), etc.
  • 6


    Rolou temaki de mão dobrável e começa a dobrar-se. Insira a extremidade e termina em forma de cone rolando. Para manter o cone juntos tomar um grão de arroz e esmagá-lo no canto. Isto irá manter preso a extremidade do cone, que prende o nori em posição.
  • 7
    Feito.

    • dicas

    • Comer sushi temaki, logo que ele for concluído. Entre mais nítida é a alga é melhor.
    • Se preferir, você pode enrolá-lo como maki sushi não é necessário ter uma forma de cone.
    • Temaki é comido com as mãos. No entanto, você pode (se desejado) com a ponta de um palito colocar um pouco de wasabi.

    avisos

    • Você deve levar em conta o mercúrio no peixe cru!
    • Para preparar qualquer tipo de sushi, peixe cru deve ter sido congelado a -20 ° C abaixo de zero durante pelo menos 24 horas. Isto a fim de eliminar os parasitas perigosos, tais como Anisakis.
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