Como fazer cobertura de chocolate

4: Métodos

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Quem não gosta de cobertura de chocolate? Além de uma xícara de chocolate quente, chocolate esmalte é uma das melhores maneiras de aproveitar esse equivalente comestíveis de amor. Mais tarde nós vamos dar-lhe algumas receitas simples de chocolate caseiro geada para complementar qualquer bolo, queque ou sobremesa. O esmalte é delicioso, fácil de preparar e um dos grupos de alimentos mais importantes.

método 1
cobertura de chocolate Básico
1
Os ingredientes que você precisa são:
  • 1 xícara de açúcar granulado
  • 6 colheres de sopa de manteiga ou margarina (pomada)
  • cacau em pó 1/2 xícara
  • 1 xícara de açúcar em pó
  • 1/3 xícara de leite (integral ou baixo teor de gordura, sem gordura livre)
  • extrato de baunilha 1 colher de sopa
  • 2
    Bata a manteiga. Em uma tigela grande, bata a manteiga em velocidade média com uma batedeira ou batedor até ficar cremosa.
  • 3
    Misturar os ingredientes secos. Em uma tigela pequena, sift ou whisk cacau e açúcar granulado para combinar.
  • 4
    Misture os ingredientes. Adicione a mistura de açúcar e cacau alternadamente com o leite. Não adicione muito leite, mas o resultado será muito líquido.
  • 5
    Bata até que a mistura é uma consistência barrar. Se for muito espessa, adicionar mais leite, uma colher de chá de cada vez, se ele for muito líquido, mais de a mistura de cacau e açúcar.
  • Adicione 1 colher de sopa de baunilha. Misturar bem.
  • 6
    Adicione o açúcar em pó. Bata o açúcar em pó, para que sem grumos.
  • 7
    Espalhe a cobertura sobre o bolo ou cupcakes.
    • método 2
    geada cremosa
    1
    Os ingredientes que você precisa são:
    • 6 colheres de sopa de manteiga amolecida
    • 6 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
    • 2 ¾ xícaras de açúcar em pó
    • 5 colheres de sopa de creme de leite
    • extrato de baunilha 1 colher de chá


  • 2
    Misturar os ingredientes secos. Em uma tigela média, misture o pó do açúcar e cacau com uma peneira, misture ou garfo.
  • 3
    Bata a manteiga. Em uma tigela grande, bata a manteiga com um elétrico ou mão até liquidificadores macios e suaves.
  • Adicione a mistura de cacau e açúcar lentamente, alternando com o leite evaporado até ficar bem misturado e suave.
  • Adicione a baunilha e continue batendo até ficar cremosa.
  • Se a geada é muito grossa, adicione mais leite, 1 colher de chá de cada vez.
  • Se a geada é muito líquida, adicione mais açúcar.
  • 4
    Espalhe a cobertura sobre bolos, biscoitos, cupcakes, etc.
    • método 3
    fudge gear
    1
    Os ingredientes que você precisa são:
    • 3 ½ xícaras de açúcar em pó
    • 1 xícara de cacau em pó sem açúcar
    • 12 colheres de sopa de creme de manteiga sem sal
    • leite 1/2 xícara
    • 2 colheres de chá de essência de baunilha


  • 2
    Misturar os ingredientes secos. Em uma tigela média, misture o pó do açúcar e cacau com uma peneira, misture ou garfo.
  • 3
    Misture os ingredientes molhados. O lance em leite de baunilha e bata até bem integrados.
  • 4
    Bata a manteiga. Em uma tigela grande, bata a manteiga com um elétrico ou mão até liquidificadores macios e suaves.
  • 5
    Misture os ingredientes. Adicione o leite e açúcar de baunilha com manteiga de cacau, alternando entre eles.
  • 6
    Bata até ficar bem misturado e fofo. Se a geada é muito grossa, adicione mais leite, 1 colher de chá de cada vez, se ele for muito líquido, mais açúcar.


  • 7
    Esfregá-lo no bolo ou cupcakes.
    • método 4
    cobertura de chocolate Dairy

    Se por algum motivo você não pode comer laticínios, este esmalte será excelente.

    1
    Os ingredientes que você precisa são:
    • 125 g de azeite "manteiga" ou soja
    • 500 g de açúcar em pó (pasteleiro)
    • 80g de cacau em pó
    • 100 ml de leite de arroz, de soja ou de amêndoa
    • 2 colheres de chá de extrato de baunilha ou essência
  • 2
    Em uma tigela, verifique a "manteiga". Bata-o até que se torne cremoso.
  • 3
    Adicione metade do açúcar em pó para a "manteiga" creme. Adicionar 2 colheres de sopa de leite vegetal. Bate novamente até a mistura se tornar uma consistência suave e volume de crescer.
  • 4
    Adicionar o resto do açúcar em pó (pasteleiro), pó de cacau, o vegetal restante do leite e baunilha. Continue batendo até que tudo esteja bem combinados. A mistura resultante deve ter um aveludado, textura cremosa.
  • Se você é um pouco duro, adicione um pouco mais de fábrica de leite.
  • 5
    Esfregá-lo no bolo ou cupcakes. Este esmalte é ideal para aqueles que querem levar uma dieta sem laticínios.

    • dicas

    • Consistência deve ser capaz de se entupa de crosta de gelo sem quebrar o bolo.
    • Teste antes de colocar a cereja no topo do bolo.
    • O sabor do esmalte depende principalmente gosto e pó de cacau de qualidade. A marca de Hershey quase sempre ganha testes de sabor, mesmo entre outras marcas favoritas são a Ghirardelli, Scharffen Berger, Valrhona e da marca Droste.
    • O lance em alguns de chocolate fritas derretida a ter um sabor muito rico!
    • Se as folhas esmalte muito grossas que não podem ser facilmente barrar, adicione o leite de 1 ou 2 colheres de sopa até a consistência desejada.
    • Se você não gosta de cacau em pó, recomendamos substituí-lo com uma mistura de chocolate quente.
    • Certifique-se o bolo e a geada combinam bem antes de servir para os seus amigos ou família, mas deve ter um sabor horrível.

    avisos

    • Não derreta a manteiga, apenas alisá-lo. Para fazer isso, deixá-lo em uma superfície ou aquecê-lo por algumas horas no microondas por 3 a 5 segundos. Se você derreta a manteiga, você será muito líquido e você não pode manchá-la.

    Coisas que você precisa

    Dairy cobertura de chocolate:

    • tigela
    • Utensílio de misturar: colher de pau ou uma batedeira
    • os spreads utensílio esmalte (faca de manteiga, espátula para geada, etc.)
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