Como fazer ovos fritos em óleo abundante

Enquanto ovos fritos pode ser o seu favorito quando você tenta Abundate ovos fritos em óleo, ele irá torná-los difíceis de resistir. O resultado de ovos fritos em óleo abundante é um sabor caramelizado e um delicioso centro derretido e. O ovo também é muito bom, algo como um ovo cozido e frito crocante imediatamente seduzir e fazer você querer dar uma mordida.

ingredientes

  • 750 ml (1 ¼ pint) de óleo vegetal (milho, vegetais, castanha, etc.) ou azeite (nem todo mundo gosta de fritar com azeite-é inteiramente sua decisão.)
  • Ovos (poucos querem fritar), note que é melhor usar frios ovos, porque eles têm mais firme clara.

passos

1
Tabuleiro e ingredientes coisas necessárias. Algumas coisas estão na lista a seguir denominadas "as coisas que você precisa." É muito importante ter tudo pronto, porque o processo de cozimento é muito rápido e não quer que seus ovos cozidos como você procurar por algo que eram necessários.
  • Crie a sua área de drenagem e procure o seu escumadeira.
  • 2
    Aqueça o óleo vegetal ou azeite em uma frigideira ou panela. Aqueça em fogo alto. A temperatura deve ler 190 graus Celsius (375 graus Fahrenheit) ou quase perto.
  • 3
    Quebre um ovo em um copo pequeno ou tigela. Ao fazer isso, tomar cuidado para não quebrar a gema.


  • 4
    Deslize cuidadosamente o ovo com uma colher.
  • 5
    Com uma mão, incline cuidadosamente a frigideira ou panela para um lado e, lentamente, deslize o ovo em óleo fervente. Tenha cuidado para não salpicarte com óleo quente nesta etapa.


  • 6
    Usando uma colher de pau, de forma rápida banha o ovo com óleo. Você deve tomar uma forma oval e só ver a clara de ovo com a gema dentro da tampa. Continue fazendo isso por 1 minuto.
  • Talvez ele irá torná-lo mais fácil de usar "dois" colheres de madeira para virar o ovo.
  • 7
    Use uma escumadeira para remover o óleo de ovo. O ovo frito em óleo abundante e está pronto quando ele é firme e tem uma cor clara. Quando você vê que o branco se torna marrom, é hora de tomar o seu ovo.


  • 8
    Drenar o seu ovo frito em óleo abundante em um pano de prato ou toalha de papel. Fazê-lo rapidamente, porque o ovo deve ser citado antes de ela perde a sua altitude (o que acontece muito rápido.).
  • 9
    Tempere a gosto. Para comer, adicione sal, pimenta ou outros temperos a gosto. Sirva o mais rápido possível e aproveitar o que é um gosto de luxo.
  • O ovo frito em óleo abundante e vai bem com pão acabado de cozer. Coloque no seu prato, como a gema vai ser pegajoso.
  • Tente servir em um brinde com queijo. Isso é uma grande experiência!
  • Sirva sobre cubos de pão frito com pedaços de tomate cozido.

    • dicas

    • Este prato é de origem francesa, que na verdade tem um pouco de linhagem, e não é apenas uma engrenagem alta fast food.
    • Pedir a alguém para trabalhar em fazer torradas ou acompanhamento, para que não se distrair enquanto os ovos fritos em óleo abundante. Se cozido muito rapidamente!
    • Certifique-se a colher de madeira usada para o banho ou aleta, está completamente seco. Se não, o ovo vai ficar. Ele empinar brevemente antes de a colher no óleo quente, remova qualquer umidade que possa ter.
    • Não se surpreenda se você não obter a forma e textura "exato" É preciso um pouco de prática. Você ainda pode comer desastres!

    avisos

    • Ao cozinhar com óleo quente, não à toa e manter as crianças e animais de estimação longe da área de cozinhar. Cuidado com salpicos de óleo quente.
    • É muito improvável que você encontrar problemas com bactérias ovo frito em óleo abundante, que é comido diretamente da fritadeira.
    • Você pode se arrepender tentar esta receita. Mas uma vez que você tentou os ovos, desta forma, é difícil obter-lhe o sabor da cabeça. E você voltar para mais e mais ...
    • Tente consumir apenas ocasionalmente, a gema de óleo e ovo aquecida contêm gorduras saturadas e poderia aumentar seus níveis de colesterol LDL.

    Coisas que você precisa

    • pan base resistente ou pote
    • termômetro de cozinha
    • copo pequeno ou tigela
    • mergulhador
    • Colher de madeira
    • Colher com Radura
    • prato de serviço
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