Como fazer bolinhos de smore

3 Métodos:

Cobertura de Chocolatequequesmarshmallow geada

S`mores não tem que estar sempre ao lado de uma fogueira com cookies. Este smore única e deliciosa receita criar deliciosos cupcakes.

ingredientes

queques

  • 85 g (1 xícara) migalhas de biscoito de Graham (Use água cookie para substituir)
  • 60 g (1/4 de copo ou ½ stick) de manteiga derretida
  • 155 g (1/2 xícara) de manteiga à temperatura ambiente.
  • 110 g (1/2 xícara) multa de açúcar mascavo
  • 2 ovos grandes em temperatura ambiente
  • 170 g (1 1/3 xícaras) de farinha
  • 28 g (1/3 de xícara) de migalhas de biscoito de Graham
  • 1 colher de chá de fermento
  • 0,625 g (1/8 colher de chá) de sal
  • 155 ml (2/3 de xícara) de leite
  • 1 colher de chá de baunilha

Cobertura de Chocolate

  • 150 gramas de chocolate semi-doce, cortados em pedaços
  • 7,5 g de manteiga à temperatura ambiente
  • extrato de baunilha 1 colher de chá
  • 45 ml de leite

marshmallow geada

  • 80 ml (1/3 de xícara) de água fria
  • 30 g de gelatina sem sabor
  • 300 g (1 1/2 xícaras) de açúcar (você pode usar apenas 1 xícara se você quiser)
  • 157 ml (2/3 de xícara) de glucose de milho
  • 0,625 g (1/8 colher de chá) de sal
  • 80 ml (1/3 de xícara) de água
  • extrato de baunilha 1 colher de chá
  • spray de óleo vegetal para cozinhar
método 1
Cobertura de Chocolate
1
Criar um banho de água.
  • 2
    Adicione a manteiga, baunilha, leite e partes de chocolate na panela de topo. Misture os ingredientes até ficar bem combinado.
  • 3
    Deixe esfriar e usá-lo quando estiver pronto.
    • método 2
    queques
    1
    Misture biscoitos e 85g de manteiga derretida. Tome uma colher de empilhamento da mistura em cada bolinhos de papel. Prima para cobrir a parte inferior do papel. Reserve.
  • 2
    Misture 155g de manteiga em alta velocidade até macio ou durante cerca de 30 segundos. Adicione o açúcar mascavo. Bata em velocidade média-alta até ficar cremosa e leve para 3 minutos.
  • 3
    Adicione os ovos, um de cada vez. Bata por 30 segundos após cada. I reserve.
  • 4
    Misture biscoito de Graham, a farinha, o fermento eo sal em uma tigela.


  • 5
    Meça o leite ea baunilha em uma tigela separada.
  • 6
    Adicione a mistura de farinha e leite à mistura de manteiga e açúcar. Whisk para combinar.
  • 7
    Preencha queques papéis para enchê-los com a massa de até ⅔-cake- 3/4.
  • 8
    Coloque as bandejas do queque na bandeja médio no forno pré-aquecido a 180C / 350F. Cozer durante 20 a 22 minutos, virando o molde metade do tempo. Os bolinhos são feitos quando você inserir um palito no centro sai limpo. Tenha cuidado e não deixe que o fundo para queimar.
  • 9


    Tome os muffins e deixe esfriar 20 a 30 minutos.
  • 10
    Use uma faca e cortar um buraco nas muffins. Preencha cada buraco com cobertura de chocolate. Você pode colocar o topo de volta para evitar a geada fora.
  • 11
    Top cada cupcake preenchido com cobertura de marshmallow com uma espátula untada..
  • 12
    Decore com raspas de chocolate e pedaços de biscoito de Graham.
    • método 3
    marshmallow geada
    1


    Despeje a água em uma tigela da batedeira. Polvilhe a mistura de gelatina e deixe amolecer por 5 minutos.
  • 2
    Coloque o açúcar, o sal, xarope de milho e 80 ml de água em uma panela. Cubra com uma tampa e deixe ferver. Retire a tampa e agitar o conteúdo até que a calda atinge 114 ° C / 238ºF em um termômetro de doces.
  • 3
    Bata a mistura de gelatina em baixa velocidade e, lentamente, despeje a calda fazendo um respingo no lado da tigela. Ao fazer isso você evita respingos.
  • 4
    aumentar gradualmente a velocidade à elevação e bata a mistura até que fique espesso, branco, e este triplicou seu volume. Isso pode levar até 12 minutos para obtê-lo.
  • 5
    Adicione a baunilha e bata por 30 segundos para combinar.
  • 6
    Use o gear marshmallow após a remoção.
  • 7
    Concluída.

    • dicas

    • Você também pode aquecer um pouco de leite em uma panela e derreta os marshmallows no leite quente, mexendo sempre para fazer cobertura de marshmallow.
    • Se você estiver indo para dobrar a receita para fazer cerca de 24 queques, você pode usar um lote de marshmallow coberto de chocolate e cobertura de re.

    Coisas que você precisa

    • Banho maria
    • batedeira com a bacia
    • bolinhos de papel
    • moldes do queque
    • faca

    RELACIONADOS

    Artigos Relacionados