Como fazer bolo de carne

o rolo de carne

(Também chamado roupa velha na Colômbia e em outros países) é um prato típico da cozinha venezuelana. É um dos componentes do pavilhão Creole (prato nacional) e enchendo empanadas e arepas.

ingredientes

  • carne do peito
  • 1 cebola branca
  • 3 cebolas Branch (cebolinha ou cebolinha)
  • pimentão
  • alho
  • tomate maduro
  • água
  • Azeite vegetal
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 cubo de crioula costela

passos

1
Em uma panela coloque a carne junto com a abundância de água para cobrir.
  • 2
    Adicione a cebola branca, parte verde da cebola crua, metade do alho e meia costela cubo.
  • 3
    Coloque o fogo e deixe ferver até que a carne esteja macia.


  • 4
    Enquanto a carne está no fogo, pique finamente a parte branca das cebolas cruas, pimentões e tomates. Esmagar o alho restante.
  • 5
    Uma vez que a carne, retire do fogo, escorra e deshébrala é suave, portanto, não fios muito finos são feitos. Coe o caldo e reserve. Descarte qualquer vestígio de tecido conjuntivo (pele).


  • 6
    Em uma panela coloque um pouco de azeite e refogue a cebola neste ramo, pimentas, tomate e alho esmagado. Adicione a carne e deixe fritar. Adicione o caldo de provar tanto quanto desejado (seco ou suculento) e deixe reduzir.
  • 7
    Tempere com os restantes cubo, sal e pimenta.


  • 8
    Feito.

    • dicas

    • Se você ferver a carne em uma panela de pressão irá reduzir o tempo de cozimento.
    • No estado de leite de coco Zulia é adicionado, então ele está chamando carne desfiada no coco.
    • Lara e Falcon é geralmente preparado com carne de cabra e é mais seco e crocante. chama-se pernas de críquete ou pat`egrillo.

    avisos

    • Cuidado com as panelas de pressão. Eles são perigosos se não tratar adequadamente sei.

    RELACIONADOS

    Artigos Relacionados