Como bananas foster

 As bananas Foster são uma sobremesa originou em New Orleans, Louisiana (Estados Unidos). É muito fácil de preparar e muito impressionante para observar, para não mencionar muito delicioso. O som das chamas para mover deslumbra o público e doces tenta convidados, enquanto um único olhar vai sentir o gosto em sua boca.

ingredientes

  • 2 bananas.
  • 1 xícara de açúcar mascavo.
  • 1/2 pedaço de manteiga.
  • 1/8 copo de rum.
  • 1/2 colher de chá de essência de baunilha ou extracto.
  • Sorvete de baunilha.

passos

1

Descasque a banana e rebánala comprimento e depois ao meio, coloque-a.

2

Retire o sorvete da geladeira e deixe amolecer.

3

Lareira recuperador de calor entre médio e alto.



4

Em uma frigideira, coloque a manteiga e mexa para evitar a queima.

5

Adicione a manteiga derretida 1 xícara de açúcar mascavo, mexendo sempre, isso vai permitir que ele cozinhar e caramelizar em 3 ou 5 minutos. Uma vez que a mistura de açúcar e manteiga é xaroposo, coloque o fogão em fogo baixo.

6

Adicionar fatias de banana. Deixe-os para amaciar. As bananas devem ser completamente coberto com a mistura de açúcar.

7

Uma vez que as bananas obter uma cor amarela intensa, adicione o extrato de baunilha. Vanilla sinto forte no início assim que você tem que agitar e em breve estará pronto. Quando o aroma de baunilha mais macia, adicione rum à mistura.

8

Deixe ferver por 10 minutos de mistura. Em seguida, inflama-se lentamente a mistura com um isqueiro.

9

Deixe a mistura desliga-se sozinha.

10

 # Quando o fogo está fora, despeje as bananas Foster (ainda quente) sobre ou ao lado do sorvete de baunilha.

dicas

  • Ter na mão uma tampa de panela para cobrir as chamas se eles são muito grandes (ver a imagem de chamas).
  • Mantenha um extintor de incêndio ou perto de qualquer recipiente de água apenas uma precaução.
  • Lançando gotas de rum para as chamas, ele dá um passo atrás, pois podem aumentar de tamanho. Jogá-los nas extremidades da bandeja.
  • Embora se entreter assistindo as chamas não dão qualquer sabor ou a textura ao prato final. Portanto, se você tem medo você não fizer isso, o sabor é o mesmo.
  • Para ser mais marcante, acrescenta as chamas misturar uma pitada de açúcar ou canela, criar um efeito cintilante.
  • Cuidado para não cozinhar demais a mistura desde que, eventualmente, ele vai queimar e deixar um sabor forte.

avisos

  • Você não deveria ter ninguém por perto quando inflamar a mistura.
  • Não se incline muito perto do pan para inflamar a mistura.
  • Off o capô e longe da panela da cozinha no momento de adicionar o fogo rum.

Coisas que você precisa

  • um pote
  • Uma faca afiada
  • um isqueiro
  • Uma colher de bater
  • Um copo / colher de medição
  • Um recipiente para bater
  • Um extintor de incêndio / recipiente com água

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