Fazendo o pão na panela de arroz

Não há nada como pão caseiro, slathered com manteiga suficiente, e uma boa tigela de sopa ou café. cozer pão significa ligar o forno, o calor da cozinha e quase poderíamos dizer que fazer um pequeno desastre.


Agora você pode desfrutar de pão acabado de cozer, sem usar o forno? Bem, se possível, eu cozinho a uma "panela de arroz" .É um método que não faz mexer muito, fácil de limpar, eo pão é simplesmente delicioso.


O tempo de preparação - 30 minutos, a partir de uma a duas horas para a massa crescer cozimento tempo 1,5 a 3 horas

ingredientes

  • 350g de farinha (2,5 copos)
  • 5 gramas de levedura (cerca de 1,25 colher de chá)
  • açúcar 21 gramas (cerca de 5/1 colher de chá)
  • 6,5 gramas de sal (cerca de 1,5 colher de chá)
  • Manteiga 21 gramas (cerca de 5/1 colher de chá)
  • 30 mL de leite (1 oz)
  • 180 ml de água (6 onças)
  • Cerca de cinco horas

passos

1
Leia todas as instruções, especialmente os alertas de risco de incêndio especificados abaixo com cuidado.
  • 2
    Coloque 5 g de fermento em uma tigela ou um copo, adicione uma pitada de açúcar e cerca de 1/4 copo de água morna. A água deve estar entre 110-120 ° F. Que seja por aproximadamente 10 minutos.
  • 3
    Enquanto isso, coloque a farinha juntamente com o sal e açúcar diretamente na tigela da panela de arroz.
  • 4
    Verter o leite com a farinha que está na panela de arroz.
  • 5
    Adicionar a mistura de levedura para os ingredientes secos directamente.


  • 6
    Moldar massa em uma bola depois de amassar 8-10 minutos, adicionando um pouco mais de farinha, se você pensa que é muito molhado. Se a massa se sente pegajoso, coloque as mãos na farinha, para que possa manipular melhor, sem se ater a suas mãos.
  • 7
    Adicione a manteiga à massa. É melhor cortar a manteiga em pedaços pequenos. Além disso, a manteiga deve ser macia e à temperatura ambiente. Ele irá ajudar a "graxa" o destinatário da panela de arroz, para que o pão não vai ficar para os lados. Mexer em amassar a manteiga até que seja completamente absorvido pela massa e sem grumos.
  • 8
    Deixe descansar por uma hora na tigela da panela de arroz ou em um ambiente quente. Isto é o que é conhecido como o primeiro aumento de massa.


  • 9
    Observe como a massa, se deixada em repouso corretamente, dobra de tamanho. Isto é porque a levedura contido na massa de farinha está consumindo o amido e os açúcares em farinha e a geração de dióxido de carbono. O dióxido de carbono dissolvido na massa, causando a massa torna-se maior.
  • 10
    Retire a massa da tigela e bata-a com alguma força. Faça isso algumas vezes, até que a massa de volta ao seu tamanho original. Mais uma vez as folhas novamente ficar em uma área quente. Este será o segundo tempo para fazer crescer a massa, e a última.
  • 11
    A segunda subida, deve ser mais ou menos o mesmo que o primeiro. Que ela seja durante aproximadamente uma hora, e de novo o dobro do tamanho. Assim, é como a levedura.


  • 12
    Asse por uma hora, mas verifique depois de meia hora para ver se ele é feito. Certifique-se que não queima na parte inferior. As temperaturas variam de acordo com cada panela de arroz, então você tem que aprender o que é o momento certo para o seu. Depois de ter claro, eu anotá-la em sua receita, então, da próxima vez que você fizer isso, você vai ter que entregar.
  • 13
    Virar o pão. Este é o segundo período de cozimento. É suposto ser uma outra hora, mas pode não precisar de muito. Tudo depende de a panela de arroz que você tem.
  • 14
    Trazê-lo para virar e asse novamente para o mesmo tempo que as outras duas vezes.
  • 15
    Feito.

    • dicas

    • Uma vez que você cozido o pão algumas vezes, você pode facilmente ajustar os ingredientes de acordo com o seu gosto.
    • Esta é uma receita muito flexível para o pão, o gosto não muito forte, então eles podem facilmente incorporar outros sabores.
    • Um fermento de pão mais salgado ou mais para mergulhar poderia ir bem com algo como o chili.
    • Deixe o fresco pan um pouco antes de comer. O pão está pronto quando você dá um golpe e parece vazia ..
    • Se a sua panela de arroz salta a sua posição de "quente" antes que o pão está terminado o pão está pronto, você pode colocar um rascunho ou qualquer outra coisa para manter a chave na posição "cozinhar". Não faça isso, se você não vai estar ciente do pote, porque tem um risco real de incêndio.
    • A razão para isso é porque uma panela de arroz normal é programado para parar numa determinada temperatura de cozimento --o temperatura na qual é assumido que o arroz irá ser preparados. Porque você está cozinhando a bandeja, você pode precisar de mais tempo para cozinhar do que o arroz. A menos que você forçar-se com o seu dedo ou outro objeto para que o interruptor permanece no cozinheiro opção, a panela de arroz irá detectar a mesma temperatura e, assim, explodindo o switch.

    avisos

    • Tenha em mente que você está usando a panela de uma maneira diferente do que não foi criado função. Não deixe o fogão autônoma, e tentar mantê-lo o mais longe possível de todos os materiais inflamáveis, como cortinas, papel, etc.
    • panelas de arroz normalmente desligado quando a temperatura atinge 212 graus Fahrenheit (100 ° C). Forçando estadias em temperaturas mais elevadas do que estes, não só constitui um risco de incêndio, mas também reduzir a vida útil da panela de arroz e pode anular a garantia.        

    RELACIONADOS


    Artigos Relacionados