Como fazer bolinhos de banana vegan

Se você tem algumas bananas que passaram o seu melhor, fazer pão de banana ou bolos é uma ótima maneira de certificar-se de não desperdiçar o fruto. Esta receita usa um monte de grãos integrais e sem leite. As sementes de linho substituir o ovo, mas você pode usar um substituto diferente se você preferir. Compartilhe estes muffins com amigos, mas não mencionar que são vegan. Eles não vão notar a diferença.

ingredientes

Dose: 12

  • 1 1/2 xícara de bananas maduras, descascadas e trilhados
  • 1/4 xícara de açúcar vegan (ver dicas)
  • óleo vegetal 1/4 de copo
  • 1 a 2 colheres de chá de sementes de linhaça moída misturada com 3 colheres de chá de água ou qualquer outro substituto para um ovo.
  • 3/4 xícara de farinha crus
  • 3/4 xícara de farinha de trigo (se possível, o uso de farinha de pastelaria)
  • farelo de 1 chávena ou Não cozidas aveia laminada (não instantâneas)
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • sal 1/4 colher de chá
  • 2/3 xícara de nozes, picadas grosseiramente (ver dicas)
  • 2 colheres de chá de água necessária para produzir uma massa espessa (omitir a água se você usar o mel ou xarope em vez de açúcar)
  • extrato de baunilha 1 colher de chá
  • Outros aromatizantes, se desejado. Tente canela ou gengibre picado cristalizado.

passos

1
Começa a pré-aquecer o forno a 180 ° C (gás marca 4), enquanto graxas forminhas 75 milímetros. Você pode usar outros tamanhos, mas você pode precisar de ajustar o tempo de cozimento.
  • 2
    Descasque as bananas e as etapas para produzir cerca de 1 1/2 xícaras de bananas pisado, cerca de três grandes bananas.
  • Não se preocupe se este montante não é exatamente pode ser a banana inteiro mais próximo.
  • Bananas para Pão de banana pode ser mais maduro do que você normalmente comeria. Cortar as partes ruins, se você vê-los.
  • 3
    bananas Coloque em uma tigela média pisado.
  • 4
    Misture o açúcar e óleo com bananas trilhados.
  • 5
    Misture 1 a 2 colheres de sopa de semente de linhaça com 3 colheres de sopa de água para produzir uma pasta grossa.


  • 6
    Adicione o extrato de sementes de linho para a massa e misture bem.
  • 7
    Em uma tigela, misture a farinha, farelo ou farinha de aveia, o sal, o fermento eo bicarbonato de sódio.
  • 8
    Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados e mexa apenas o suficiente para torná-lo molhado o suficiente. Está tudo bem se existem caroços. Não misture mais.


  • 9
    Adicione até 2 colheres de sopa de água extra se a massa estiver muito grosso.
  • 10
    Delicadamente misture as nozes, se usar em sua receita, e qualquer sabor que você deseja adicionar.
  • 11
    Divida a massa em 12 moldes de muffin. Os bolos vai subir, então os moldes preenche apenas 2/3 completo.
  • 12


    Polvilhe com um pouco de aveia extra (opcional).
  • 13
    Asse até que os topos dos muffins são marrom dourado e um palito inserido até o centro dos bolinhos sai limpo. Muffin 7 cm, o tempo de cozedura é de 20 a 25 minutos. bolos maiores precisam de mais tempo cozinhando-o menor vai exigir menos tempo.
  • 14
    Arrefecer os muffins na panela por cerca de dez minutos, em seguida, concluir-los para esfriar sobre uma grade.
  • 15
    Está concluída.

    • dicas

    • Você pode usar turbinado açúcar ou xarope de bordo como um substituto se você quiser evitar o açúcar refinado, mas não se esqueça de ajustar adequadamente quantidades, o excesso de líquido.
    • aveia não cozidos em pães rápidos e muffins que estes adiciona uma textura que pode substituir as porcas se eles são muito caros ou se alguém é alérgico a elas.
    • Tal como acontece com todos os pães rápidos (pães que usam fermento em pó ou bicarbonato de sódio em vez de fermento), evitar misturar mais. Misture os ingredientes secos e molhados separadamente, e misturar, mexendo apenas o suficiente para conseguir uma mistura relativamente uniforme. Não é necessário que a massa ficar lisa.
    • Você pode substituir o óleo vegetal com manteiga e sementes de linho com um ovo, mas a receita não será vegan.
    • Estes bolinhos são saborosos servido com geléia, margarina ou manteiga, manteiga de maçã, manteiga de amendoim, creme de queijo ou creme de geada do queijo (se você quiser fazer uma especialmente delicioso sanduíche sem evitando leite).
    • Você pode fazer o pão de banana com a mesma massa. Despeje a massa em uma forma de pão. O bicarbonato de pão demorar mais do que bolos (geralmente 45 a 55 minutos, dependendo do tamanho do molde).

    avisos

    • Verifique que a margarina não contém ingredientes não-vegan. Alguns manteigas vegan (como o balanço da Terra) contendo óleo de palma, um ingrediente que está em contradição com os ideais de proteção animal de muitos vegans (uma vez que o óleo de palma é responsável pela destruição do habitat dos orangotangos). A melhor alternativa é o espectro manteiga Naturals.
    • Trabalhar com fornos perto de bom atendimento e panelas de cozimento. Manipular facas com segurança.

    Coisas que você precisa

    • forminhas
    • copos de medição
    • 2 taças médias
    • Faca de cozinha (opcional)
    • colher
    • palito
    • rack de arrefecimento
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