3 maneiras de fazer Oreos fritos

3 Métodos:

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Ingredientes
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Prepare óleo preparando bolinhos bolinhos fritos

Você gostaria de desfrutar da deliciosa feira de alimentos a partir do conforto da sua própria casa? Agora você pode preparar esses deliciosos petiscos fritos em sua cozinha, mesmo se você não tem uma fritadeira em casa. Basta lembrar que ter muito cuidado ao manusear óleo quente.

ingredientes

1 xícara mistura de panqueca seca
leite de 2/3 de copo
1 ovo
óleo de 1 ½ colher vegetal
18 Oreos
óleo de fritura (vegetal ou óleo de canola)
açúcar de confeiteiro, chocolate ou xarope de caramelo (opcional)

método 1

Prepare óleo

Levar de 5 a 7,5 cm (2-3 polegadas) de óleo em uma panela grande. Os lados do vaso deve ter uma altura de 10 cm (4 polegadas) a mais que o nível do óleo. O pote deve conter óleo suficiente para cobrir os cookies para fritar, mas não para rebalsarse.

Para fritar os cookies, você precisará de um óleo vegetal em vez tarde fumaça, além de não ter um sabor perceptível. Por exemplo, óleo de amendoim, óleo de canola, de semente de uva e óleo de cártamo.
Se você tem uma panela grande ou um que tem o fundo espesso e pesado, você pode usar um wok ou frigideira em óleo abundante.

Aqueça o óleo a 191 ° C (375 ° F). Use um termômetro ou termopares para medir a temperatura. Estes são capazes de medir a temperaturas de até 260 ° C (500 ° F). Para verificar a temperatura do óleo, coloque o termômetro no centro da panela e mantê-lo lá. Se você pode ligar o seu termómetro para o lado da panela, será muito mais fácil de controlar a temperatura durante o cozimento.

Se você não tiver um termômetro, coloque uma colher de pau, um espeto ou palito no óleo. Se ele começa a bolha em torno da madeira, em seguida, ele está pronto.

Você também pode usar um grão de milho para verificar a temperatura. Ele vai rebentar a uma temperatura de 178 ° C (350 ° F), de modo facilmente saber quando a temperatura ideal para fritar.

Se o óleo começa a fumar, então é muito quente. Remover pote da cozinha para deixe esfriar um pouco.

método 2

preparando bolinhos

Coloque a mistura para panquecas, ovos, leite e óleo vegetal em uma tigela grande e misture até que tudo esteja uniforme. A massa não deve ter uma consistência de consistência líquida tem de ser viscosa para aderir adequadamente para os biscoitos.

Se a massa estiver muito líquido, adicione ¼ xícara de mistura para preparar panquecas.
Você também pode usar farinha de bolo preparado na massa ou waffles. Apenas certifique-se que é grossa o suficiente para aderir às Oreos com facilidade.

Moja um dos Oreos na massa de panqueca, usando uma pinça ou suas mãos, certificando-se de que o cookie é completamente coberto. Você não deve deixar o cookie de molho por muito tempo ou vai se tornar desagradável. Portanto, somente mergulha um bolinho em um momento e, em seguida, colocá-lo diretamente no óleo. A massa deve ser grossa o suficiente para que você não pode ver o bolinho do chocolate por baixo.

Se você receber biscoitos molhados à mão, utiliza apenas um deles para você passar os cookies para secar o pote com a mão e não ter que lavar as mãos no processo.

Se os cookies são caindo aos pedaços, colocá-los na geladeira por 30 a 60 minutos. Então bolinho centro cremoso não vai derreter Oreos quando frios.

método 3

bolinhos fritos

Coloque o Oreo coberto de óleo quente. Fritura de alimentos é melhor em pequenos lotes, de modo a apenas 4 a 5 colocar bolachas no óleo, e uma vez, dependendo do tamanho do vaso. Cookies devem flutuar no óleo sem tocar, para evitar um ao outro colem.

A temperatura do óleo vai cair quando você coloca os bolinhos (especialmente se congelou com antecedência). Você deve manter a temperatura do óleo entre 121 e 163 ° C (250 ° F e 325 ° F), enquanto você fritar os cookies.
Fritar muitos biscoitos em um momento fará com que a massa não grude, além de muito mais baixa temperatura do óleo. Isso fará com que a massa não vai marrom e suave.
Tenha cuidado ao cozinhar com óleo quente. Não jogue biscoitos no petróleo Você vai causar salpicando o mesmo em todos os lugares, o que é perigoso.
Se você tem medo de colocar cookies no óleo com as mãos, usar um par de alicates.

Oreos frite até dourar, sem esquecer de dar-lhes a sua vez com pinças. Bolinhos flutuar no óleo de fritar e rapidamente em menos de 2 minutos estará pronto. Não deixe a panela para monitorar por qualquer motivo ou queimar seus cookies.

Mova os bolinhos ligeiramente para evitar a degola.

Deixe o óleo para aquecer a 191 ° C (375 ° F) depois de cada lote. Use pinças ou de um filtro para remover qualquer pedaço de massa que tenha sido flutuante no óleo.

Retirar petróleo biscoitos fritos com um par de pinças e colocá-los em uma toalha de papel para escorrer. O óleo vai ficar no exterior da massa de farinha e não chegam até que o biscoito. Para remover o excesso de óleo, você pode tratar-se um pouco mais saudável.

O óleo é o que dá sabor ao cookie, por isso não deixe a toalha para absorver todo o óleo.

Você também pode colocar bolinhos em um rack, mas toalhas de papel são mais eficazes.

Sirva quente. Você pode encharcar açúcar de confeiteiro, chocolate ou xarope de caramelo, chantilly ou sorvete de baunilha para acompanhá-los e outros enfeites.

Deixe os bolinhos frescos por um minuto ou dois para que você não queimar, mesmo se você comê-los enquanto estão quentes! Coloque biscoitos fritos no forno a uma temperatura de 93 ° C (200 ° F), se você preparar um grande lote. Isto irá manter aquecido até que você servir.

Aguarde até que o óleo esfriar e lançai-o uma garrafa vazia utilizando um funil. Você pode reutilizar este óleo para fritar (apenas certifique-se de coar e remova qualquer pedaço de massa anteriormente). Você também pode levá-lo a um lugar que leva doações de óleo (as estações de tratamento de resíduos normalmente aceitam o óleo usado).

nem jogue óleo no ralo. Você gourds tubos.

Se você não encontrar um lugar que recicla óleo, cobrir o recipiente que a contém e jogá-lo no lixo ou jogá-lo sobre as ervas daninhas.

Se você estiver indo para usar o óleo em algumas semanas, mantê-lo em um local fresco e escuro ou na geladeira para torná-lo durar mais tempo.

Se você não tem um funil, despeje o óleo frio em um copo de papel e pellízcale a ponta para verter facilmente o óleo para dentro do recipiente ou garrafa selada.

avisos

Certifique-se de um adulto ajudá-lo com este projeto. O óleo quente é muito perigoso e pode causar ferimentos graves ou mesmo incêndio.
Nunca use água, farinha ou açúcar para extinguir um incêndio desencadeado por óleo ou graxa. Use bicarbonato de sódio, a tampa de panela ou uma toalha molhada para extinguir as chamas. Também lembre-se de desligar a cozinha.